Mağazadan satın alınan pizza hamuruyla başlarsanız, akşam yemeğini yarılamışsınız demektir. Pek çok bakkal (Whole Foods dahil) hem taze hem de dondurulmuş hamur satar, ancak bulamazsanız, yerel pizzacınızdan size biraz satmasını isteyin. Sizi başarıya hazırlayacak aşağıdaki tavsiyeleri izleyerek başlayın. Ardından, hafta içi bir pizza partisi için hamurunuzu kırmızı veya beyaz sos ve bol peynirle doldurun. Veya açın ve strombolis veya tatlı calzones yapın.

ilgili öğeler

1 taze hamur

Herhangi bir pizza yapma girişiminde ilk adım: (taze veya donmuş) hamuru oda sıcaklığına getirin. Bu, çalışmayı kolaylaştırır ve germe işlemi sırasında geri çekilmesini önler.

iki

Hamuru şekillendirmeden önce porsiyonlayın. Bireysel pizza yapmak için dört ila altı ons, iki kişilik bir turta için 10 ila 12 ons ve aile boyu bir versiyon için bir pound seçin. Herhangi bir arta kalan hamur, üç aya kadar hava geçirmez, yeniden kapatılabilir bir torbada dondurulabilir.

3

Hamuru oklavayla değil elinizle açın, hava ceplerini ezebilir ve pişirme sırasında hamurun kabarmasını ve kabarmasını önleyebilirsiniz. Yapışmayı önlemek için hem ellerinizi hem de hamuru un serpin.