Tavalar: Herkesin takdir ettiği ağır metal türü - özellikle en sevdiğiniz domuz pirzolasını veya yumuşak çırpılmış yumurtayı çıkardıklarında. İyi donanımlı bir mutfak, dökme demir, paslanmaz çelik ve yapışmaz dahil olmak üzere birkaç farklı tava çeşidi içerir. (diğerini saymıyoruz temel tencere ve tavalar sizin de bir tencere veya kalın tabanlı bir tencereniz olmalı). İyi stoklanmış bir mutfağa sahip olduğunuzda, farklı türdeki tava ve tavalarınızı nasıl kullanacağınızı, temizleyeceğinizi ve bakımını yapacağınızı öğrenmek size kalmış (ancak buna daha sonra geleceğiz).

Bu tavalardan sadece birini alacaksanız, paslanmaz çelik olmalıdır. Paslanmaz çelik, günlük çırpıcınızdır. Her şeyi pişirebilir ve özel bir tedaviye ihtiyaç duymaz. Yıkamak için zaman yok mu? Paslanmaz çeliği suda bekletmek sorun değil.

Dökme demir ağır olabilir ve doğru şekilde temizlenmesi gerekir, ancak yiyecekleri sihir gibi kahverengi ve gevrek yapar. Önceden hazırlanmış bir tava satın almak en kolay yoldur, ancak yanlışlıkla sizinkini suda bırakırsanız, kendin baharatlayabilirsin . Dökme demir tavamızı hemen kullanıma hazır hale getirmek için ocakta bırakmayı seviyoruz - ağır tavayı bir dolaptan çıkarmak çok zor.

İyi hazırlanmış bir dökme demir tava pratik olarak yapışmaz olsa da, kolayca yapışan hassas yiyecekleri pişirmek söz konusu olduğunda hiçbir şey gerçek bir yapışmaz tavayı yenemez. Plastik yerine fırına dayanıklı paslanmaz çelik veya silikon kaplı kulplara sahip modelleri arayın.

Tavaları saklamanın en sevdiğimiz yolu onları asmaktır. Ancak bunları üst üste koymayı tercih ederseniz, birbirlerini çizmemeleri için aralarına birkaç kağıt havlu veya yeniden kullanılabilir tava ayırıcı yerleştirdiğinizden emin olun. Sahip olmanız gereken (ve muhtemelen zaten olan) farklı tava türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Aşağıdaki tava türleri kılavuzumuza bakın veya üç çeşit temel mutfak tavasının nasıl kullanılacağını, bakımının yapıldığını ve temizleneceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

3 Yaygın tava türleri

ilgili öğeler

1 Demir Döküm tencere

Den imal edilmiş: Yavaş ama eşit şekilde ısıtan ve kavurucu sıcak kalan demir.

İçin en iyisi: Pirzola ve biftek gibi etler üzerinde güzel bir kabuk pişirmek. (Demir reaksiyona girerek metalik bir tat verdiği için domates sosu gibi asitli yiyecekler için iyi değildir.)

Nasıl temizlenir: Deterjanlar baharatı soyar. Bunun yerine silerek temizleyin veya sıcak suyla ovun. Yapışmış uçlar için 1/2 su bardağı kaşer tuzu ile ovalayın, ardından durulayın.

İLİŞKİLİ: Dökme Demir Tava Nasıl Temizlenir

iki Paslanmaz Çelik Tava

Den imal edilmiş: Paslanmaz çelik; ufalanmayan, paslanmayan veya gıda ile reaksiyona girmeyen bir alaşım. Orta derecede, hızlı ve eşit şekilde ısınır.

İçin en iyisi: Günlük yemek pişirme: patates kızartması, her türlü sebze ve sos ve et (dökme demiriniz yoksa). Paslanmaz çelik de iyi bir kabuk oluşturacaktır.

Kot pantolonu yıkaman gerekiyor mu?

Nasıl temizlenir: Yanık lekeler için iki su bardağı su ve bir yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirkeyi tavada 20 dakika kaynatın, ardından fırçalayın.

3 Yapışmaz Tava

Den imal edilmiş: Hızlı bir şekilde ısınan ve soğuyan alüminyum, PTFE olarak bilinen (Teflondan daha az toksik olan) bir yapışmaz polimerin birkaç katmanıyla kaplanmıştır.

İçin en iyisi: Yumurta, balık filetosu, panelenmiş pirzola, krep ve krep gibi hassas yiyecekleri pişirmek.

Nasıl temizlenir: Çizmeyen plastik bir fırça ile ovalayın. Pişirmeden önce, yapışmaz yüzeyi korumak için içine 1/2 çay kaşığı yağ sürün.