Bazı meyvelerin olgunluğu kolayca ve sadece birkaç saniye içinde test edilebilir. Bir domates ? Renk ve his ölü eşantiyonlardır. Bir muz? Kolay. Diğer meyveler, pek değil. Karpuz gibi, ananas da olgunluğa dair bariz olanlardan daha fazla gizli ipucu olan bir meyvedir.
Bir ananas çiftçisi ve eğitimci olan Emanuela Vinciguerra'ya göre, ne yazık ki ananasın dokusu, olgun olup olmadığını anlamanın iyi bir yolu değil. Kumu Çiftlikleri Hawaii adaları Molokai ve Maui'de tropikal meyve yetiştiren . 'Ananas için, gerçekten his değil' diyor. 'Gerçekten olgun olduğunda bile, biraz zor.'
Peki bir ananasın olgunlaştığını ve yemeye hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Sıkma testini atlayın ve iyi bir meyve seçtiğinizi size bildirmek için çok daha yararlı olan bu diğer ananas özelliklerine göz atın.
İLİŞKİLİ : Ananas Nasıl Oyulur
Ananasın Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?
ilgili öğeler
bir Ananas Yapraklarını Çekin
Bir ananasın yapraklarını test etmek, Vincinguerra'nın ana olgunluk ipuçlarından biridir. Tek bir ananas genellikle agav ve sulu meyvelerle bazı benzerlikler taşıyan 30 ila 40 dikenli koyu yeşil yapraklara sahiptir. Olgunlaşmamış bir ananasta, bu sert yapraklar ananasın içine sıkıca gömülür ve sertçe çekmeden çıkarılması zor olur. Ancak ananas olgunlaştıkça yaprakları değişir.
'Yapraklarından birini kolayca koparabilirsen... boop —bu da olgunlaştığının bir işareti,' diyor Vincinguerra. Bir yaprağı ayrılana kadar çekmenin 'bir mücadele olmaması gerektiğini' ekliyor. Kolayca çıkmalı.'
2 Alt Koklamak
Vincinguerra, olgunlaşmamış ananasların aroması olmadığını söylüyor. Öte yandan, tamamen olgunlaşmış ananaslar, kolayca algılanabilen belirli bir kokuya sahiptir.
Vincinguerra, 'Meyvenin dibinin kokusunu alıyoruz' diyor. Olgunluk için koku alırken, olgun meyvenin aromasının parlak, tropikal, şekerli ruhunun aksine tatlı, zengin bir koku arar. 'Tatlı bir koku' olduğunda, 'tatlı bir tat' olduğunu söylüyor.
Ayrıca tatlı bir kokunun size ananasın o kadar asidik olmayacağını söylediğine inanıyor. Aksine, asidik notaların çoğu olgunlaşarak meyvemsi nüansların parlamasına izin verecek.
İLİŞKİLİ : 16 Taze Ananas Tarifi
3 Sarı olup olmadığını kontrol edin
Bu olgunluk ipucu çok daha iyi biliniyor, ancak yine de vurgulanmaya değer bir gösterge. Süpermarketlerde ananaslar genellikle yeşil görünür. Yeşil ananaslar olgunlaşmamış. Bir ananas, sarımsı bir renk aldığında olgunlaşır ve hazırdır - küçük bir parça değil, meyvenin iyi bir kısmı.
Vicinguerra şöyle açıklıyor: 'En az bir taraf sarı renkteyse… bu en iyi ipucudur.' Ananasını, yeşilinin tamamını olmasa da çoğunu kaybedene kadar kesmeyin.
İLİŞKİLİ : Mükemmel Karpuz Nasıl Seçilir
Ananas Nasıl Saklanır?
Mükemmel ananası seçtikten sonra buzdolabına mı koymalısınız? 'Asla!' Vicinquerra yanıtlıyor.
yorgan nasıl giyilir
Bununla birlikte, tam olgunluğa ulaştığı anda herkesin bir ananas yemeye hazır olmayacağını anlıyor. Yeşil ananasları buzdolabından uzak tutmayı tavsiye ediyor, nokta, istisna yok. Ama tamamen olgun sarı ananaslar için duruşunu yumuşatıyor.
İLİŞKİLİ : Her Tür Meyve ve Sebzeyi Daha Uzun Ömürlü Saklamanın Sırrı Bu
Ananası soğutmayı önerdiği tek zaman, tamamen olgun ve kesilmeye hazır olduğu zamandır. 'Meyve olgunlaştığında ve tamamen sarardığında, ananası buzdolabına koyabileceğiniz tek zamandır.'
Buna rağmen, soğutulmuş ananasları en fazla üç ila beş gün arasında sıkı bir pencerede yemenizi tavsiye ediyor. Sen hazır olana kadar onları sebzelikte tutmanı söylüyor.
