Ahşap Kesme Tahtanızı Mikropsuz Tutmak İçin Temizlemenin ve Bakımını Yapmanın 5 Yolu

Mutfağınızda asla çok fazla bulundurmayacağınız bir eşya varsa, o da kesme tahtalarıdır. Kesme tahtaları sadece tezgahınızı iyi durumda tutmak için değil, aynı zamanda et, kümes hayvanları, sebzeler ve diğer yiyecekleri uygun şekilde hazırlamak için de bir zorunluluktur. İyi bir kesme tahtası da gıda güvenliği için kesinlikle gereklidir.

makyaj güzellik blender nasıl temizlenir

Ama hangi tür kesme tahtası en iyisidir? Ahşap kesme tahtalarının plastik kesme tahtalarına karşı güvenliği yıllardır tartışılıyor, ancak yaygın inanışın aksine, ders çalışma ahşap kesme tahtalarının aslında plastikten daha güvenli olduğunu gösterdi. Ancak bu, tüm plastik kesme tahtalarınızı atmanız gerektiği anlamına gelmez ve kesme tahtanızı nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi bilmiyorsanız, hangi türü kullandığınızın bir önemi yoktur.

Ahşap Kesme Tahtaları ve Plastik Kesme Tahtaları

Plastik kesme tahtalarının bazı avantajları vardır, bunların başlıcası fiyattır. Plastik kesme tahtaları, Farberware'den çeşitli boyutlardaki bu üç paket (10$; amazon.com ). Bu Doğal Akasya Ahşap Kesme Tahtası gibi kaliteli ahşap kesme tahtaları (70 $; amazon.com ), 70 $ veya daha fazlaya mal olabilir.

Plastik kesme tahtaları da gözeneksizdir, bu nedenle bakteriler yüzeye emilmek yerine tahtanın üstüne oturacaktır. Bununla birlikte, bakteriler genellikle bıçakların neden olduğu küçük oyuklarda ve yaralarda üremek için bir yuva bulur. Neyse ki, plastik kesme tahtalarının temizlenmesi yeterince kolaydır. Bunları bulaşık makinesine koyun veya sıcak suyla elle temizleyin. Bunları bir bulaşık fırçasıyla ovalamak da iyi bir fikirdir (8$; amazon.com ).

Bakterilerden gerçekten endişe duyuyorsanız ancak plastik kesme tahtalarınızdan kurtulmak istemiyorsanız, bunları yalnızca sebzeleri kesmek için kullanın ve çiğ gıdalar için ahşap kesme tahtalarını kullanın. Plastik kesme tahtalarınız yıpranmış görünmeye başlarsa, muhtemelen yenilerine ihtiyacınız olduğunu unutmayın.

Ahşabın gözenekli olmasına rağmen, ahşap kesme tahtalarının kullanımı plastikten daha güvenlidir. Ahşabın yüzeyi bakterileri emer, ancak yüzeyde kalıp çoğalmak yerine ahşabın alt katmanlarına çöker ve ölür. Ancak ahşap kesme tahtalarının uygun şekilde bakımı ve temizliği biraz bilgi ve çalışma gerektirir.

İlişkili: Bulaşık Makinesinde Asla Temizlememeniz Gereken 8 Şey

Ahşap Kesme Tahtası Nasıl Temizlenir

Bulaşık makinesi, mutfağınızdaki çoğu şeyi temizlemek ve sterilize etmek için ideal olsa da, bulaşık makinesine asla bir tahta kesme tahtası koymamalısınız. Bunun nedeni, suyun tahtanın çatlamasına ve bükülmesine neden olabilmesidir. Bu küçük çatlaklar, bakteriler için üreme alanı haline gelir ve potansiyel olarak gıda kaynaklı hastalıklara neden olur.

Ahşap Kesme Tahtalarının Bulaşık Sabunu ile Temizlenmesi

Neyse ki, bir ahşap kesme tahtasını elle temizlemek yeterince kolaydır. Tek ihtiyacınız olan sıcak su (musluğu sonuna kadar açın!), bulaşık deterjanı ve bir fırça veya sünger. Tahtayı sıcak suyla durulayın ve sabun uygulayın. İsterseniz normal bulaşık sabunu veya antibakteriyel bulaşık sabunu kullanabilirsiniz. Sonra fırçalayın! Ahşapta herhangi bir bıçak izi, çizik veya tutarsızlık fark ederseniz, bu alanlara ekstra sert bir ovma uyguladığınızdan emin olun.

Tahtanın her iki tarafını da düzgün bir şekilde temizlediğinizden ve fırçaladığınızdan emin olun. Kesmek için yalnızca bir tarafını kullanmış olsanız bile, et sularının damlayıp diğer tarafı kirletebileceğini unutmayın. Son olarak, her iki tarafı da sıcak suyla iyice duruladığınızdan emin olun. Ardından tahtayı bir bez veya kağıt havluyla kurulayın. Ayrıca dik konumda damlatarak da kurutabilirsiniz.

anında pot halkasından kokuyu giderin

Ağaç Kesme Tahtalarının Çamaşır Suyu İle Temizlenmesi

Kesme tahtanızı çiğ et veya kümes hayvanlarını kesmek için kullandıysanız ve tüm bakterilerin yok edildiğinden kesinlikle emin olmak istiyorsanız, bir galon suya bir yemek kaşığı çamaşır suyu ekleyin ve tahtanızı birkaç dakika solüsyonda bekletin. Ardından durulayın ve kurulayın.

Ağaç Kesme Tahtalarının Sirke İle Temizlenmesi

Kimyasal içermeyen bir ürün kullanmayı tercih ediyorsanız, bir parça karıştırın. Beyaz sirke dört kısım suya (elinizde sirke yoksa hidrojen peroksit de işe yarayabilir) ve kesme tahtanızı birkaç dakika solüsyonda bekletin. Ardından durulayın ve kurulayın.

Kesme tahtanızı neye batırırsanız batırın, ahşabın bükülmesini veya çatlamasını önlemek için birkaç dakikadan fazla ıslatmamanız önemlidir.

Ahşap Kesme Tahtasının Limon ve Tuzla Temizlenmesi

Kesme tahtalarınızı her ay limon ve tuzla güzelce temizlemek, onları korumaya yardımcı olmanın harika bir yoludur. İlk olarak, tahtaya deniz tuzu veya hatta koşer tuzu gibi kaba tuz serpin. Bir limon alın ve ikiye bölün. Etli tarafı aşağı gelecek şekilde limonu kullanarak kesme tahtasının her iki tarafındaki tuzu ovalayın. Tuz ve limon solüsyonunu yaklaşık beş dakika bekletin. Son olarak, tahtayı bir süngerle temizleyin, durulayın ve kurulayın.

Ahşap Kesme Tahtanızın Bakımı Nasıl Yapılır

Ahşap kesme tahtasının çatlamasını, kurumasını ve bükülmesini önlemek için, tahtayı ayda bir kez yağlamak en iyisidir. Neyse ki, bu görev sadece birkaç dakika sürer. Öncelikle kesme tahtanızı, tercihen yukarıda açıklanan limon ve tuz yöntemini kullanarak titizlikle temizleyin (ancak herhangi bir temizleme yöntemi yapacaktır). Ardından tahtayı iyice kurulayın.

Tahtayı yağlamak için, Howard Products Kesme Tahtası Yağı (9$; amazon.com ) veya hatta gıda sınıfı madeni yağ (7 $; amazon.com ). Zeytin veya avokado yağı kullanmadığınızdan emin olun.

Yağı ahşap kesme tahtasına parlatmak için dairesel hareketlerle yumuşak bir bez veya kağıt havlu kullanın. Tüm yüzeye, ön ve arkaya ve ayrıca yanlara ince bir kat uygulayın. Yağın birkaç saat, hatta gece boyunca ıslanmasına izin verin.

İlişkili: Çoğu Bulaşık Sabunu Aslında Dezenfekte Etmez - İşte Kirli Bulaşıkları Doğru Şekilde Sanitize Etme