Herkesin Yapabileceği Bir Beignet Tarifi

Kabarık, tatlı, şeker serpilmiş pancarlar her zaman tedavi edilir, ancak Mardi Gras sezonunun ye, iç ve mutlu doruk noktası olan Fat Salı gününden daha fazla değil. Temelde sadece küçük kızarmış hamur yastıkları, pancarlar zor görünebilir, ancak bize güvenin: az malzeme gerektiren ve yoğurma gerektirmeyen bu tarif, herhangi bir aşçının ustalaşabileceği bir tarif. Bununla birlikte, dikkatli olun: hamurun oldukça yapışkan olması gerekiyor (böreklerin güzel ve havadar olmasına yardımcı olan nemdir), bu nedenle çalışma yüzeyinizi ve oklavanızı cömertçe unladığınızdan emin olun.

bir partide ödül kazanmak için oyunlar

Uygulama Süresi: 40 dakika
Toplam zaman: 1 saat, 40 dakika
24 pancar yapar

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 5 yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
  • 2 büyük yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • 3¼ su bardağı çok amaçlı un
  • ½ çay kaşığı koşer tuzu
  • 6 su bardağı kanola yağı
  • Şekerlemelerin şekeri, servis için

Talimatlar

  1. Büyük bir kapta su, 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı birleştirin ve karışımı 5 dakika dinlendirin. Daha sonra yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı maya karışımına karıştırın.
  2. Unu, kalan şekeri ve tuzu orta bir kapta birleştirin. Bunu maya karışımına ekleyin, kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın. (Hamur yapışkan olacaktır.) Plastik sargı ile örtün ve hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
  3. İyice unlanmış bir yüzeyde, hamuru ¼ inç kalınlığında büyük bir dikdörtgene yuvarlayın. Bir pizza kesici veya makas kullanarak hamuru 3 inçlik kareler halinde kesin, ardından kareleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
  4. Başka bir fırın tepsisinin üzerine bir tel soğutma rafı yerleştirin ve bir kenara koyun. Büyük bir tencerede, yağı derin kızartma termometresinde 350 ° F'ye ulaşana kadar ısıtın. Her seferinde 4 tane olmak üzere yağa pancar ekleyin ve bir kez çevirerek altın kahverengi olana kadar pişirin (her iki tarafta yaklaşık 90 saniye). Delikli bir kaşık kullanarak pancarları tencereden çıkarın ve tel ızgaraya aktarın.
  5. Pancarları pudra şekeri ile cömertçe toz haline getirin ve hemen servis yapın.