Yaklaşan tatillerle birlikte, çok fazla ekstra iş yapmadan ana ve yan yemeklerimizi daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirmek için her zaman yeni yollar arıyoruz. Rozbif, hindi, et suyu ve et suyu gibi tatil yiyecekleri için, daha da fazla dünyevi, tuzlu lezzet yaratmanın en kolay yollarından biri bulyon küpleridir. Ne zaman büyük miktarda tavuk veya et suyu hazırlarsanız, bonus lezzet için bir bulyon küpü ekleyin. Ardından, stoğu tava sos için taban olarak veya mısır ekmeği doldurma için ekmek kırıntılarını nemlendirmek için kullanın. Bulyon küplerinin tam olarak ne olduğunu, neyle yapıldığını ve ev aşçılarının kullanımlarını nasıl en üst düzeye çıkarabileceğini anlamak için yapay ve GDO'suz bulyon küpleri üreticisi BOU'nun kurucu ortağı ve COO'su Kunal Kohli'ye başvurduk. .

Kohli, bulyon küplerinin tipik olarak kurutulmuş sebzeler, et suyu, yağ, MSG, tuz ve baharatlardan yapıldığını söylüyor. Tarihsel olarak, bulyon küpleri sağlıksız katkı maddeleri ve yapay bileşenler içermesinin yanı sıra sodyumda da yüksekti. Bununla birlikte, BOU gibi yeni yenilikçi ürünler, geleneksel bulyon küpleriyle aynı lezzet ve rahatlığı sunar, ancak glüten içermez, sodyum oranı düşüktür ve ilave tatlar ve MSG içermez.

İLİŞKİLİ : Rahat Yemek Özlediğiniz Zaman İçin 31 Kolay Yavaş Tencere Tarifi

Tabii ki, bulyon küpleri tatil ev sahipliğinin ötesinde kullanılabilir. Bulyon küpleri, çocuklara yeşilliklerini yedirme, yemek artıklarına yeniden enerji verme ve hatta en talihsiz aşçıyı bile misafirlerini etkileme gücüne sahiptir. Son derece çok yönlüdürler ve hemen hemen her tuzlu yemekte aroma maddesi olarak kullanılabilirler. Kohli, ayrıca, tipik olarak lezzet eklemek için kullanacağınız birçok farklı içerik ve baharat ihtiyacını da ortadan kaldırdıklarını söylüyor.

Bulyon Küpleri ile Nasıl Pişirilir

İster ev yapımı tavuk suyu yapıyor olun, ister mağazadan satın alınan stok kullanarak Sos, patates ve diğer tatil tarafları için, bir bulyon küpünde haşlamak, muazzam bir lezzet katmanın kolay bir yoludur. Bulyon küplerinin en yaygın aroması tavuktur, ancak BOU, sığır eti, kavrulmuş sarımsak ve sebze gibi çeşitli başka tatlar sunar.

Bulyon küpleri, stok ve sosta lezzetleri artırmanın yanı sıra diğer günlük tariflerde kullanılabilir. Kohli, küplerin paella, matzo top çorbası ve zencefilli susamlı tavuk gibi yemeklere lezzet patlaması katabileceğini söylüyor. Ayrıca tahılları kaynatırken, hindiyi marine ederken veya sebzeleri sotelerken bir küp eklemenizi önerir. Bulyon küpleri genellikle ilave sodyum içerdiğinden, ev aşçılarının bir tarifte kullanılan tuz miktarını azaltması gerekebilir (ancak her zaman servis yapmadan önce tadın ve pişirme işlemi boyunca tuzu gerektiği gibi ayarlayın!).

İLİŞKİLİ : Tavuk Stoku ve Et Suyu: İkisi Arasındaki Fark Nedir?