Gerçeğin anı ifadesi, aşırı cesaret, risk ve cesaret içeren eylemlere en uygun olanıdır. Mükemmel bir örnek: fırından yeni çıkmış bir pastayı çıkarmaya çalışmak. Sıkışmış, kavurucu ve birkaç dakika önce onu insanlara yedirmeniz gerekiyordu. Panik yapıp annenizin doğum günü hediyesini parçalara ayırmadan önce, derin bir nefes alın. Buna sahibiz. (Ve eğer yanlışlıkla pastayı kırarsanız, burada hatanızı kapatmanın birkaç lezzetli yolu var.)
Hile kolaydır. La başlamak kekinizin tamamen piştiğinden emin olun, az pişmiş bir tatlının tavaya yapışması çok daha olasıdır. Pişirme uzmanı ve pastanın yazarı Şef Angela Garbacz, tamamen pişmiş bir pastanın kenarlarının tava kenarlarından uzaklaşmaya başlayacağını açıklıyor. Mükemmel Altın : Tatlı ve Basit İkramlar için Uyarlanabilir Tarifler . Ayrıca, pastanın ortasını hafifçe dürttüğünüzde, pastanın hiç vermemesi gerekir ve hemen geri dönecektir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için pastanın ortasına bir bıçak veya kürdan da sokabilirsiniz. Temiz çıkarsa kek pişmiştir, diye ekliyor.
yüzük ölçümü evde nasıl ölçebilirim
Ardından, kekinize soğuması için yeterli zaman verin - ideal olarak yaklaşık bir saat oda sıcaklığında. Garbacz'a göre, tabakalı keklerin tavalarında soğumasına izin vermek, kekin dışının biraz buharlaşmasını sağlar, bu da kenarların süper yumuşak kalmasına yardımcı olur. Ama için muz ekmeği gibi kekler ya da kek, yaklaşık 10 dakika sonra kalıplarından çıkarmayı seviyorum. Bu kekler, tavalarının dışında iyi soğurlar, böylece biraz daha fazla kabuk oluştururlar. Tavalarından çıkarıp doğrudan servis yapacağınız tabakta, yağlı kağıt üzerinde veya soğutma rafında soğumaya bırakabilirsiniz.
pamuk kurutma makinesinde çeker mi
Son olarak: hakikat anı. Garbacz, kek ile tava arasında, tava kenarında bir tereyağı bıçağı çalıştırarak başlayın, diyor. Bıçağın tüm süre boyunca tepsinin kenarıyla temas halinde kaldığından emin olun - bu, kek üzerinde güzel bir kenar elde etmenizi ve kekin kendisini kesmemenizi sağlar. Tavayı pişirmeden önce yeterince yağladıysanız, bu işinizi görecektir.
İLİŞKİLİ : Fırın Raflarınızı Nasıl Düzenlerseniz Daha İyi Bir Yemek Yapabilirsiniz
Ancak kekiniz gerçekten yapışmışsa ve tereyağı bıçağı yönteminin işe yaramayacağını görüyorsanız, keki ve kalıbı streç filme sarın ve en az altı saat veya bir güne kadar dondurun. Soğuk bir keki tavadan çıkarmaya başladığınızda dağılma olasılığı daha düşüktür. Soğuduktan sonra tereyağı bıçağını bir kez daha tencerenin kenarına kaydırın. Ardından tepsiyi ters çevirin ve tüm pastayı dışarı çıkarmak için tepsiyi 45 derecelik bir açıyla tutarken bir tahtaya bir kenara vurun.
Hala şans yok mu? Bu tüyoyu deneyin: Küçük tereyağı bıçağınızı veya spatulanızı alın ve kekin kenarlarından gevşetmek için pastanın çevresinde gezdirin. Tüm pastanın etrafından dolaşarak, iki çatalı tepsinin karşıt uçlarına yerleştirin ve çatalları kaldıraç olarak kullanın, pastayı gevşetmek için sıkıştırın ve itin. Tavayı tahtanın üzerine çevirin ve kek çıkmalıdır.
yatarken sutyen takmalı mısın
Bu yöntemlerden hiçbiri işe yaramazsa, pastayı dondurun ve doğrudan tepsiden kek gibi servis yapın. Hayat kısa! O zaman bir daha asla pişmiş kekle uğraşmamayı tercih edin: öğrenmek için bu videoyu izleyin kek kalıpları nasıl hazırlanır uygun şekilde.
