Herhangi bir kadeh şaraptaki alkol derecesi, hacimce yüzdesine eşittir ve genellikle 'ABV' (veya hacimce alkol) olarak adlandırılır. Şaraptaki alkol seviyeleri, hasat zamanında üzümlerde gelişen şeker miktarı ile doğrudan ilişkilidir: şeker seviyeleri ne kadar yüksek olursa, potansiyel alkol de o kadar yüksek olur. Bu, bazen böyle olsa da, daha yüksek alkollü şarapların daha tatlı olduğu anlamına gelmez. Aksine, maya şekeri tüketir ve fermantasyon sırasında alkole dönüştürür. Şarabın tarzı (veya çeşidi), üzümlerin süslendiği iklim ve şarap yapımı/fermantasyon süreci, hem üzümlerin şeker içeriğini belirlemede kilit faktörlerdir. ve şişenizdeki alkol miktarı.
Ortalama bir kadeh şarap yaklaşık %11 ila %13 alkol içerir, ancak şişeler hacimce %5.5 kadar az alkol ile %20 kadar ABV arasında değişir. Bir şarabın tadına bakarken, alkolün ağzınızın veya boğazınızın arkasında ısı olarak geldiğini fark edeceksiniz. Daha yüksek bir ABV şarabı daha sıcak ve daha cesur bir tada sahip olacaktır; neredeyse damağınızda hafif bir yanma hissi gibi.
gelato vs dondurma vs şerbet
İLİŞKİLİ : Rosé Satın Alırken Akıllara Uyandıran Sommelier Numarası Gizli Bir Dahi Olabilir
Uzmanlara göre, şarabın alkol içeriği son yıllarda önemli ölçüde arttı. New York'taki Fransız Mutfak Enstitüsü'nün eski şarap çalışmaları direktörü Marnie Old, yoğun tatlar için eleştirmenlerin şarap üreticileri üzerinde baskı olduğunu ve bunun daha olgun üzümler anlamına geldiğini açıklıyor. O Bira Dedi, O Şarap Dedi . Bu nedenle, son birkaç yıldır, şarap üreticileri üzümleri tipik olarak toplandıktan çok sonra asmalarda bırakıyorlar ve bu da daha dolgun şaraplar ve daha fazla alkol anlamına geliyor. Çiftçilikteki bilimsel gelişmeler sayesinde, hasadı ertelemek artık daha az riskli. Daha sıcak iklimler de bir rol oynar, bu nedenle Kaliforniya'dan bir Riesling, Almanya gibi daha soğuk bir iklimden gelen geleneksel bir Riesling'den çok daha güçlü olacaktır.
amerika'daki en popüler noel kurabiyeleri
Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, ne kadar içki içtiğinizi bilmek çok değerlidir. İşte çok düşük, orta derecede düşük, yüksek ve çok yüksek olanlar için bir rehber. Hangi tarz size uygunsa onu alkışlayın!
Çok Düşük (Yüzde 12,5'in Altında)
Köpüklü: İtalyan Asti, İtalyan Prosecco.
Beyaz: Fransız Vouvray ve Muscadet, Alman Riesling, Portekizce Vinho Verde, İspanyolca Txacolina.
Pembe: California White Zinfandel, Portekiz gülleri.
Orta Derecede Düşük (Yüzde 12,5 - 13,5)
Köpüklü: California köpüklü şarap, Fransız Şampanyası, İspanyol Cava.
Beyaz: Avusturyalı Grüner Veltliner, Avustralyalı Riesling, Fransız Alsace beyazı, Fransız Loire ve Bordeaux beyazları, Fransız beyazı Burgundy, İtalyan Pinot Grigio, New York Riesling, Yeni Zelanda Sauvignon Blanc, Oregon Pinot Gris, Güney Afrika Sauvignon Blanc, İspanyol Albarino.
Pembe: Fransız gülleri, İspanyol gülleri.
Ağ: Fransız Beaujolais ve Burgundy, Fransız Bordeaux, İtalyan Chianti, İspanyol Rioja.
Yüksek (Yüzde 13,5 ila 14,5)
Beyaz: Avustralya Chardonnay, California Chardonnay, California Pinot Gris, California Sauvignon Blanc, California Viognier, Şili Chardonnay, Fransız Sauternes, Güney Afrika Chenin Blanc.
Ağ: Arjantinli Malbec, Avustralya Şiraz, California Cabernet Sauvignon, California Pinot Noir, California Syrah, Şili Merlot, Fransız Rhône kırmızısı, İtalyan Barolo.
kaşıntılı kafa derisi için renk güvenli şampuan
Çok Yüksek (Yüzde 14,5'ten Fazla)
Beyaz: Fransız Muscat de Beaumes-de-Venise (müstahkem), Portekizce Madeira (müstahkem), İspanyol şeri (güçlendirilmiş).
Ağ: California Petite Sirah, California Zinfandel, İtalyan Amarone, Portekiz limanı (müstahkem).
İLİŞKİLİ : Turuncu Şarap Yeni Rosé
