Güzel, eski moda bir çift hamurlu turta yapmak için bu videodaki temel talimatları izleyin.
Neye ihtiyacın var
- alt hamur açılmış turta tabağı, turta dolgusu, ikinci bir parça hamur, musluk suyu, pasta fırçası, un, makas, bir çırpılmış yumurta, toz şeker
Bu adımları takip et
- Üst kabuğu katlayın
Üst kabuğunuz olacak hamur parçasını yuvarladıktan sonra iki elinizle yukarıdan nazikçe kaldırıp kendinize doğru getirerek yarım ay şekline gelecek şekilde ikiye katlayın.
İpucu: Hamurun yapışmaması için parmak uçlarınızı unlayın. - Alt kabuğunuzu dolgu ile doldurun
Hangi meyveyi kullanırsanız kullanın, pasta tabağındaki alt kabuğa koyun. Kabuğun kenarını suyla fırçalamak için bir pasta fırçası kullanın. Bu, üst ve alt kabukların birbirine yapışmasına yardımcı olacaktır.
İpucu: Pasta pişerken ve meyve pişerken oluşacak büzülmeyi karşılamak için pasta tabağınıza yeterince dolgu yığdığınızdan emin olun. - Üst kabuğu yerine koyun
Yarım ay hamuru iki elinizle kaldırın ve turtanızın yarısının üzerine yerleştirin. Pastanın yarısını kaplayacak şekilde yavaşça indirin. Tüm pastayı eşit şekilde kaplayacak şekilde açın. - Hem üst hem de alt kabuğu aynı anda kesin
1/2-inç kenarlık bırakarak pasta tabağının ağzından sarkan fazla hamuru çıkarmak için makas veya mutfak makası kullanın. - Kalıp ve kıvrımlı kabuk
Daha kalın bir 1/4-inç kenarlık oluşturmak için 1/2-inç kenarlığın 1/4-inç'ini kendi altına, pastanın etrafına sokun. Kabuğun kenarlarını kıvırın, diğer elinizin başparmağı ve işaret parmağı ile kenarın içinden hafifçe bastırırken başparmağınızı hamurun dış kenarına bastırarak dekoratif bir desen oluşturun. Desen pastanın her yerine gidene kadar pasta tabağını döndürün.
İpucu: Pasta kabuğunun kenarı boyunca farklı bir tasarım yapmak için, belirli aralıklarla bir çatalın uçlarını hamurun içine bastırın. - Üzerine çırpılmış bir yumurta sürün ve üzerine şeker serpin.
Pasta fırçasını yumurtaya batırın ve üst kabuğun her yerine fırçalayın. Karamelize olacak, lezzet ve renk katacak ve turta kabuğunun gevrek olmasına yardımcı olacak toz şeker serpin. - Havalandırma deliklerini üst kabuğa dilimleyin
Bir ucunu kullanarak Keskin bıçak , turta pişerken buharın çıkmasını sağlamak için turta kabuğunun üst kısmında turtanın ortasına doğru üç kesim yapın.
