Ürününüzü yıkamak ya da yıkamamak, ortak soru bu. Ama taze meyveden bahsediyorsanız, cevap neredeyse her zaman evet. Elbette, arada sırada muz gibi, kalın bir kabukla kirden ve böcek ilaçlarından korunan bir meyve alırsınız. Yine de, go-to cevap yıkamak. Ve patlayan olgun yaban mersini gibi bazı küçük narin meyvelerle yıkama (ve saklama) biraz daha karmaşık hale gelir.

Yaban mersini üzerindeki potansiyel pestisit kalıntılarını gidermek söz konusu olduğunda, oyunun adı süreçte ezilme ve morarmaların önüne geçmektir. Tazelik söz konusu olduğunda zamanlama da önemlidir. Ülkedeki en ünlü yaban mersini yetiştiren bir eyalet olan New Jersey'deki uzmanlara, en iyi ipuçları ve yaban mersini yıkama konusunda güvenilir bir yöntem için başvurduk. İşte bilmeniz gereken her şey.

İLİŞKİLİ : Bu Yaz Yapabileceğiniz 21 Yabanmersinli Tatlı Tarifi

Neden Yaban Mersinini Yıkamanız Gerekiyor?

Muz ve hatta turunçgillerden farklı olarak, yaban mersini onları koruyacak bir kabuğa sahip değildir. Yetiştirme, hasat, nakliye ve depolama tehlikelerine tamamen maruz kalırlar. Bu maruz kalma yoluyla, istenmeyen eklemeler tanıtılabilir.

Meredith Melendez, “Bu meyveyi çiftlikten sofranıza getirmekle ilgili yetiştirme, hasat ve işleme faaliyetlerinden kaynaklanan meyve yüzeyinde olabilecek kalıntıları, toprağı, bakterileri veya kalıntıları temizlemek için meyvelerin yıkanmasını öneriyoruz” diyor. , bir Tarım ve Doğal Kaynaklar İlçe Temsilcisi ve Rutgers'da yardımcı doçent.

Melendez, yaban mersini organik olsun, konvansiyonel, hidroponik olsun, piyasadan veya bir komşudan olsun, her zaman aynı şekilde yıkanması gerektiğini söylüyor.

İLİŞKİLİ : Hastalıkları Önlemek İçin Meyve ve Sebzeleri Nasıl Temizlersiniz?

Yaban mersini ne zaman yıkanır

Yaban mersini (ve diğer ürünler) eve getirilir getirilmez yıkanmamalıdır. Bunun yerine, yenilmeden kısa bir süre önce yıkanmaları gerekir. Bunun yerine, yaban mersini eve getirdiğinizde, onları inceleyin ve küf veya çürüme gösteren meyveleri atın (ideal olarak kompostlanmış). Niye ya? Melendez, 'Çürüyen organizmaların bitişik meyvelere yayılmasını önlemek için' diye açıklıyor. Daha sonra, yemeyi düşünmüyorsanız buzdolabında saklayın (bununla ilgili daha fazla bilgi daha sonra).

'Ürünleri tüketilmeden hemen önce yıkamanızı öneririz, çünkü ürünü yıkayıp sonra buzdolabına koymak artan nem seviyeleri nedeniyle raf ömrünü kısaltabilir.' diyor Melendez. Beklemek meyveleri daha taze tutar!

İLİŞKİLİ : Bir RD'ye Göre Yaban Mersininin Sağlığınızı İyileştirmesinin En İyi 5 Yolu

yaban mersini nasıl yıkanır

1. Temiz ellerle başlayın. Ardından, işlem boyunca yaban mersini kirli olma eğiliminde olan mutfak lavabosuna değmediğinden emin olun.
2. Yıkama işlemini kolaylaştırmak ve riski azaltmak için yaban mersini kabından bir kevgir içine boşaltın.
3. Lavabonuzu açın, soğuk suyun akmasına izin verin. “Meyveler, soğuk akan su altında nazikçe yıkanmalı, suyun meyvelerin her tarafından akmasını sağlamak için meyveleri hareket ettirmelidir” diyor. “Kevgir kullanıyorsanız, meyveleri tamamen yıkamak için gerektiği kadar ellerinizle hareket ettirebilirsiniz” diye ekliyor.
4. Çilekleri uzun, iyice duruladıktan sonra, bir bez veya kağıt havluyla kevgir içinde kurutun. O zaman yemeye hazırlar!

Yine, yaban mersini tüketmeden hemen önce yıkamanızı tavsiye ediyor. Buzdolabı ve/veya soğuk su yaban mersini hafif veya derin bir soğukluk vermeli, sadece onları korumak ve temizlemekle kalmamalı, aynı zamanda onları yemek için ideal hale getirmelidir.

İLİŞKİLİ : 9 Lezzetli Meyve Dolgulu Yaz Tatlısı Tarifi

Yıkandıktan Sonra Yaban Mersini Nasıl Saklanır?

Yaban mersininizi yıkayıp kuruttuktan sonra, buzdolabınızın en soğuk bölümünde (genellikle en üstte veya en altta) hava alabilen bir kapta, sıcaklığın neredeyse donmak üzere olduğu yerde saklayın. Bu yerleşim, meyveleri yıkamadan önce saklamak için de en iyisidir:

yeni başlayanlar için kravat nasıl bağlanır

Melendez, 'Yaklaşık 32 derece Fahrenheit sıcaklığa sahip bir buzdolabında saklanırsa, meyveler en uzun raf ömrüne sahip olacak' diyor. 'Bu sıcaklıkta tutulduğunda, meyvelerin kalitesini hasattan itibaren yaklaşık iki hafta tutması beklenebilir.'

İLİŞKİLİ : Her Çeşit Meyve ve Sebzeyi Daha Uzun Ömürlü Saklamanın Sırrı Bu

Yaban Mersinini Hiç Sirke veya Tuzla Yıkamalı mısınız?

Hayır yapmamalısın. Melendez, yaban mersini sirke veya tuzla ve ayrıca 'meyve suyu olarak tanıtılan ürünler' ile yıkamayı atlamanız gerektiğini çünkü 'bunların sadece su kullanmaktan daha faydalı olduğuna dair kanıt' olmadığını söylüyor. Basit musluk suyu hile yapar.