Omlet yapma şekliniz sonsuz olasılıklar dünyasıdır. Fransız usulüne sahip olabilirsiniz (çoğu zaman benim tercihim): Dışı solgun, içi renksiz ve yumuşak. Ya da benekli ve biraz dağınık şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Her iki durumda da, içine sıkışmış malzemeler, insanların çıldırdığı şeylerdir. Sebze, et, peynir ve otların bir karışımı, yumurta odaklı kahvaltının yıldızları olma eğilimindedir. Ama patates cipsi? Cevabım genellikle 'Deli olmalısın' olurdu. Yani, Clotilde Dusoulier'in sayfalarını çevirene kadar. Paris'i Tatmak: Yerel Gibi Yemek İçin 100 Tarif .
Dusoulier'in yeni yemek kitabı, sihirli Paris şehrine bir gezi yapmak gibi. İçinde rosto tavuk ve mercimek çorbası gibi beklediğiniz klasik Fransız tariflerinin yanı sıra Çavdar ve Kırmızı Miso Ekmeği gibi Paris'teki modern yaşamı çağrıştıran yemekler var. Dusoulier, ışık şehrine hayat vermek için en sevdiği tarifleri tek bir çarpıcı kitapta topluyor. Koleksiyon, Dusoulier'in Paris'teki hayatından ilham alan kendi tariflerinin yanı sıra en sevdiği restoranlardan da oluşuyor.
Tarifler, sabahtan gece geç saatlere kadar günün saatine göre sunulur. Öğlen bölümünün içine sıkışmış, ilk bakışta kesinlikle Fransız olmayan bir şey var: Bir Patates Cipsi ve Chive Omlet. Evet, tuzlu ve çıtır atıştırmalık içeren bir yumurtalı omlet. Şaşırtıcı bir şekilde, omlet, Michelin yıldızlı şef Éric Fréchon tarafından yönetilen Paris'in Saint-Lazare tren istasyonundaki klasik bir Fransız restoranı olan Lazare'nin menüsünde yer alıyor. Cumartesi günleri, bu cana yakışan omlet parlıyor. Bu dahiyane fikri mümkün olan en kısa sürede denemeliydim ve göründüğünden bile daha iyi.
cips ve chives ile
2 kişilik
giysilerdeki vücut kokusu nasıl giderilir
Malzemeler
4 büyük yumurta
Yaklaşık 1 su bardağı biraz ezilmiş tuzlu patates cipsi
3 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
1 çay kaşığı kuru sarımsak gevreği
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı veya zeytinyağı
okul için saç modelleri nasıl yapılır
Servis için hafif giyinmiş salata yeşillikleri
Nasıl yapılır
Orta boy bir kapta yumurtaları çatalla hafifçe çırpın. İkinci bir kapta patates cipsi, frenk soğanı ve sarımsak pullarını birleştirin. Yarısını yumurtalara karıştırın.
Orta boy bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Köpürdüğünde yumurtaları ekleyin. Yumurtaları 2 dakika pişirin, ardından kalan cipsleri yüzeye serpin. 1 dakika daha veya omlet zevkinize göre pişene kadar pişirin. benimkini seviyorum salya : ortası hala biraz cıvık. Omleti ikiye katlayın ve servis tabağına alın. Cipsler çıtırlığını kaybetmeden hemen hafif giyinmiş bir salata ile servis yapın.
kuru ciltler için eczane sabitleyici toz
İLGİLİ: Bu Süper Hızlı Kahvaltı Hilesi Yumurtalarınızı Tatlandıracak
