LÖRDAGSGODIS, İSVEÇ'IN CUMARTESI GÜNÜ ŞEKERLEME GELENEĞIDIR

Karışık bir şeker torbasıyla kanepede rahatlayın ve Hallmark film maratonunda sıraya girin.

Kelsey Ogletree

İskandinav trendleri hakkında sevilecek çok şey var. İtibaren ılıman ile Kahve ile hiçbir şey yapma , İsveç kültürü, tüm rahatlık, rahatlama ve zevk sanatına hemen hemen çivilenmiş. Bu kış, hayatınıza bir Scandi geleneği daha eklemenin zamanı geldi: cumartesi şekeri 'Cumartesi tatlıları' veya 'Cumartesi şekeri' anlamına gelir.

Bu trendi ilk olarak 2014 yılında Stockholm'e taşınan ve İsveç asıllı eşiyle birlikte orada yaşayan erkek kardeşimden öğrendim. Temel olarak, evde rahat kalırken hafta sonları tatlıların tadını çıkarma pratiğidir - ve ben tamamen bu geleneği ABD'ye getirmek üzereyim. İşte bilmeniz gerekenler.

Cumartesi şekerinin tarihi

Bu geleneğin arka planı biraz sıradışı. cumartesi şekeri Doçent, tarihçi ve gıda uzmanı Richard Tellström, 1950'lerin sonlarında İsveç'te çocukların çürük oluşmasını önlemeye yönelik bir hükümet projesi olarak başladığını söylüyor. Uppsala Üniversitesi isveçte. Şeker hafta içi yasaktı, hafta sonları tadını çıkarmak için saklandı. “Haftada bayram tatlılarının tadını çıkarabileceğiniz tek günün Cumartesi olduğunu vurgulayarak, daha iyi diş sağlığına yönelik siyasi proje başladı” diye açıklıyor.

Bir torbaya koyabileceğiniz çok çeşitli gevşek şekerlerle dolu gerçek duvarlar olan şeker duvarları, 80'lerin ortalarında İsveç'te tanıtıldı. Tellström, bunların ülkedeki tatlı tüketimini büyük ölçüde artırdığını ve bunun şu anda kişi başına yılda yaklaşık 15 kilogram (yaklaşık 30 pound) olduğunu söylüyor.

Yani, yaptı cumartesi şekeri İş? Editör ve yayıncı Annika Hipple, “Fikrin İsveçlilerin şeker tüketimini genel olarak azaltıp azaltmadığı şüpheli (tatlılarımızı seviyoruz), ancak kesinlikle bir İsveç kurumu haline geldi” diyor. Gerçek İskandinavya . 'Yalnızca cumartesi günleri şekere sahip olmak onu daha özel kılıyor - hafta boyunca dört gözle beklenecek bir şey.'

Evde Cumartesi Şekeri Nasıl Yapılır?

getirmek istersen cumartesi şekeri Kendi evinize, sağlık yararları için olmak zorunda değildir - ancak aşırı düşkünlük eğilimindeyseniz bu ek bir bonus olabilir. cumartesi şekeri gerçekten her şeyin ölçülü olduğu atasözüne geri dönüyor. Lola Akinmade Akerström İsveçli bir görsel hikaye anlatıcısı ve yazar olan , kendisi ve kocası, çocuklarına, her gün onların tatlı isteğine kapılmadan küçük bir şekerlemenin tadını çıkarmanın bir yolu olarak geleneği tanıttıklarını söylüyor. Normal karışımlarında: çikolatalı pralinler, jöle ayı (sakızlı ayılar), kola (karamel) ve köpük şeker (genellikle muz veya Noel Baba gibi formlarda köpük şekerlemeler).

Johanna Kindvall , zamanını güney İsveç ve New York arasında bölen yerli bir İsveçli ve yemek illüstratörü, onunla büyüdüğünü söylüyor. cumartesi şekeri , ve her zaman hafta sonunun en önemli olayıydı. İsveç'teki hemen hemen her bakkalın kilosu şeker sattığını söylüyor. 'İsveç'te biz buna diyoruz gevşek şeker ( gevşek şeker) ve ayrıca tatlılar (küçük tatlılar),' diye açıklıyor Kindvall. 'Normal bir markette karıştırabileceğiniz 50'den fazla farklı türde tatlı olması alışılmadık bir şey değil.'

büyük boy lastikli çarşaf nasıl katlanır

ABD'de Kindvall, İsveç'te olduğu gibi nadiren şeker satın alabildiğini söylüyor. Bununla birlikte, New York'taki favorilerinden bazıları, tuzlu meyankökü (sevgili bir İsveç tatlısı) içerir. Sahadi'nin Brooklyn'de veya Ekonomi Şekeri Aşağı Doğu Yakası'nda.

depo San Francisco'da İsveçli Andrea ve Roberth Plaj tarafından işletilen restoran, ithalat İsveç şekeri sakızlar, tuzlu meyan kökü, çikolata ve hatta ülkeden İsveç balığı gibi. Yetişkinler ve çocuklar, şekerle dolu poşetleri doldurmak için Stockhome'un şeker tezgahına gidiyor. Andrea Plaj, 'Bütün aile için özel bir muamele ve COVID öncesi, insanların yemekten sonra yapmayı sevdiği bir deneyimdi' dedi.

Nostaljik Tatlılar Nereden Alınır

Eski Cadılar Bayramı artıklarını atlayın ve cumartesi şekeri nostaljik şeker satan yerler arayarak ( bu liste başlamak için harika bir yerdir). Veya her birinin ülke çapında gönderdiği şu şeker dükkanlarına göz atın:

ilgili öğeler

Şeker

Bu New York City mağazası İsveç geleneğine sadık 'seç ve karıştır' seçimleri sunar. Çilekli peep'leri veya sakızlı sahanda yumurtaları deneyin. Veya çeşitli çikolata, nuga ve meyveli parçalar içeren Grown-Up karışımı gibi BonBon tarafından yapılan önceden karıştırılmış bir seçimi tercih edin.

şeker parçası

Başka bir New York City mağazası, bu güzel tasarlanmış şeker dükkanı karıştırmak ve eşleştirmek için tonlarca seçenek sunar (hediye için güzel bir karışım oluşturmak için renge göre bile arama yapabilirsiniz) ve ayrıca şenlikli tatil şekeri . Çeşitli ebat ve tatlarda (tatlı, ekşi veya çikolata gibi) hazır hediye kutuları da mevcuttur.

İskandinav Butik

Burada bir sürü sıra dışı ve uluslararası şeker markası bulun Danimarka özel bakkal Norwalk, Conn.'da özel Danimarka markasının ikramlarını da taşır. Bulow tarafından meyan kökü .

Meyan Uluslararası

Bu şeker türü herkese göre değildir, ancak meyan kökü seviyorsanız, tüm ülkede şu anda olduğundan daha geniş bir seçim yoktur. bu Lincoln, Neb., dükkan . Gevrek meyankökü deneyin ve sorbisar , yarı ekşi çilek ve yarı siyah meyankökü olan şeker diskleri.

adım adım kağıt kar tanesi nasıl yapılır

Stuckey'in

Eğer yolculuk yaparak büyüdüyseniz, muhtemelen hatırlarsınız. bu nostaljik yol kenarı durağı özel şekerleri ile tanınır. Kurucunun torunu Stephanie Stuckey, ülke çapındaki mağazaları canlandırmak için çalışıyor - ancak bu arada, ünlü cevizli rulo, fıstık ezmesi, Goo Goo Clusters ve daha fazlası gibi ikramları çevrimiçi olarak alabilirsiniz.