Yavaş pişiriciler, kur ve unut tarzı için sevilir. En iyi yavaş pişirici tarifleri, çok az uygulamalı zaman gerektirir ve makinenin tüm ağır işleri yapmasını sağlar. Doğal olarak, çoğumuz bir tarif bize donmuş tavukla başlamamızı söylediğinde iki kez düşünmüyoruz. Sonuçta, mesele bu - yavaş pişiricinin eti eritme ve pişirme işini yapmasına izin vermek. Sağ?

O kadar hızlı değil, diyor USDA. Onlarınkine göre Yavaş Pişiriciler ve Gıda Güvenliği yönergeleri , eti veya kümes hayvanlarını yavaş bir tencereye koymadan önce her zaman çözdürmelisiniz. Çözülmüş eti eklemeden önce buzdolabında saklamanızı tavsiye ediyorlar. Kılavuzlarda, yavaş pişiricinin güvenli, bakteri öldürücü bir sıcaklığa ulaşması birkaç saat sürebilir. Sürekli soğutma, oda sıcaklığında hızla çoğalan bakterilerin, pişirmenin ilk birkaç saatinde 'önden başlama' yapmamasını sağlar.

Birincil endişe, donmuş eti yavaş pişiriciye koymanın, zararlı bakterilerin katlanarak çoğaldığı 40° ile 140°F arasındaki sıcaklık aralığı olan tehlikeli bölgeye girme şansını artırmasıdır. Yavaş pişiriciler 170°F ile 300°F arasındaki sıcaklıklarda (bu bölgenin çok üstünde) çalışır, ancak donmuş et veya kümes hayvanlarının bu sıcaklıklara ulaşması, çözülmüş ete göre daha uzun sürer ve bu da onlara tehlikeli bölgede oturması için daha fazla fırsat verir.

en iyi ev halı temizleyicisi hangisi

İşte burada işler biraz karışıyor. Anında Pot için yönergeler Yavaş pişirici olarak işlev görebilen , yiyecekleri hazırlamadan önce mikrodalgada çözmeye gerek olmadığını söylüyor. Dondurulmuş yiyeceklerle başlıyorsanız pişirme süresini artırmanızı önerirler, ancak herhangi bir potansiyel tehlikeyi ele almazlar. Bu, düdüklü tencere işlevini kullanıyorsanız mükemmel bir tavsiyedir, çünkü bir düdüklü tencere, tehlike bölgesinden kaçınmak için donmuş tavuk veya eti yeterince hızlı pişirebilir. Ancak Instant Pot'un web sitesi, yönergelerin hangi işleve atıfta bulunduğunu belirtmiyor.

Yavaş pişiricilerin en popüler markalarından biri olan Crock Pot da pratiğe bir başparmak verir . Dondurulmuş eti bir Crock-Pot Yavaş Tencerede pişirebilirsiniz, ancak önerilen pişirme süresinin artırılması gerekebilir. Etin 165 ° F'nin üzerinde olduğundan emin olmak için bir et termometresi kullanmanızı önerirler. Ele almakta başarısız oldukları şey, bu sıcaklığa ulaşmak için geçen zamandır.

Bugün Yemek konuya derinlemesine daldı ve gıda uzmanlarının farklı seçeneklere sahip olduğunu gördü. Sonuç olarak, zararlı bakterilerin gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olmak için USDA yönergelerini izlemeyi önerirler. Ve üzgün olmaktansa güvende olmak daha iyi olduğu için hemfikiriz. Ek olarak, gün içinde yavaş pişiriciniz açıkken gittiyseniz, zamanlayıcıyı öğleden sonra kapatacak şekilde ayarlamak yerine düşük ayarda pişirmek iyi bir fikirdir. Yiyecekler, kapalı bir yavaş ocakta dört saatten fazla kalmamalıdır, aksi takdirde tehlike bölgesine tekrar girme riski vardır.

kara cuma ürünlerini iade edebilir misin