En sevdiğiniz yumurta yemeklerinden herhangi birini çırpmadan önce, taze yumurta ile pişirdiğinizden emin olmanız önemlidir. Ama olay şu: Yumurta kartonlarının üzerindeki tarihler pek fark edilmez. Bazı eyaletlerde, yumurta paketleyicilerinin son kullanma tarihlerini listelemesi gerekir. Diğerlerinde, son kullanma tarihlerini damgalamaları gerekir.
Bununla birlikte, tazelik söz konusu olduğunda her iki tarih de tüm hikayeyi anlatmaz. Bunun nedeni, yumurtaların plastik veya strafor kutunun dışına basılan tarihten (herhangi bir tarihten) çok sonra bile mükemmel şekilde iyi olabilmesi ve çoğu zaman hala mükemmel olmasıdır.
Yumurta kartonunu buzdolabınızın arkasından yalnızca tarihin iki haftadan daha önce olduğunu öğrenmek için aldıysanız, yumurtaların eski olup olmadığını anlamak için bu numarayı izleyin. (Ve son kullanma tarihlerinin gerçekten ne anlama geldiği ve vadesinin geçtiğini düşündüğünüz yiyecekleri ne kadar süre saklayabileceğiniz hakkında daha fazla bilgi için buraya bakın.)
yorganın üstüne yorgan nasıl serilir
İLİŞKİLİ : Kolay ve Lezzetli Sac Tava Yumurtalı Sandviçler
Yumurtanızın Tazeliğini Nasıl Kontrol Edebilirsiniz?
Son kullanma tarihleri geçmiş olsa bile, tavuk yumurtaları genellikle tamamen güvenlidir, ancak tek bir kabuğu kırmadan önce, yumurtanın ne kadar taze olduğuna dair bir fikir edinmek için yapabileceğiniz hızlı bir test vardır.
- Büyük bir kaseyi veya uzun bir bardağı soğuk suyla doldurun.
- Yumurtayı kaseye veya bardağa yavaşça yerleştirin. Uzun bir bardak kullanıyorsanız, yumurtayı bir kaşık üzerine oturtup, hızla batmaması ve çatlamaması için yavaşça suya indirmeyi düşünün.
- Yumurta batıyor ve yan yatıyorsa çok taze yumurtadır. Eğer batıyor ama dik duruyorsa ve kasenin veya bardağın dibinde sallanıyorsa, o yumurta hala tazedir. Sadece biraz daha eski. Son olarak, yumurta yüzüyorsa, o yumurta artık taze değildir.
Eski Yumurtalar Neden Yüzer
Yumurta kabukları gözeneklidir. Yumurtalar oturup yaşlandıkça, su buharlaştıkça yumurtanın içine hava girer. Bir yumurta ne kadar yaşlıysa, kabuğun içine o kadar fazla hava girer. Hava cebi büyüdükçe, yumurtanın yüzme olasılığı artar.
Bir yumurtanın kalitesi de oturdukça düşer. Yumurta akı veya akı, daha ince ve daha sulu hale gelir. Sarısı yüzdürme özelliklerinin bir kısmını kaybeder.
Düz bir yüzeyde eski bir yumurtanın yanında taze bir yumurta kırarsanız bunu gerçek zamanlı olarak görebileceksiniz. Taze yumurtanın sarısı ve beyazı daha uzun, eski yumurta daha düzdür.
Şüphe duyduğunuzda, Koku Testini Kullanın
Yüzen yumurtaları çöpe atmadan önce, eski bir yumurtanın mutlaka kötü olmadığını bilmek önemlidir. Gerçekten de, eski yumurtalar, haşlanmış atıştırmalıklardan doğum günü pastasına kadar herhangi bir uygulamada sıklıkla kullanılabilir.
Bunun yerine, bir tavaya veya karıştırma kabına atmadan önce yüzen bir yumurtayı yumurtaya ekstra özen göstermeniz için bir uyarı olarak düşünün.
temizlik malzemeleri online olarak nereden alınır
Eski bir yumurtanın gerçekten kötü olup olmadığına karar vermek için en iyi iki duyunuzu (görme ve koku alma) kullanın. Artık iyi veya güvenli olmayan yumurtalar güçlü ve belirgin bir koku üretir. (Taze yumurtaların kokusu yoktur, bu nedenle kokladığınızda herhangi bir koku alırsanız, bu muhtemelen yumurtanın artık iyi olmadığının bir işaretidir.)
Aynı şekilde, çöpe atılması gereken yumurtalar da kırıldığında küf veya bakteri üremesi belirtileri gösterebilir.
Yumurtalar Nasıl Düzgün Saklanır?
Akıllı tasarımlarına rağmen, seramik yumurta kapları veya buzdolabı kapılarındaki plastik tepsiler, taze yumurtalarınızı saklamak için ideal yerler değildir (aynısı süt için de geçerlidir). Aldığınız yumurtaları bakteri ve çatlamalardan korumak için aldığınız kartonun içine bırakın ve iç rafa koyun. Bir buzdolabı kapısında, tüm hareketle çatlamaları daha olasıdır. Ayrıca, bir buzdolabı kapısındaki sıcaklıklar tutarlı değildir. Yumurtalarınızın tekrar tekrar ısınmasına ve soğumasına izin verirseniz, bakteri üremesini davet edersiniz.
20 lb hindi dolması pişirme süresi
Kutuyu buzdolabına koymadan önce, her bir yumurtayı, daralmış uç bardağa ve geniş uç yukarı bakacak şekilde çevirmek için bir dakikanızı ayırın.
Her yumurtanın en geniş ucunda küçük bir hava cebi bulunur. Büyük ucu (hava cebi ile birlikte) yukarı doğru yerleştirdiğinizde, nem kaybını ve hava cebinin büyümesini yavaşlatırsınız.
