Stoklamanız Gereken En İyi 7 Antioksidan Zengini Gıda

İki kayıtlı diyetisyene göre, serbest radikallerle savaşmak için alınması gereken malzemeler burada. fasulye Mükemmel Kreplerin Gizli Maddesi Glutendir

Antioksidan bakımından zengin olarak etiketlenmiş bir yiyecek veya içecek satın aldınız mı? gerçekten bu terimin ne anlama geldiğini bilen? Yalnız değilsin. (İşte size bakıyor, 12 dolarlık acaí kase.)

Göre Harvard T. Chan Halk Sağlığı Okulu , antioksidanlar ancak 1990'larda genel nüfus tarafından iyi bilinir (ve çok aranır) hale geldi. Bu, araştırmacıların atardamar tıkanıklığına neden olan ateroskleroz, kanser, görme kaybı ve bir dizi başka kronik durumun erken evrelerinin, serbest radikal hasarı ve oksidatif stres ile yakından ilişkili olduğunu anlamaya başladıkları zamandı - yani antioksidanların önlemeye yardımcı olduğu şeyler.

İLİŞKİLİ : Her Gün Yenilmesi Gereken En Sağlıklı 30 Gıda

Antioksidanlar Tam Olarak Nelerdir?

Antioksidanları anlamak için serbest radikaller hakkında biraz bilgi sahibi olmak yardımcı olur. Serbest radikaller, normal metabolizma ve tütün veya radyasyon gibi kimyasallara maruz kalma yoluyla parçalanan moleküllerdir, diyor RD ve genel müdürü Rachel Berman. Çok iyi . Vücudunuza zarar verebilirler - iltihaplanmaya neden olduğunu ve hastalık riskinizi artırdığını düşünün. Antioksidanlar, bitki bazlı gıdalarda (meyveler, sebzeler, baklagiller ve kepekli tahıllar gibi) bulunan ve vücudunuzdaki bu serbest radikallerin neden olduğu hücrelere verilen zararı önleyen veya yavaşlatan vitaminler ve diğer besinlerdir.

pedikür 2020 için ne kadar bahşiş verilir

İLİŞKİLİ : En İyi 7 Anti-inflamatuar Gıda

Antioksidanların maddelerin kendileri olmadığını unutmayın; daha ziyade antioksidan terimi, yüzlerce farklı (ve birbirinin yerine geçemeyen) maddenin sergilediği kimyasal bir özelliği ifade eder. Bunların çoğuna oldukça aşinayız, örneğin C vitamini , E vitamini, selenyum ve beta-karoten. Diğerleri daha az bilinir: polifenoller, flavonoidler, lipoik asit, glutatyon vb. Çoğu antioksidan doğal olarak bulunur; oksidasyonu engellemek ve yerel ortamdaki toksinlere karşı korumak için gıdalarda bulunurlar.

Berman, daha iyi bir sağlık için çeşitli gıdaları tüketmek önemlidir, ancak antioksidan bakımından zengin gıdalar hücrelerinizi serbest radikallerin zararlarına karşı korumaya yardımcı olur ve kanser, kalp hastalığı ve diğer rahatsızlıklar için riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir, diyor Berman. Yani antioksidan alımınızı artırmak istiyorsanız, iyi durumdasınız ve neyse ki, bol lezzetli malzeme seçeneği var seçim yapabilmeniz için. Kayıtlı diyetisyenlere göre en iyi antioksidan bakımından zengin gıdalar burada. (Bilginize, hiçbiri pahalı matcha-goji-zerdeçal-tonik sağlıklı yaşam kaselerinden bahsetmiyor).

Antioksidan Gıdalar

ilgili öğeler

Buharlı Enginar fasulye

Fasulye

Barbunya fasulyesi (ve diğer fasulye) zengin antioksidan kaynaklarıdır. Berman, barbunyanın kabuğunda bulunan ve ona kırmızı rengini veren antioksidan antosiyanin olduğunu açıklıyor. antosiyaninler gösterildi diyabet, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmak için.

Bayan kışlık şişme kabanlar satışta
çilek kasesi: çilek beslenmesi Buharlı Enginar Kredi: piranka/Getty Images

Enginar içi

İnan ya da inanma, Enginar kalbi, antioksidan bakımından en zengin sebzelerden biridir. Vücudun glikoz ve kan lipidlerini daha iyi metabolize etmesine yardımcı olabilecek klorojenik asit (kahvede de bulunur) gibi polifenollerle doludur.

Barbekü Baharatlı Ceviz Tarifi çilek kasesi: çilek beslenmesi

çilek

Berman, çilek ve ahududu antioksidan ellagik asit için iyi bir kaynak olduğunu söylüyor. Araştırma Ellagik asidin kansere neden olan molekülleri etkisiz hale getirebileceğini ve tümörlerin büyümesini engelleyebileceğini gösterir. Yaban mersini ve böğürtlen de dahil olmak üzere meyveler, her ikisi de hücrelerinize serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar resveratrol ve antosiyanin içerir.

çeşitli baharatlar Barbekü Baharatlı Ceviz Tarifi Kredi bilgileri: Jennifer Causey

cevizler

Cevizler, antioksidan E vitamini açısından zengindir ve gösterildi vücuttaki LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmak, kalp sağlığını iyileştirmek. Cevizler ayrıca tekli doymamış yağda yüksektir ve şunları içerir: yeterli miktarda lif , onları yiyebileceğiniz en sağlıklı kuruyemişlerden biri yapar .

çok para ile banka hesabı
kabak çekirdeği çeşitli baharatlar Kredi: Dan Goldberg/Getty Images

Baharat

Baharatlar inanılmaz antioksidan kaynaklarıdır - inanılmaz lezzet sunduklarından bahsetmiyorum bile, diyor Leah Silberman, RD. Havada patlamış mısırın üzerine deniz tuzu, biberiye ve kekik eklenmesini tavsiye ediyor. Bu atıştırmalık, hem lif hem de antioksidanları tek bir kapta almanın harika bir yoludur. Tarçın lezzetli bir lezzet katarken, aynı zamanda ekstra sağlık artışı için güçlü polifenol antioksidanları içerir.

elma tarifleri kabak çekirdeği Kredi bilgileri: John Lawton

Tohumlar, Özellikle Kabak Çekirdeği ve Chia Tohumu

Silberman'a göre kabak çekirdeği harika bir protein, lif ve E vitamini ve karotenoidler gibi antioksidanlar kaynağıdır. Besin dolu, doyurucu bir atıştırmalık için hareket halindeyken yanımda bireysel poşetler almayı seviyorum. Snack bar rotasına gitmeyi tercih ediyorsanız, ÇEKİRDEK Barlar , chia tohumları, kirazlar ve bitter çikolata gibi antioksidan bakımından zengin maddeler içerir.

elma tarifleri Kredi: Getty Images

Elmalar

Elmalar, özellikle cilt, kersetin de dahil olmak üzere harika fitokimyasal kaynaklardır. okudu vücutta iltihaplanma riskini azaltmak için, diye açıklıyor Berman. Silberman, en üst düzeyde antioksidan açısından zengin atıştırmalık için fıstık ezmesi, chia tohumu ve tarçınla doldurulmuş dilimlenmiş elmaları denemeyi söylüyor. Bu yiyeceklerin tümü, antioksidanlarla benzersiz bir besin profili sunar ve bir araya geldiklerinde lezzetli, doyurucu bir atıştırmalık oluştururlar.