Ekşi krema için keskin bir ikame olarak kullandığım yağsız Yunan yoğurdu. Onu quesadillas ve chili'ye dolduruyorum ve onu soslarda, sürmelerde ve unlu mamullerde kullanıyorum.

Amy Daniels
Kernersville, Kuzey Karolina.

Honeycrisps benim en sevdiğim elma türüdür, eller aşağı. Piyasadaki diğer çeşitlerden biraz daha pahalıdırlar, ancak gevrek, tatlı tadı pound başına ekstra maliyete değer. Sabahları fıstık ezmesi ve tost ekmeğine elma dilimleri ekliyorum ve akşam yemeğinde servis ettiğim süt içermeyen balkabağı çorbasını tatlandırmak için püre haline getiriyorum. Elmalar her zaman meyve tercihim olsa da, şimdi hamile olduğum için onları sürekli arzuluyorum. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, doktorum onaylıyor.

Lindsay Zache

Milwaukee, Wisconsin

Mantarları mümkün olan her yemeğe fırlatırım. Oldukça doyurucu ve daha az kaloriye sahip olduklarından, onları genellikle et yerine yahnilere ekliyorum. Benim düşünceme göre, cremini en iyisidir, ancak hemen hemen her mantarla yetineceğim - ortalama pizzanın üzerinde bulduğunuz yağlı olanlar bile. Onları stokta bulundurmakta ısrar ediyorum: Herhangi bir zamanda kilerimin içine bakarsanız, en az üç kutu mantar bulacaksınız… her ihtimale karşı.

Robin Duggar

Merrimack, New Hampshire

Hafta içi akşam yemekleri için genellikle az yağlı, yüksek proteinli derisiz tavuk göğsüne yönelirim. Bu popüler kümes hayvanı kesimiyle yapabileceğiniz çok şey var: Onu Old Bay baharatıyla tatlandırın ya da tavada kızartılmış sebzelerle eşleştirin. Ve her pazar, hafta boyunca salatalara ve sandviçlere atmak için elimde fazladan birkaç parça pişiririm veya ızgara yaparım.

Amy Allendorf

Kalamazoo, Michigan

Beş kişilik vejeteryan bir aile olarak, her zaman diyetlerimize bitki bazlı demir ve protein eklemenin yollarını arıyoruz. Tam tahıl tanelerinin öğütülmesinden elde edilen buğday tohumu, düzinelerce besin içerir - demir, çinko, magnezyum, adını siz koyun. Her zaman yanımda bir kavanoz bulundururum, böylece shake veya yoğurtla karıştırabilir veya mısır gevreği üzerine serpebilirim. Dokuz yaşın altındaki üç çocuğum, besinsel faydalarını, orada olduğunu hiç fark etmeden topluyor.

Amy Heesacker

Atina, Gürcistan

Ben her zaman et-patates kızı oldum ve sebzelere biraz karşıyım ama kabak bir istisna. Ailemdeki herkesin gerçekten yiyeceği birkaç yeşil gıdadan biri. İtalyan baharatlarıyla ızgara yapmayı veya kereviz ve domatesle buğulamayı severim - rahmetli annemden öğrendiğim bir yemek. Kızım, üzerine rendelenmiş parmesanlı sote kabak tercih ediyor. Oğlum soğan ve biberle sotelenmesini çok seviyor. Onu alışılmadık derecede çok yönlü bir sebze olarak görüyoruz.

Catherine Lepone
Los Angeles Kaliforniya

Taze sarımsak. Bütün karanfilleri domates bazlı soslarda kullanmayı seviyorum. Sarımsak, ot bahçemde yetiştirdiğim fesleğen, kekik, kekik ve maydanoz ile birlikte özellikle lezzetlidir. Ayrıca Brüksel lahanası ve domuz pastırmasından oluşan bir tabakta ya da bir Romano peyniri ve frenk soğanı omletinde kıyılmış tadını da alıyorum. Sarımsağın pek çok faydası vardır: Kalp sağlığını desteklediği ve bağışıklık sisteminizi geliştirdiği düşünülmektedir. Ama hepsinden önemlisi, en basit yiyecekleri bile tekmeliyor.

şeri mendel

Mercer Adası, Washington

Son zamanlarda çölyak hastalığı adı verilen bir otoimmün bozukluk teşhisi kondu. Bu rahatsızlığı olan kişiler buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glüteni tolere edemezler. Çoğu karbonhidratı yemek artık bir seçenek değildi, bu yüzden bir ikame bulmalıydım - hızlı. Neyse ki pirinç gibi pişirilebilen veya makarna haline getirilebilen glütensiz bir tahıl olan kinoayı keşfettim. Spagetti ve köfte olmadan yaşamak zorunda kalmayacağımı öğrendiğimde çok heyecanlandım.

Amy Fink
Washington DC.

Aileme bir doz protein vermek için düzenli olarak konserve siyah fasulyeye dönüyorum. Bu kiler elyafını kullanan en sevdiğim tarif, Fransız ekmeği pizzasında bir bükülme. Bir baget ekmeği ikiye böldüm, bir kutu fasulyeyi sarımsak ve soğanla soteledim ve ısı için doğranmış jalapeños ekledim. Domates sosu yerine salsa kullanıyorum, üzerine karabiber Jack peyniri serpiyorum. Yemeğin tamamı 15 dakikada hazırlanabiliyor, bu beni rahatlatıyor çünkü masaya yemek için fazla zamanım yok.

Anna Nathan
Cary, Kuzey Karolina