Şalgam seçmeyi, saklamayı ve hazırlamayı öğrenin, ardından bu lezzetli tarifleri deneyin.

sote şalgam ve yeşillikler
Geniş bir tavada zeytinyağında soyulmuş ve doğranmış şalgamları ve dilimlenmiş sarımsağı yumuşayana kadar pişirin. Şalgam yeşilliklerini ekleyin ve sadece soluncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve limon suyu sıkın.

Zencefilli Kavrulmuş Şalgam
Turpları soyup dilimler halinde kesin. Kenarlı bir fırın tepsisine dilimlenmiş taze zencefil, kanola yağı, tuz ve karabiber serpin. Bal ile gezdirin ve yumuşayana kadar 400 ° F'de kızartın.

Çıtır Pastırmalı Şalgam Püresi
Soyulmuş ve doğranmış şalgamları kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve tereyağı, tuz ve karabiber ile ezin. Ufalanmış domuz pastırması ve doğranmış frenk soğanı katlayın; traşlanmış Parmesan ile üst.

Kremalı Pırasa ve Şalgam Çorbası
Büyük bir tencerede tereyağında ince dilimlenmiş pırasaları yumuşayana kadar pişirin. Soyulmuş ve doğranmış şalgam ve kaplayacak kadar tavuk suyu ekleyin. Çok hassas olana kadar kaynatın. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin, kıvamı ayarlamak için gerektiği kadar su veya et suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.