Kök sebzelerimizi ve doyurucu kış yeşilliklerini bir sonraki ev aşçısı kadar seviyoruz, ancak parlak bahar sebzelerinin ilk mahsulünün görünümünde yüzlerimizde kocaman bir gülümseme getiren ve tüm yemeklerimizde en iyisini ortaya çıkaran bir şey var.

Kuşkonmaz, turp, pırasa ve roka gibi sebzelerin taze ve canlı lezzet profilleri, çok fazla yardım almadan gerçekten tek başlarına ayakta kalabilecekleri kadar lezzetlidir, bu da bahar yemeklerini doğası gereği hafif ve sağlıklı kılar.

Bu nedenle, yerel çiftçi pazarınıza biraz taze buluntular için uğrayın ve mevsim sebzeleri ve otlar içeren bu lezzetli yan yemeklerden biriyle yılın bu bol zamanından en iyi şekilde yararlanın. En iyi kısım? Tüm bu taraflar önceden hazırlanabilir ve daha sonra buzdolabında saklanabilir, böylece yoğun haftanız için yemek hazırlığı mümkün olduğunca ağrısız ve verimli olur. Ayrıca, bu önceden hazırlanmış yemekler, sağlık planınızı en lezzetli şekilde yoluna koymanıza yardımcı olur.

ilgili öğeler

1 Kişniş ve Kireç ile Baharatlı Bezelye

Taze bezelye, aldığı kadar özlü bir bahardır. Bu Hint esintili garnitür, lezzet için parlak kişniş, lezzetli kireç ve kokulu baharatlara dayanır ve aşırı miktarda yağ veya süt ihtiyacını ortadan kaldırır. Sıcak olduğu kadar soğuk da, kendinizi hafif ve bahara hazır hissetmenize yardımcı olacak dengeli ve temiz bir yemek için basit bir ızgara balık veya et ile bu ferahlatıcı garnitürü deneyin.

Tarifi alın: Kişniş ve Kireç ile Baharatlı Bezelye

iki Nar ve Antep Fıstıklı Tıraşlı Gökkuşağı Havuç Salatası

Havuç, salata sosuyla birleştirdikten sonra bile buzdolabında bir veya iki gün kalacak kadar doyurucudur, bu da hafta içi bir akşam yemeği veya paketlenmiş öğle yemeği için mükemmel bir hazırlık tarafıdır. Kavrulmuş antep fıstığı ve nar taneleri hoş bir gevreklik katar. Sağlıklı ve canlı bir bahar yemeği için bunu basit bir ızgara tavuk veya domuz eti ile birlikte deneyin. Tarif, görsel olarak uyarıcı bir yemek için gökkuşağı havuçlarını gerektirirken, standart turuncu havuçunuzla aynı tadı veriyor.

Tarifi alın: Nar ve Antep Fıstıklı Tıraşlı Gökkuşağı Havuç Salatası

3 Kuşkonmaz Susam Salatası

Artık tüm yıl boyunca marketlerde kuşkonmaz bulabilmemize rağmen, kuşkonmaz tipik olarak ABD'de yalnızca Mart-Haziran aylarında hasat edilir (tam ikliminize bağlı olarak). Yerel, taze kuşkonmaz, kışın ortasında bulabileceğiniz odunsu saplardan daha yumuşak, gevrek ve daha tatlıdır. Kavrulmuş veya ızgara kuşkonmaz her zaman lezzetli bir seçenek olsa da, buzdolabında çok iyi durma eğiliminde değildir. En taze bahar kuşkonmazından yararlanın ve beyazlatılmış ve Asya esintili yeşillikler üzerinde servis edilmesini deneyin. Bu garnitürü öne çıkarmak için, bileşenleri ayrı tutun ve servis yapmadan hemen önce kuşkonmazı süsleyin.

Tarifi alın: Kuşkonmaz Susam Salatası

4 Turp Turp ve Salatalık Dip

Her ev sahibi, stressiz bir partinin sırrını, vaktinden önce yapabildiğiniz kadar çok şey yapmak olduğunu bilir. Protein dolu bir meze için Yunan yoğurdu kullanan bu kremalı sos ile misafirlerinizi etkileyin. Daldırma, ilkbaharda en iyi tatlı, gevrek olan turpları kullanır. Ek bir mevsimsel beslenme dozu için daldırma için çiğ, ince dilimlenmiş rezene, havuç ve şalgam ile servis yapın.

Tarifi alın: Turp Turp ve Salatalık Dip

5 Kızarmış Bademli Pestolu Bahar Fasulye-Pazı Çorbası

Havada hala biraz soğuk olan ilk bahar günleri için, bu doyurucu vegan çorba, süt bazlı bir et suyunun ağırlığı olmadan kalınlık için ezilmiş cannellini fasulyesi kullanır. Tek başına veya bir akşam yemeği partisi için garnitür veya başlangıç ​​olarak mükemmel bir hafif yemektir. Ne kadar uzun süre oturursa, lezzetler o kadar birbirine karışır - bu yüzden bu çorbayı yemeyi planladığınızdan bir veya iki gün önce yapmaktan korkmayın. Bu ekstra bahar aroması için servis yapmadan hemen önce her kasenin üstüne pesto dolusu eklemek için bekleyin.

Tarifi alın: Kızarmış Bademli Pestolu Bahar Fasulye-Pazı Çorbası

6 Snap Bezelye ve Radicchio Lahana Salatası

Bu lahana salatası ile ilgili en iyi şey, oturdukça daha iyi olması ve doyurucu turp ve ince dilimlenmiş bezelye, keskin, hardallı salata sosu için bir şansa sahip olmasıdır. Fazladan zamanla, hafif acı radicchio'nun yumuşama şansı vardır ve mükemmel miktarda çıtırlığı bir miktar baharatla geride bırakır. Bu yemeğin güzel parlak kırmızı ve yeşil renkleri, onu bahar masanıza (veya piknik sepetinize) mükemmel bir ek yapar.

Tarifi alın: Snap Bezelye ve Radicchio Lahana Salatası