Son kullanma tarihleri, ülkemizin giderek büyüyen gıda israfı sorununun en sorunlu kısımlarından biridir. Güvenlik her zaman önce gelir , ancak Amerika'nın her yıl yiyeceğinin üçte birinden fazlasını gönüllü olarak çöpe attığını kabul etmek önemlidir. Göre Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) bu da yılda 160 milyar dolardan fazla israf ediyor.

Son kullanma tarihleri ​​​​bunda nasıl oynuyor, soruyorsunuz? Çünkü Satış veya Kullanım Tarihi gibi tarih etiketleri federal olarak düzenlenmemiştir ve bu nedenle her zaman dikkatli olunmalıdır. USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), 'Gıda ürünlerine uygulanan tarihlerin anlamı üzerindeki kafa karışıklığı, tüketicilerin sağlıklı yiyecekleri atmasına neden olabilir' diyor. web sitesi . 'Gıda israfını azaltmak için tüketicilerin şunu anlaması önemlidir: gıdaya uygulanan tarihler kalite ve güvenlik için değil . Gıda ürünlerinin etiket üzerindeki tarihten sonra tüketilmesi güvenlidir ve tarihi ne olursa olsun tüketiciler gıda ürününün kalitesini tüketmeden önce değerlendirmelidir.' İstisna, güvenlik nedeniyle zorunlu son kullanma tarihleri ​​olan bebek maması ve bazı bebek mamaları içindir.

İLİŞKİLİ : Her Çeşit Meyve ve Sebzeyi Daha Uzun Ömürlü Saklamanın Sırrı Bu

Kısa bir ön bilgi olarak, FSIS'e göre aşağıdaki ana son kullanma tarihi türlerinin listesini ve bunların gerçek anlamlarını okuyun.

• İLE 'Tarafından/Daha Önce Kullanılmışsa En İyisi' tarih, bir ürünün ne zaman en iyi lezzet veya kaliteye sahip olacağını gösterir. Bu bir satın alma veya güvenlik tarihi değildir.
• İLE 'Satış tarihi' tarih, mağazaya, envanter yönetimi için satılık ürünü ne kadar süreyle görüntüleyeceğini söyler. Bu bir güvenlik tarihi değil.
• İLE Tarafından kullanım' tarih, ürünün en yüksek kalitede kullanılması için önerilen son tarihtir. Aşağıda açıklandığı gibi bebek maması üzerinde kullanıldığı durumlar dışında, bir güvenlik tarihi değildir.
• İLE Dondurma tarih, bir ürünün en yüksek kaliteyi korumak için ne zaman dondurulması gerektiğini gösterir. Bu bir satın alma veya güvenlik tarihi değildir.

Ne dır-dir Bir yiyecek veya içeceğin yenmesinin güvenli olup olmadığını bilmenin anahtarı, bozulma belirtileri olup olmadığını kontrol etmektir. Burnunuz bilir: ' Bozulmuş gıdalar, doğal olarak oluşan bozulma bakterileri nedeniyle kötü bir koku, tat veya doku geliştirir. FSIS, bir gıda bu tür bozulma özellikleri geliştirdiyse yenmemelidir' diyor.

Peki… buradan nereye gidiyoruz? Yıllarca gerçekten bozulmayan belirli sayıda gıda olduğu gerçeğini kabul ediyoruz. Elbette, tadı olmayabilir veya yepyeni görünmeyebilirler, ancak bu kiler zımbalarını doğru koşullarda (yani, ısıdan ve doğrudan güneş ışığından kaçınarak) sakladığınız sürece, onları bir süre saklayabilmeniz gerekir. çok uzun zaman.

pedikür için ne kadar bahşiş verirsin

ilgili öğeler

bir Şişelenmiş su

Açılmamış, ticari olarak şişelenmiş su süresiz olarak saklanacaktır, ancak tadı depolama koşullarından (çevresinde depolananlar, depolandığı yer ve güneş ışığına maruz kalma dahil) etkilenebilir.

2 Şeker

Kilerde karanlık, kuru ve serin bir yerde saklandığında şeker bozulmaz… asla. Ancak en iyi kalite için iki yıl içinde kullanın.

3 Düşük Asitli Konserve Ürünler

FSIS'e göre, et, fasulye, bezelye, çorba veya sebze (veya en sevdiğimiz konserve ton balığı) gibi düşük asit içeriğine sahip konserve yiyecekler iki ila beş yıl arasında herhangi bir yerde saklanacaktır. Domates sosu ve konserve meyve gibi yüksek asitli konserve ürünler 18 aya kadar dayanacaktır. Optimum uzun ömür için FSIS şöyle diyor: Konserve yiyecekleri ve diğer raf ömrüne dayanıklı ürünleri serin ve kuru bir yerde saklayın. Bunları asla sobanın üstüne veya yanına, lavabonun altına, nemli bir garaja veya bodrum katına veya aşırı yüksek veya düşük sıcaklıklara maruz kalan herhangi bir yere koymayın. 85 ° F'nin altındaki sıcaklıklar en iyisidir. Birkaç haftada bir kilerinizi kontrol edin ve bir süredir elinizde olan konserveleri kullanın. Şişkin, paslanmış, sızdıran veya derin çukurlu teneke kutular satın almayın. Gıda konservesi ve konserve gıdaların işlenmesi hakkında ek bilgiler bulunabilir burada.

4 ben Willow'um

Açılmamış bu sihirli iksir, kilerde üç yıl (!) veya daha uzun süre saklanacaktır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve neredeyse o kadar uzun süre dayanacaktır.

5 Pirinç ve Kuru Makarna

FSIS'e göre, bu kiler zımbalarını iki yıla kadar saklayabilirsiniz.

6 Kuru fasulye

Kolayca en az değer verilen gıdalardan biri olan kuru fasulye - siyah, cannellini, pinto veya Great Northern gibi - iki yıla kadar rafa dayanıklıdır.

7 Bal

Bal ayınızı tüketmek için iki yılınız var - sadece serin ve karanlık bir yerde sakladığınızdan emin olun yoksa kristalleşebilir. Yine de kristalleşirse, yemek tamamen güvenlidir (ve lezzetlidir). İşte yine de kullanabileceğiniz birkaç yol.

8 Kanola yağı

İster inanın ister inanmayın, kilerinizde duran o dev açılmamış kanola yağı sürahisi serin ve kuru bir yerde iki yıl boyunca taze kalacaktır. Buzdolabında saklayın ve daha uzun süre dayanacaktır.

9 Kurutulmuş meyve

Harika bir haber: En sevdiğiniz öğleden sonra nosh kilerde bir yıl ile iki yıl arasında kalacak - bu yüzden devam edin ve devasa Costco yığın çantasını satın alın. Kurutulmuş meyveleri daha uzun süre saklamak için dondurucuda saklayın.

10 Çay poşetleri

Gerçekten de, en sevdiğiniz içecek (elbette şaraptan sonra) açılmadan bırakılırsa kilerde üç yıla kadar dayanacaktır. Ancak kutu açıldıktan sonra çantalar sadece 18 ay dayanacak.

on bir Kenevir Tohumu ve Chia Tohumu

Bu yarım litrelik bitki bazlı protein santrallerinin her ikisi de bir yıl boyunca saklanacak. Açılmamış kenevir tohumu paketleri kilerde iyidir, ancak optimum tazelik için chia'nızı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.