• İlk oy veren ve yorumlayan siz olun!

Bu lezzetli tek kap tavuk yemeği, büyük lezzetler ve akıllı adımlarla yapılan bir çalışmadır. Tavuk budularını damlatmak için kavurduktan sonra, sos için aynı tencerede yeşil soğanları kavuracak ve ardından kokulu basmati pirinci tanelerini kızartacaksınız. Son olarak, bok choy ve çıtır tavuk uyluklarını pirincin içine yerleştirecek ve tamamen yumuşayana kadar pişireceksiniz. Profesyonel ipucu: İyice kızartılmış tavuk derisinin anahtarı, kızarırken uylukların sıkışmasını önlemektir. Yalnızca daha küçük bir tavanız veya kenarları yuvarlatılmış bir tavanız varsa, kalçaları toplu olarak pişirin veya dört parçanın hepsinin eşit şekilde kızarması için pişirme sırasında döndürün.

Galeri

Tarif Özeti testi

İçindekiler

• 4 kemikli, derisi alınmış tavuk budu (toplam yaklaşık 1½ lb.)
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı kanola gibi nötr yağ
• 5 yeşil soğan, kesilmiş ve çapraz olarak ikiye kesilmiş
• 1 ½ su bardağı basmati pirinci
• 4 kafa baby bok choy, yarıya
• 2 yemek kaşığı soya sosu veya tamari
• 1 yemek kaşığı baharatsız pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 jalapeno, saplı ve çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavuğu kurutun ve tuzlayın. Orta-yüksek bir kapağı olan büyük, kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın. Tavuğu, derisi alta gelecek şekilde ekleyin ve cilt altın kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuğu derisi yukarı bakacak şekilde bir tabağa aktarın. (Tavuk iyice pişmeyecek.) 1 çay kaşığı hariç tüm damlamaları tencereden boşaltın, süzülmüş damlamaları küçük bir kapta saklayın.

• Adım 2

  Tencereye yeşil soğan ekleyin; ısıyı yükseğe yükseltin ve kömürleşene kadar 2 ila 4 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın.

  alüminyum folyoyu fırına koymak güvenli mi

• Aşama 3

  1 çorba kaşığı ayrılmış damlamaları orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kızarana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. 2¼ bardak su ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve Çin lahanasını pirincin üzerine yerleştirin. Nestle tavuğu, derisi yukarı bakacak şekilde, pirinç içinde. Örtün ve pirinç suyun çoğunu emene kadar pişirin ve tavuk yaklaşık 25 dakika pişirilir. Isıyı kapatın. 5 dakika üzeri kapalı olarak bekletin.

• 4. Adım

  Bu arada, kömürleşmiş taze soğanları ince ince doğrayın; küçük bir kapta soya sosu, sirke, balık sosu ve jalapeno ile karıştırın.

• Adım 5

  Tavuk ve Çin lahanasını tencereden çıkarın. Bir çatal ile kabartmak pirinç. Yeşil soğan sosu, tavuk ve Çin lahanası ile servis yapın.

  Şarap değişimi nasıl çalışır?