irmik nihai kremsi rahat yiyecek olan bir Güney ruhu gıda elyafıdır. Eski moda irmikleri pişirmenin anahtarı düşük ve yavaş gidiyor - düşük ısı kullanın, böylece irmik kaynar ve nişastalarını yavaşça salıverir, bu da çökmekte, ipeksi bir doku oluşturur. İlk birkaç dakika boyunca ve pişirme işleminin geri kalanında sık sık çırpma, topakların oluşmasını önleyecektir. İrmik genellikle ya sütte ya da suda pişirilir; Çok ağır olmayan ipeksi kum taneleri için ikisinin kombinasyonunu tercih ediyoruz. Ek lezzet için suyu tavuk veya sebze suyuyla değiştirin. İrmik, 1:4 fincan tahıl-sıvı oranı gerektirir. Aşağıda, kremalı ve peynirli olmak üzere iki temel irmik versiyonunun nasıl yapıldığını açıklıyoruz. Kaba öğütülmüş ve parlak mısır aromasına sahip geleneksel, eski moda irmik kullandık. Buradan, bir dizi irmik servis etmenin çok yönlü yolları klasik karides ve irmiklerin ötesine geçen (bu yemeği de sevmemize rağmen).

ilgili öğeler

İrmiklerinizi Seçmek

Özellikle Güney'de yaşamıyorsanız, markette irmik bulmak zor olabilir. İrmiklerle karşılaştığınızda (ipucu: genellikle sıcak mısır gevreğinin yanındadırlar), muhtemelen dört farklı irmik çeşidi bulacaksınız: geleneksel veya eski moda irmik, hızlı pişirme, hazır ve hominy. Mısır irmik olarak da bilinen polenta etiketli herhangi bir pakete dikkat edin; polenta ve irmik iki farklı üründür, bu nedenle beyaz mısır irmiklerini arayın. Hareket halindeyseniz anında veya çabuk pişen irmik iyi bir alternatif olsa da, otantik Güney tarifleri eski moda veya sade irmik kullanır. Quaker Eski Tarz İrmik (2$; walmart.com ) muhtemelen bulunması en kolay markadır, ancak biz de seviyoruz Anson Mills İrmik lezzetli bir bayat lezzet ve kaba doku için.

piyasadaki en iyi buharlı paspas

Kremalı İrmik Nasıl Yapılır?

Süt, krema ve tereyağı kombinasyonu ultra kremsi, zengin irmik oluşturur. İpeksi dokusu ve ağızda eriyen lezzeti, kesinlikle hayal ettiğiniz yumuşak, topaklı irmiklerden bir güncellemedir. Bu kendinizi şımartın versiyonu en düşük kalorili hazırlık olmayabilir, ancak kesinlikle en lezzetli kremalı irmik tarifi. Orta boy bir sos tavasında, ısı 4 su bardağı tam yağlı süt yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak kavurmayı önleyin. Süt kaynayınca altını orta-kısık seviyeye getirin ve yavaş yavaş karıştırın. 1 su bardağı eski moda irmik ve 1 çay kaşığı koşer tuzu . Topakların oluşmasını önlemek ve her bir tanenin yeterince sıvı emmesini sağlamak için sürekli olarak iki dakika çırpın. Çok pürüzsüz ve kremsi olana kadar sık ​​sık karıştırarak 25 dakika boyunca irmik pişirmeye devam edin. Piştiklerinden emin olmak için dilinize az miktarda irmik koyun. Dişlerinizi kapatın ve irmikleri ön dişlerinizin arasından geçirin. Süper pürüzsüz hissetmeliler, kumlu veya kumlu değiller. Ateşten alın ve ekleyin ½ bir bardak tam yağlı süt, ¼ fincan ağır krema , 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ve ½ Çay kaşığı tuz . Sıcak servis yapın.

Peynirli Grit Nasıl Yapılır?

Çedar peyniri, nihai peynirli irmik tarifimizde lezzeti ve çöküşü artırır. Kremalı irmik tarifimize benzer bir yöntem izliyoruz, ancak biraz yarım buçuk ve çok fazla peynir ekliyoruz. Evde peynirli irmik yapmak için ısıtın 2 su bardağı tam yağlı süt ve 2 su bardağı su orta boy bir tencerede yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Sıvı hızlı bir şekilde kaynadığında, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve yavaşça çırpın. 1 su bardağı eski moda irmik ve 1 çay kaşığı tuz . Topakların oluşmasını önlemek için sürekli olarak iki dakika çırpın. Sık sık karıştırarak 25 dakika pişirmeye devam edin. Doneness olup olmadığını test etmek için yukarıdaki aynı yöntemi kullanın. İrmikler süper pürüzsüz ve yumuşak olduğunda, ocaktan alın ve ekleyin. 1½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, ½ yarım buçuk su bardağı, 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ve ¼ çay kaşığı koşer tuzu . Sıcak servis yapın ve daha fazlasını ekleyin rendelenmiş çedar peyniri .

40 yaşındaki kadın için en iyi hediye