• İlk oy veren ve yorumlayan siz olun!

İster daha bitki bazlı bir yemek rejimine geçmeye çalışıyor olun, ister biraz yavan yemeklere yeni bir soluk getirecek bir sos arayışında olun, bırakın bu sağlıklı queso tarifi sizi rahatsız edenleri iyileştirsin.

Galeri

Tarif Özeti testi

Bu sosun kadifemsi pürüzsüz, kremsi dokusu, kajuları suyla karıştırıp bir karıştırıcıda döndürerek yapılan kaju kremasından gelir - süt gerektirmez. Daha yumuşak bir kıvam için veya blenderiniz çiğ kajuları işlemede sorun yaşıyorsa, karıştırmadan önce birkaç saat suda bekletin. Ayrıca, ısınmaya değer karmaşıklıkta katman oluşturan yeşil chiles, chipotle biber ve kimyon tohumları da ekleyeceksiniz. Queso'nuzu bir adım öne çıkarmak için, fazladan bir biber (baharat için) veya bir tutam besin mayası (umami için) ekleyin. Tortilla cipsleri için daldırma olarak kullanın, balkabağı çorbasına karıştırın veya sotelenmiş biber ve soğanla doldurulmuş mantar enchiladas'ın üzerine gezdirin.

İçindekiler

• 1 su bardağı kavrulmuş, tuzlanmış kaju
• 1 4-ons doğranmış yeşil chiles olabilir
• 1 adet chipotle biber (adobo sosunda bulunan çeşidini tavsiye ederiz)
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• kişniş, garnitür için

Talimatlar

• Aşama 1

  Karıştırıcıya kaju, ½ su bardağı su, chiles, chipotle biber, kimyon ve tuz ekleyin ve pürüzsüz ve sürekli kremsi olana kadar işleyin, gerekirse kenarları kazımak için durdurun.

• Adım 2

  Bir silikon spatula kullanarak, queso'yu blenderdan servis tabağına aktarın. Garnitür için taze kişniş ve kızarmış kabak çekirdeği (isteğe bağlı) ile süsleyin.