En sevdiğim Şükran Günü tariflerimden bazıları tatlı patatesleri içerir: kavrulmuş tatlı patatesler, püre haline getirilmiş tatlı patates çorbası ve üzeri hindistan cevizi ve cevizler veya mini şekerlemelerle dolu tatlı bir güveç. Ama şu anda en sevdiğim tatlı patates tarifi, beni bir saat mutfağa bağlamayan bir tarif. 2018'in En İyi Tatlı Patates Tarifi ödülü bu yeni Kavrulmuş Sarımsak ve Tatlı Patates Polenta'ya gidiyor.

Çabuk pişen polenta, kavrulmuş tatlı patates ve kremalı kavrulmuş sarımsak ilavesiyle (besleyici!) bir lezzet artışı sağlar. Tatlı bir tatlı patates garnitürü elde etmek için krema veya süt eklemenize gerek yok. Ve bunu yapmak sadece 20 dakika sürer (gerçekten!). Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Her şey fırını 425 ° F'lik yüksek bir sıcaklığa çıkarmakla başlar. Alüminyum folyoyu saklayın çünkü alışık olduğunuz patatesleri içine sarmanız gerekmeyecek. Her tatlı patatesin her yerine delikler açın, zeytinyağıyla ovalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından, tüm sarımsak başının üstünden yaklaşık ¼ inç kadar kesin ve içindeki karanfilleri açığa çıkarmaya yetecek kadar atın (kavrulmuş sarımsak bu şekilde yapılır). Sarımsak başını bir parça folyo üzerine koyun ve açıkta kalan karanfilleri zeytinyağı ile çiseleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sarımsak başını folyoya sarın, tepsiye patateslerin yanına koyun ve tekrar sıcak fırına verin. Patatesler yumuşayana ve sarımsaklar tatlı, karamelize ve kremsi hale gelene kadar yaklaşık 45 dakikalık boş zamanınız var.

İLGİLİ: Kavrulmuş Sarımsak ve Tatlı Patates Polenta

Patatesler ve sarımsaklar fırından çıkınca ve işlenecek kadar soğuduktan sonra, eti patateslerden alın ve sarımsaktan karanfilleri sıkın ve birlikte ezin. Zeytinyağında adaçayı yapraklarını kızartırken ve biraz polenta çırparken bunları bir kenara koyun. Yapılması gereken tek şey tatlı patates ve kavrulmuş sarımsak karışımını kokulu adaçayı yağı ile birlikte polentaya karıştırmak. Kızarmış adaçayı yapraklarıyla doldurun ve kazın!

İşte karşınızda: Beklenmedik bir şekilde sunulan yılın En İyi Tatlı Patates Tarifi.

Anında polenta aldığınızdan emin olun, böylece her lokma yumuşayana kadar sobanın üzerinde durmadan karıştırmayın. Tatlı patates keyfi yapıyorsanız, bu kase Tatlı Patates ve Kale Tortilla Çorbası ile sıcak kalın ya da akçaağaç ceviz tarifi ile bu karşı konulmaz sarışınlarda kabağı tatlı patateslerle değiştirin.

İLGİLİ: Tatlı Patatesi Mikrodalgada Pişirmenin En Kolay, En Hızlı Yolu