• İlk oy veren ve yorumlayan siz olun!

Jane Goodall'ın yemek kitabından bu doyurucu, besleyici tarif, #EatMeatLess: Hayvanlar, Dünya ve Herkes İçin İyi , rahat bir aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.

beyzbol şapkalarını nasıl temizlersin

Galeri

Tarif Özeti testi

Bulması kolay ve ucuz mercimek, bitki bazlı yiyicilerin dostudur ve bunun gibi rahatlatıcı çorbalarda protein, lif ve mineraller sağlar. Et bazlı bir et suyu kullanmak yerine, fermente soya fasulyesi ve bazen diğer fasulye ve tahıllardan yapılan bir Japon çeşnisi olan miso ile çorbaya umami ve derinlik katacaksınız.

İçindekiler

• 1 su bardağı kurutulmuş yeşil mercimek, ayıklanmış ve durulanmış
• 1 kaburga kereviz, doğranmış
• 1 büyük havuç, doğranmış
• 2 su bardağı lahana, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve doğranmış
• ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
• ¼ fincan kırmızı veya beyaz miso
• 2 su bardağı bebek ıspanak, doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede mercimek ve 6 su bardağı suyu birleştirin ve orta-yüksek ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca kereviz, havuç, lahana, zencefil ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kaynayınca altını kapatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Ara sıra karıştırarak, mercimekler yumuşayıp dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Çorba çok kalınsa altını açın ve biraz su ekleyin.

• Adım 2

  Küçük bir kapta misoyu 1⁄4 su bardağı su ile ezerek pürüzsüz bir macun elde edin. Miso karışımını mercimeklerin içine karıştırın, ıspanağı ekleyin ve çorba iyice ısınana ve ıspanak soluncaya kadar 3–5 dakika karıştırın.

• Aşama 3

  Çorbayı kaselere alıp hemen servis yapın.