Cabernet Sauvignon (Kırmızı)
Ne olduğunu: Kırmızıların kralı olarak bilinen bu cesur şarap, yeşil dolmalık biberden taze tütüne ve olgun meyvelere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan aromalara sahiptir. (Dikkatli seçin; yemeğinizin lezzetlerini bastırabilir.)
En iyi şunlarla gider: Biftek, hamburger, rozbif, kuzu ve av etleri gibi zengin proteinlerin yanı sıra haşlanmış yemekler ve Brie gibi eski veya keskin kokulu peynirler.
Nathan'ın seçimi: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , 20 dolar
Chardonnay (Beyaz)
Ne olduğunu: Genellikle ananas ve mango aromaları ve tereyağlı, meşe bitişi olan zengin bir beyaz.
En iyi şunlarla gider: Izgara tavuk ve balık, kremalı soslar (makarna üstü dahil), kabuklu deniz ürünleri, dana eti ve domuz eti, tavşan, olgun ve Brie ve Camembert gibi kremalı peynirler.
Nathan'ın seçimi: 2006 Truchard Chardonnay , 30 $
paskalya için yumurta nasıl pişirilir
Malbec (Kırmızı)
Ne olduğunu: Arjantin'de sıklıkla yetiştirilen bu sağlam kırmızı, Cabernet Sauvignon'a benzer, ancak biraz daha yumuşak bir kenar ve siyah kuş üzümü ve erik gibi kurutulmuş, koyu meyve aromalarına sahiptir.
En iyi şunlarla gider: Izgara et ve sosis, biftek, kuzu eti, pizza, Parmesan gibi sert peynirler.
Nathan'ın seçimi: 2004 Zuccardi Q Malbec Ailesi , 22 dolar
Merlot (Kırmızı)
Ne olduğunu: Genellikle erik, böğürtlen ve kuş üzümü tadında olan, düşük asitli orta gövdeli bir şarap, şarap-züppe filminde ünlü bir şekilde morarmıştı. Yan yan .
En iyi şunlarla gider: Ördek, makarna, kırmızı et, füme veya ızgara yiyecekler, domuz eti, mantar, pizza, çikolata ve tam aromalı peynirler.
Nathan'ın seçimi: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , 22 dolar
Pinot Grigio (Beyaz)
Ne olduğunu: Pinot Gris olarak da bilinen bu şarap, hafif, kuru ve gevrek olma eğilimindedir.
En iyi şunlarla gider: Kabuklu deniz ürünleri ve en hafif deniz ürünleri yemekleri, salatalar, hafif makarnalar, keçi ve koyun sütü peynirleri.
Nathan'ın seçimi: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , 26 $
Pinot Noir (Kırmızı)
Ne olduğunu: Kiraz ve ahududu aromalı daha hafif gövdeli bir kırmızı.
En iyi şunlarla gider: Izgara yiyecekler, tavuk, somon, ahi ton balığı, domuz eti, İsviçre, Feta ve Gruyère gibi hafif peynirler.
Nathan'ın seçimi: 2006 Tower Brook Pinot Noir , 25 dolar
Riesling (Beyaz)
Ne olduğunu: Şarap üreticisine bağlı olarak tatlı veya kuru olabilen bir şarap, meyvemsi, çiçeksi ve hafif olma eğilimindedir.
En iyi şunlarla gider: Mangalda deniz ürünleri, domuz eti, kabuklu deniz ürünleri, yaz meyveleri, krem peynirler, Tay ve Çin gibi orta derecede baharatlı etnik yiyecekler, salatalar.
Nathan'ın seçimi : 2006 Allan Scott Riesling , 15 dolar
Sauvignon Blanc (Beyaz)
Ne olduğunu: Fumé Blanc olarak da bilinen bu narenciye, çimenli şarap geleneksel olarak hafif, gevrek ve ferahlatıcıdır.
En iyi şunlarla gider: Beyaz veya hafif balık, ızgara sebzeler, istiridye, meyve, hafif peynirler, tavuk.
Nathan'ın seçimi: 2004 Cakebread Mahzenleri Sauvignon Blanc , 48 $
sızma zeytinyağı duman noktası
Köpüklü Şarap (Beyaz)
Ne olduğunu: Karbonatlaşma üretmek için özel olarak fermente edilmiş şarap, dünyanın her yerinden kabarcıklı dolu yağar - ancak yalnızca Fransa'daki Champagne bölgesinden gelen şişelere C-kelimesi denebilir. Köpüklü şarabın tatlılığı, kullanılan üzüm çeşidine ve fermantasyon işlemi sırasında ne kadar şeker eklendiğine bağlı olarak, Brut Natural'dan (en kuru) Doux'a (çok tatlı) kadar değişir.
En iyi şunlarla gider: Mezeler, baharatlı yemekler, kabuklu deniz ürünleri (özellikle ıstakoz ve tarak), havyar, tuzlu yiyecekler, suşi ve meyve.
Nathan'ın seçimi: Moet & Chandon Şampanya Beyaz Yıldız , 32 $
Zinfandel (Kırmızı)
Ne olduğunu: Şarap üreticisine bağlı olarak hafif ve meyveli veya ağır ve sağlam olabilen ve genellikle ahududu, böğürtlen, anason ve biber aromalarına sahip çok yönlü bir şarap.
En iyi şunlarla gider: Zengin soslu yemekler, mangalda etler, pizza, makarna, kırmızı et, hindi, av etleri, baharatlı yiyecekler.
Nathan'ın seçimi: 2006 Zin Zinfandel'siz Alexander Valley Üzüm Bağları , 14 dolar
