Tam düşündüğün zaman ekmek pişirmenin pandemik popülaritesi TikTok bize, ihtiyacımız olduğunu asla bilmediğimiz tamamen farklı bir karbonhidratlı tatlı trendini tanıttı: bulut ekmeği.

TikTok kullanıcısı @linqanaaaa paylaştığında havadar tatlıyı popüler hale getirdi bulut ekmeğinin viral videosu , şimdiden 4,4 milyondan fazla görüntüleme ve 65.000 yorum aldı. Basit tarif, binlerce diğer TikTok kullanıcısına, #cloudbread hashtag'ini kullanarak 1,9 milyardan fazla görüntüleme değerinde benzer tarifleri ve videoları paylaşma konusunda ilham verdi.

TikTok'un bundan sorumlu olduğunu görmek Dalgona çırpılmış kahve ve mini gözleme mısır gevreği Trendler, temel olarak onu ilginç yemek tüyoları için yeni başvuru kaynağımız olarak görüyoruz. (Ancak, bitmiş ürün mevcut yinelemeden daha yoğun ve düz olmasına rağmen, Pinterest'te 2016'da belli belirsiz benzer bir bulut ekmek trendi ortaya çıktı.)

İLİŞKİLİ : Bulut Yumurtaları Yaptım ve Kahvaltım Yeni Doruklara Ulaştı

Kendiniz denemek ister misiniz? İşte yumurta aklarını çırpmadan önce bilmeniz gerekenler.

ilgili öğeler

Muhtemelen zaten tüm malzemelere sahipsiniz.

yapmak için zirve-pandemi özlemini hatırla sıfırdan ekmek , sadece bunu anlamak için maya satıldı her yerde ? İnterneti karaborsa Fleischmann's için taradık, kendi kendine kabaran biralı ekmekle bir miktar içtik ve somundan sonra somun pişirmeye karar verdik. muz ekmeği yerine. Girişinizi gerçekten ertelemenin yolu, bulut ekmeği.

Aslında, bu tatlıyı yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız olacak: yumurta akı, mısır nişastası ve şeker.

İşte tam tarif :

1. Üç yumurta akı, 30 gram (yaklaşık 2 1/2 yemek kaşığı) beyaz şeker ve 10 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı) mısır nişastasını bir kapta birleştirin. Karışım süper kabarık, kalın ve görünüşte parlak olana kadar bir elektrikli karıştırıcı kullanarak iyice çırpın. (Bir yumurta akı çırpma için uygun yöntemin nasıl yapıldığını tamamlayın, buradaki kılavuzumuza bakın .)
2. Çırpılmış karışımı dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve lastik bir spatula veya küçük bir ofset spatula kullanarak yarım küre şeklinde oluşturun.
3. 300 derece Fahrenheit fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Hamurun şeklini oluştururken zaman ayırın.

Yarım kubbe şeklini fazla düşünmeye gerek yok çok çok fazla, ancak fırına koyduğunuz şeyin hemen hemen fırından alacağınız şey olduğu gerçeğine dikkat edin - yani mükemmel bulutu hedefliyorsanız tüm engebeli kenarları ve çıkıntıları düzeltmeye çalışın.

Glutensiz insanlar için harika - ama bunu ekmeğe bir alternatif olarak düşünmeyin.

Bulut ekmeği tamamen glutensiz , böylece alerjisi veya intoleransı olanlar kendilerini şımartmaktan çekinebilirler.

Bulut ekmeği başka neler içermez? Uzaktan ekmek benzeri her şey, lezzet dahil. Bulut ekmeğini yumuşak bir beze, melek maması keki veya hatta pamuk şeker gibi düşünün; tatlı, kabarık ve havadardır. (Okuyun: dilimlerin arasına hindi veya köfte koymayı beklemeyin.)

Kalbinizin içeriğine göre özelleştirebilirsiniz.

Bir hoagie yapmak için kullanamıyor olmanız, özelleştirilemeyeceği anlamına gelmez. Fırıncılar her şeyi karıştırıyor mavi gıda boyası için çilek özü ve kristalize şeker . İstediğiniz kadar deney yapın - vanilya özü, pembe gıda boyası ve bir duş yağmuru ile gittik.