Doğranmış soğan, çorba ve soslardan makarna yemeklerine, sotelere, tavada kızartılmış sebzelere ve daha fazlasına kadar sonsuz temel tariflerin ilk bileşenidir. Bir soğanı nasıl düzgün, hızlı ve verimli bir şekilde soyup doğrayacağınızı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Profesyonel ipucu: Bir soğanı doğrarken göz yaşlarını azaltmanın en iyi yolu, onunla çalışmak için harcadığınız zamanı en aza indirmektir.
İLİŞKİLİ : Sarımsak nasıl kıyılır, soyulur ve doğranır
Neye ihtiyacın var
- soğanlar
- kesme tahtası
- şefin bıçağı
Bu adımları takip et
- Üstünü kesin, sonra ikiye bölün
Keskin bir şef bıçağı kullanarak soğanın üst kısmından yarım inç kadar dilimleyin ve atın. Soğanı bu düz ucuna gelecek şekilde çevirin ve dikey olarak ikiye bölün.
İpucu: Soğanın sadece yarısını kullanıyorsanız, kabuğunu açık bırakın ve kullanmadığınızı plastik sargıya sarın. - Kağıt katmanları soyun
Cildi çıkarın ve atın. - Dikey olarak doğrayın
Bir soğanın yarısını alın ve kesme tahtanızın üzerine düz bir şekilde koyun. Kök ucunu tutarak, tamamen kesmemeye dikkat ederek dikkatlice dikey olarak kesin.
İpucu: Doğramayı kolaylaştırmak için kök tarafını sağlam bırakın. - Yatay olarak doğrayın
Soğanı döndürün ve soğan boyunca dikey olarak dilimleyin, yine de kök ucunu sağlam bırakın. Kök ucunu atın ve soğanın kalan yarısı ile tekrarlayın.
İpucu: İlk yatay ve dikey kesimler birbirine ne kadar yakınsa, zar o kadar küçük olur.
