Sarımsak, birçok tarif için gereklidir ve muhtemelen sarımsak temellerinizi zaten biliyorsunuzdur, ancak sarımsak soymayı, sarımsağı nasıl doğrayacağınızı ve sarımsağı nasıl doğrayacağınızı bilmek, ev şefi becerilerinizi birkaç adım öteye taşıyabilir. Elbette, hemen hemen her marketten önceden doğranmış sarımsak satın alabilirsiniz, ancak sarımsakları nasıl keseceğinizi öğrenmek daha tatmin edicidir ve yemeklerinize daha iyi tatlar katabilir.
bir manikürcüde ne kadar bahşiş vermeliyim
öğrenmek gibi soğan nasıl doğranır veya mango nasıl soyulur, sarımsak doğramayı (veya daha ileri düzey şefler için sarımsak kıymayı) öğrenmek sadece sabır ve pratik gerektirir. Sarımsak karanfilleri oldukça küçüktür - özellikle muhtemelen doğrayacağınız daha büyük sebzelerle karşılaştırıldığında - bu nedenle burada bıçak becerilerinizi geliştirmek, özellikle bir kıyma için çalışıyorsanız, ne doğrarsanız yapın, herhangi bir tarifte size yardımcı olacaktır. .
Doğranmış sarımsak herhangi bir yemeğe lezzet katabilir. İtalyan yemeklerinde (makarnalar, soslar, pizzalar vb.) yaygındır, ancak sebze yemeklerini, yahnileri, çorbaları ve daha fazlasını da canlandırabilir. Kendi sarımsağınızı doğramayı bir kez öğrendikten sonra, onu her şeye eklemiş olacaksınız. (Sonraki adım: Öğrenin sarımsak kokusundan nasıl kurtulurum. )
Sarımsakları soymak şart: Kağıtsı kabukları yemek hoş değil. Ampul soyulduktan ve karanfilleri ayırdıktan sonra, sarımsağı doğramak (tabaktaki daha büyük parçalar için) veya kıyma (küçük olanlar için) isteyip istemediğinize karar verebilirsiniz. Birkaç dakika içinde, sarımsakların nasıl soyulacağına ve doğranacağına ilişkin bu kullanışlı kılavuzla, yemek pişirme çabalarınızın geri kalanına geçmeye hazır olacaksınız.
güneşsiz bronzlaştırıcı hataları nasıl düzeltilir
Neye ihtiyacın var
- kesme tahtası, şef bıçağı, sarımsak, sarımsak presi, sarımsak soyucu (isteğe bağlı)
Bu adımları takip et
- Kağıt katmanlarını soyun
Mümkün olduğu kadar çok kabuğu soyun ve atın. - Avucunuzun içiyle sıkı bir sarımsak ampulüne bastırın
Karanfiller sıkıysa ve kolayca çekilemiyorsa, dişleri gevşetmek için sarımsağı kesme tahtasına bastırmak ve yuvarlamak için elinizin topunu kullanın. - Karanfilleri soyun
Karanfilin ampule takılı olduğu ucunu kesin. Ardından karanfili şefinizin bıçağının altına koyun ve diğer elinizle bıçağa vurun; bu cildi gevşetir. Herhangi bir kaplamayı çıkarın ve atın. - Sarımsakları doğrayın
Bir karanfil dilimleyerek başlayın. İnce bir doğrama için, bir elinizle bıçağın ucunu tutun ve diğer elinizle bıçağı dilimlerinizin üzerinde ileri geri sallamak için kullanın. Bıçak beceriniz buna bağlıysa, sarımsağı parçalar çok küçük olana kadar kesmeye devam ederek kıymayı deneyebilirsiniz. - Sarımsakları kıymak için sarımsak presi kullanın
Neredeyse toz haline gelen sarımsak için, karanfilleri bir sarımsak presine yerleştirin ve tüm karanfil deliklerden geçene kadar bastırın. Bir zester de işe yarayacaktır, ancak sonuç tanımlanmış, kıyılmış parçalardan daha fazla macun olacaktır.
İpucu: İnce doğranmış sarımsak, lezzet katan daha fazla meyve suyu salmaktadır.
