Geçici ile birlikte çok amaçlı un kıtlığı, yumurtalar , ve unlu mamüllerde bulunan diğer önemli bileşenler , fark edeceksin maya bulmak zor bakkalda. Görünen o ki, yerinde barınmanın büyük bir kısmı, temellere geri dönen konforlu yemek pişirmeyi içeriyor ve ev yapımı ekmek listenin başında . Deneyimli ekmek fırınları ekşi mayalı başlangıçlar Maya bulamayınca biz de ev yapımı ekmeğimizi bu kadar uğraşmadan elde etmenin bir yolunu bulmak istedik. Yazar Jennifer Tyler Lee'ye döndük. Şekerin Yarısı, Tüm Aşk: Günün Her Öğün için 100 Kolay, Düşük Şeker Tarifi , maya bulamadığınızda ekmek yapmak için kolay ikameler konusundaki önerileri için.
banyo için köpük nasıl yapılır
İLİŞKİLİ : Yumuşacık Ev Yapımı Ekmek Pişirmenin Sırrı—Yoğurma Olmadan—Her Şey Bilimle İlgilidir
Fırında Bira Ekmeği ve Kendi Kendine Yükselen Un.
Tyler Lee, elimizde maya olmadığında bile ev yapımı ekmek arzumuzu beslemek için birkaç alternatifimiz olduğunu söylüyor. Bira ekmeği yapabileceğiniz en kolay ekmek çeşitlerinden biridir. Sadece birkaç temel bileşen gerektirir ve maya kullanmaz. Pek çok bira ekmeği tarifi kendiliğinden kabaran un gerektirir - eğer elinizde bu malzeme yoksa, her bir fincana 1½ çay kaşığı kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyerek sıfırdan kendiniz yapabilirsiniz. hamur işi unu bir tarifte aranır. Varsa hamur unu kullanmayı deneyin (daha düşük protein içeriğine sahiptir), ancak çok amaçlı un da işe yarayacaktır. Glutensiz harmanlanmış unlar burada da işe yarayacaktır. Bira ekmeğine benzer bir tada sahiptir ekşi maya , biraz acı bir tat ile. Kırıntısı nemlidir, ancak tipik çiğneme, geleneksel ev yapımı maya bazlı somundan daha ufalanır.
Bunun yerine Hızlı Ekmekleri Seçin.
Bir kapı kapandığında bir pencere açılır ve bu özellikle mevcut durumumuzla ilgilidir. Muz ekmeği gibi hızlı ekmekler Tyler Lee, kabak ekmeği ve mısır ekmeğinin maya bazlı ekmeğe lezzetli ve kolay alternatifler olduğunu ve iştahı bir tutamda giderebileceğini söylüyor. Onun tarifi muz ekmeği tatlılığını hurmalardan alır ve kabak ekmeği ananas içerir daha az şeker eklenmiş lezzetli bir büküm için. Her ikisi de klasik hızlı ekmek zımbaları için kolay ve sağlıklıdır. Bu durum bize bir şeyleri yeniden tasavvur etme fırsatı veriyor. Muzlu ekmek asla sandviç ekmeğinin yerini tutamayacak olsa da, Fransız tostu gibi tariflerde değişiklik yapmak için kullanılabilir. Tyler Lee, kaybettiklerimize odaklanmak yerine yeni tarifler ve yeni gelenekleri soframıza davet etmenin keyfine odaklanmaya çalışıyorum diyor.
gözlerinizi yaşartacak kitaplar
İLİŞKİLİ : Daha İyi Muzlu Ekmek Pişirmenin 5 Kusursuz Yolu
Mayasız Ekmek Tarifi deneyin.
Mayasız ekmekler başka bir seçenektir. Maya gerektirmeyen ekmek tarifleri bulmak daha zor, ancak bu süre zarfında mayasız ekmek yapmak için kullanılabilecek birkaç tane var, diyor Tyler Lee. Lezzet ve doku, tipik ekmek somununuzla aynı olmayacak. Ekmekten çok peynire benzeyen olağandışı aroma, malzemelerin geçtiği fermantasyon sürecinden gelir. Ev yapımı yoğurt yaptıysanız, ne bekleyeceğinizi bileceksiniz. Bu tarif, hızlı ve kolay bir ekmek yapma projesinden çok bir zanaat projesidir, diyor. Ayrıca bir olabilir çocuklarla yemek yapanlar için harika bir bilim deneyi . Bunun gibi tarifler, maya bulamadığınız ve karantinadayken beklenmedik bir şekilde çok fazla zamanınızın olduğu bir ihtiyacı gidermeye kesinlikle yardımcı olur. Her zaman matzo da vardır.
İLİŞKİLİ : Usta Bir Fırıncıya Göre Ev Yapımı Ekmek Yapmak İçin 8 Temel İpucu
