Hepimiz oradaydık: Bir doğum günü pastası ya da ev yapımı kurabiye pişirmenin tam ortasındasın ve kabartma tozunun bittiğini fark ediyorsun. Veya çikolata parçaları. Ya da belki de en sinir bozucu olanı, sadece bir yumurta kaldığını keşfetmek için yumurta kartonunu açıyorsunuz ve tarifte üç tane var. Durum ne olursa olsun, yapmak isteyeceğiniz son şey markete gitmek (sonuçta proje zaten devam ediyor!) ve evden çıkmanıza izin vermeyen bir zaman sıkıntısı içinde olabilirsiniz. .

Cesaretini kırmak (veya talihsiz bir pişmiş ürünle sonuçlanabilecek olan malzemeyi tamamen çıkarmamaya karar vermek) yerine, ayrandan kahverengi şekere (ki , korkmayın, beyaz şeker ve pekmez ile DIY yapabilirsiniz), alfabetik sırayla listelenmiştir.

Çok fazla malzeme yerine ikame kullanmayı bir alışkanlık haline getirmenizi önermesek de, bu değiş tokuşlardan bazıları sizi hoş bir şekilde şaşırtabilir. İmzalı kahvaltı granolanızı her zaman balla mı yaptınız? Akçaağaç şurubu ile daha da hoşunuza gidebilir. Bu hafta kitap kulübüne tatlı mı getiriyorsunuz? Yumurta yerine vegan kullanırsanız, gruptaki veganlar heyecanlanacak.

Sık sık fırınlayan biriyseniz, yukarıdaki pişirme ikame tablosunu yazdırmanızı ve buzdolabınıza asmanızı öneririz; bir dahaki sefere kendinizi bir tarif ortasında paniğe kaptırdığınızda mutlu olacaksınız. Daha yaygın pişirme ikameleri için okumaya devam edin veya eksik malzemeyi aramak için komut + F (Mac'te) veya ctrl + F (Windows'ta) tuşlarına basın. Şansınız yaver giderse, ikame elinizde olacak, böylece pişirme maceralarınız daha fazla gecikmeden devam edebilir.

kek unu ile ekmek unu arasındaki fark nedir

Kabartma tozu yerine

Tarifte belirtilen her 1 çay kaşığı kabartma tozu için ¼ çay kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı krem ​​tartarı karıştırın. Hemen pişirin.

Kabartma tozu yerine

Karbonat dışarı koşmak? Tarifte kullanılan her ¼ çay kaşığı için 1 çay kaşığı kabartma tozu kullanın.

Ekmek kırıntıları yerine

Aynı oranda öğütülmüş yulaf veya ezilmiş mısır gevreği kullanın: 1 bardak ekmek kırıntısı için tercih ettiğiniz 1 bardak.

Ekmek unu yerine

Çok amaçlı un iyi gelir ekmek unu ikamesi. Tarifte belirtildiği kadar ikame un kullanın.

gizli noel baba yerine ne yapılır

Esmer şeker yerine

Her fincan kahverengi şeker için, 1 yetersiz fincan toz şeker ve 1 yemek kaşığı pekmezi değiştirin veya başka bir kahverengi şeker ikamesi deneyin.

Pişirme için tereyağı yerine

Unlu mamüller için hindistancevizi yağı, margarin veya domuz yağı, 1:1 ikame olarak tereyağının yerini alabilir.

ayran yerine

1 su bardağı sade yoğurdu (Yunanca değil) veya 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyuyla karıştırılmış 1 su bardağı sütü deneyin.

Kek unu yerine

1 su bardağı kek ununu değiştirmek için 1 su bardağı ölçü kabına 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin; yerine kullanmak için bardağı kalan kısmı çok amaçlı unla doldurun.

mısır nişastası yerine

Her 1 yemek kaşığı mısır nişastası için 1½ yemek kaşığı çok amaçlı un kullanın.

Tartar yerine krem

Çırpılmış yumurta akı ve krem ​​tartar içeren bir tarif için, ¼ çay kaşığı krem ​​tartar yerine ½ çay kaşığı limon suyunu yumurtalarla birlikte kullanın.

Pişirme için yumurta yerine

Mayalı ekmek, kurabiye, krep veya waffle yapıyorsanız, tarifte belirtilen her 1 yumurta için 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten unu ve 3 yemek kaşığı soğuk suyu karıştırabilirsiniz. Karışımı eklemeden önce 10 dakika dinlendirin.

Buharlaştırılmış süt yerine

Bir tutamda, 1:1 yedek olarak yarım buçuk kullanabilir veya daha fazla seçenek görebilirsiniz. buharlaştırılmış süt yerine.

Yarım buçuk yedek

Her ½ fincan için ¼ fincan süt ve ¼ fincan krema veya ½ fincan süt içermeyen kahve kreması kullanın.

Ağır krema yerine

¼ fincan tuzsuz tereyağını eritin ve ¾ fincan tam yağlı sütü ya da tarifteki her fincan ağır krema için yarım buçuk çırpın ya da daha fazla seçenek görün. ağır krem ​​ikamesi.

saçlarınızı nasıl parlak hale getirirsiniz

bal yerine

Mısır şurubu, melas, akçaağaç şurubu veya agave nektarı, bal için 1:1 ikame olarak çalışır.

Limon suyu yerine

Limon suyu yerine 1:1 oranında elma sirkesi kullanın.

Mascarpone peyniri yerine

Kendin Yap mascarpone peyniri yerine 12 ons oda sıcaklığında krem ​​peyniri ¼ su bardağı krema ve ¼ su bardağı ekşi krema ile karıştırarak. Bu, 16 ons mascarpone'un yerini alacak.

her şeye sahip 50 yaşındaki kadına hediye

Pudra şekeri yerine

½ su bardağı pudra şekerini yerine ½ su bardağı toz şekeri blenderdan geçirip iyice ufalayın. Tarifte belirtilen miktara ulaşmak için gerektiği kadar çarpın.

Yarı tatlı çikolata yerine

Her 1 ons yarı tatlı çikolata için 1 ons şekersiz çikolata ve ½ çay kaşığı toz şeker kullanın.

Ekşi krema yerine

1: 1 yerine sade yoğurt kullanın.