Yeni Yıl kararlarıyla çelişkili bir ilişkim var. Her yıl, 1 Ocak'a, hayatımın baştan aşağı yenilenmeye ihtiyacı varmış gibi hissetmemeye karar veriyorum. Günde bir galon su içeceğim, tatiller boyunca günlük egzersiz rutinime devam edeceğim ve gelen kutuma dolup taşan satış e-postalarının cazibesine kapılmayacağım. Ve her yıl, bir bolluk mevsiminden sonra tekrar yola çıkmama yardımcı olmak için NYE'den sonra kendimi uzun bir taahhütler listesi yaparken buluyorum.

Bu döngü boyunca birkaç kez geçtikten sonra, birden fazla kutuyu işaretleyen yapabileceğim bir çözüm olduğunu keşfettim. Sağlığınızı tekrar yoluna koymak ister misiniz? Porsiyon boyutlarının yanı sıra kullanılan yağ ve tereyağı miktarını kontrol ettiğiniz evde daha fazla yemek pişirin. Mali tasarrufa mı ihtiyacınız var? Mutfağınızda lezzetli bir yemek hazırlamak için bakkalın maliyeti, restoranlarda yemek yemekten veya paket servis almaktan çok daha düşüktür. Sevdiklerinizle daha kaliteli zaman geçirmek için ekran başında zaman geçirmeye mi karar veriyorsunuz? Ev yapımı bir yemekle daha da samimi hale getirilen bu değerli yüz yüze görüşme için her gece aileniz ve arkadaşlarınızla yemek masasının etrafında toplanın.

Artık 2020'de ihtiyacınız olan tek Yeni Yıl kararının evde yemek pişirmek olduğuna sizi ikna ettiğime göre, işte bunu gerçekleştirmek için yol boyunca aldığım dokuz ipucu.

ilgili öğeler

1 Alışveriş gezilerini önceden planlayın

Hafta sonu boyunca veya kendinizi organize etmek ve alışverişe gitmek için en çok zamanınız olduğunda, oturun ve hafta boyunca pişirmek istediğiniz yemekleri planlayın. Tarif kitaplarının tozunu alın, Real Simple gibi sitelerdeki kapsamlı tarif koleksiyonlarına göz atın veya arkadaşlarınızdan en iyi hitlerini isteyin. Ardından kategoriye göre düzenlenmiş bir bakkal listesi yapın (örneğin, gruplandırılmış ürünler, kuru mallar, süt ürünleri). Bu, marketten en verimli şekilde geçmenizi sağlar. Bir tarif, birkaç dal kekik gibi sadece az miktarda bir bileşen gerektiriyorsa, israfı ve yeni uzunlukta bir bakkal listesini önlemek için aynı malzemeyi gerektiren diğer tarifleri seçmeye çalışın.

İLİŞKİLİ : Bakkal için Günün En İyi Zamanı

iki Yemek hazırlığını kucaklayın

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, hafta içi yemek pişirmeyi hızlı ve kolay hale getirmek için doğrama, kavurma ve kaynatmaya başlamanın zamanı geldi. En iyi niyetim ne olursa olsun, Salı gecesi işten eve geldiğimde, 30-45 dakika içinde tamamlanabilecek net bir uygulama planım yoksa, paket servis veya dondurulmuş pizzaya başvuruyorum.

İLİŞKİLİ : Hazır Tencerenizi Yemek Hazırlamak İçin Kullanabileceğiniz 6 Dahi Yol

3 bakkal teslimatı

Bazen yemek pişirmenin en ürkütücü kısmı, market alışverişiyle uğraşacak zaman ve enerji bulmaktır. Bu anlar için, aşağıdaki gibi bakkal teslimat hizmetlerine güvenin: Taze Doğrudan veya Instacart . İhtiyacınız olan her şey, kalabalığa, sıralara ve listenizdeki son bir şey için koridorları taramaya gerek kalmadan kapınıza geldiğinde, neden geleneksel alışverişe geri döneceğinizi merak edebilirsiniz. Sebzeler için, gerçekten Uygunsuzluk Pazarı Çirkin meyve ve sebzeleri israftan kurtaran ve doğrudan evinize teslim eden . Kolaylık ve sürdürülebilirlik? Beni de sayın.

4 Doğru ekipmanı listeleyin

Doğru aletlere, aletlere ve mutfak bıçaklarına sahip olmak yemek hazırlamayı ve pişirmeyi çok daha verimli ve keyifli hale getirir. Yakın zamanda iyi bir şef bıçağına yatırım yaptım ve ne kadar hızlı doğrayabildiğime ve dilimleyebildiğime şaşırdım (keskin bir bıçakla çalışmanın çok daha güvenli olduğundan bahsetmiyorum bile). Daha fazla olmazsa olmazlar için, bu listeye göz atın. Yemek hazırlığını her zamankinden daha kolay hale getirmek için ihtiyacınız olan 7 alet .

5 Bir tencere ve sac tava tarifleri öğrenin

Uzun bir günün ardından akşam yemeğini bitirmek ve lavaboda bir tabak, tencere ve tava dağıyla karşı karşıya kalmaktan daha kötü bir şey var mı? Neyse ki, bol miktarda bir tencere tarifi var ve sac tava yemekleri lezzetten ödün vermeden temizliği basit tutan. Yapraklı yeşilliklerin bir tarafını bir araya getirin ve akşam yemeği servis edilir!

İLİŞKİLİ : Kolay Eğlenmek için 21 Tek Kapta Lezzetli Akşam Yemeği

6 Önceden karıştırılmış baharat karışımları ve soslar satın alın

Düzenli olarak pişirdiğinizde denenmiş ve gerçek lezzet profilleri ile sıkıntıya girmek kolay olabilir. Yaptığım her şeye biberiye ve sarımsak tozu atmak ve buna bir gün demek için enayiyim. Temel ev yemeklerini hazırlamanın en kolay yolu baharat karışımları ve soslar kullanmaktır. İyi bir kavanozlanmış Hint köri veya enchilada sosu, en basit tavuk göğsü ve brokoli yemeğini bile egzotik hissettirebilir ve hazırlanması zaman almaz. Yerel bakkalınızın baharat reyonunda kavurma sebzeleri veya etlerin üzerine serpmek için iyi baharat karışımları bulabilirsiniz ve otantik Çin lezzetleri için, Çin'den gelen soslara ve baharatlara takıntılıyım. Jing ile uçmak .

7 Daha büyük porsiyonlar hazırlayın

Bir kez pişirin, iki kez (veya daha fazla) yiyin. Tüm hafta boyunca dayanacak yemeğiniz olması için miktarları iki katına (veya düzenli olarak kaç tane beslediğinize bağlı olarak üçlü) reçete edin. Ayrıca, kimsenin sıkılmaması için artıklarınızı tamamen yeni yemeklere dönüştürebilirsiniz. Bir gün yavaş pişirilmiş domuz omzu yapmayı seviyorum, sonra ertesi gün, parçalanmış domuz eti bir tavaya atıp carnitas tacos için biraz çıtır çıtır olana kadar kızartmayı seviyorum.

8 İşe alma desteği

Arkadaşlarınızla ve ailenizle birlikte (ve fazladan eller) sahip olmaktan daha fazla hiçbir şey mutfakta zaman geçiremez. Çocukların sağlıklı beslenmeye ilgi duymasını sağlamanın en iyi yollarından biri, onları pişirme sürecine dahil etmektir; bu nedenle, küçük çocuklara bir şeyleri karıştırmak, yeşillikleri yırtmak veya patatesleri ezmek gibi kolay görevler verin. Her şey başarısız olursa, mutfak fobisi olan kız kardeşimi, ona bir kadeh şarap doldurarak akşam yemeği hazırlarken en azından beni hikayelerle eğlendirmeye her zaman cezbedebilirim.