Meşe palamudu kabağı, muhtemelen oradaki en az bilinen kabaklardan biridir. Tariften sonra tarifte kabak ve balkabağı görünse de, çok daha az yemek bu basit, tatlı kabaktan yararlanır ve meşe palamudu kabağının nasıl pişirileceğini öğrenmek kolaydır. Meşe palamudu kabağını her zaman soteleyebilir veya mikrodalgada pişirebilirken, etin biraz karamelize olmasını sağlamak için fırında meşe palamudu kabağı yapın (özellikle kavrulmuş meşe palamudu kabağı yaparsanız). Meşe palamudu kabağı pişirmek, meşe palamudu kabağının tatlılığını artırmaya yardımcı olur ve onu mükemmel bir sonbahar garnitürü (hatta yemeğin yıldızı) yapar.

Meşe palamudu kabağı yuvarlak şekli, doldurma için mükemmel hale getirir: kabağı ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve boşluğu en sevdiğiniz malzemelerle doldurun. İster lezzetli bir şey arıyorsanız (bu harika chorizo ​​​​doldurulmuş meşe palamudu kabak tarifi gibi) veya daha tatlı tarafta (biz de elma, kurutulmuş kızılcık ve pirinç ile meşe palamudu kabak doldurmayı seviyorum) harika dolgular ile lezzetlidir. . Kabak dolması istemiyorsanız, fırında pişirmek, kremalı (ama yine de sağlıklı) çorbalarda veya pürelerde kullanım için yumuşatmaya yardımcı olur.

Diğer kabaklar gibi, meşe palamudu kabağı da lif ve A vitamini, birkaç B vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar bakımından zengindir ve ister püre, ister kavrulmuş veya hazırlamış olun, patatesleri kullandığınız birçok şekilde servis edilebilir. pişmiş.

Fırında meşe palamudu kabak nasıl pişirilir

Bir meşe palamudu kabağını pişirmeye hazırlamak için, daha sağlam ve kullanımı kolay hale getirmek için her iki ucundan yaklaşık çeyrek inç kesebilirsiniz. İsterseniz kabuğunu soyun - kabuğu tamamen yenilebilir, ancak çiğnemek biraz zor olabilir. (Kabağı doldurmayı planlıyorsanız kabuğu soymayı atlayın, çünkü kabuğu sunum için güzel görünmesini sağlar ve pişerken şeklini korumasına yardımcı olur.)

Fırında meşe palamudu kabağı yapmanın en basit yolu, inanılmaz kolay ve lezzetli akçaağaç kabağı tarifimiz gibi onu kızartmaktır. Sadece kabağı dörde bölün, biraz akçaağaç şurubu, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika 400 ° F'de pişirin. Biraz daha lezzetli (hafta içi hızlı akşam yemekleri için biraz daha hızlı) yapmayı tercih ederseniz, kabakları daha küçük parçalara ayırabilir, parçaları zeytinyağı, kekik, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ile fırlatabilirsiniz. ve meşe palamudu kabağını 25 dakika boyunca 400°F'de fırında kızartın.

Ve gerçekten aceleniz varsa, fırında 10 dakikadan daha kısa sürede meşe palamudu kabağı yapmak için mükemmel bir numara var: ızgara. Meşe palamudu kabağını fırında pişirmenin bu yöntemi için, piliçinizi ısıtma elemanının altı inç altında bir rafla ısıtın, kabaklarınızı istediğiniz gibi kesin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ekstra lezzet için, dilimleri lezzetli bir sriracha ve akçaağaç şurubu kombinasyonunda ezdiğiniz bu tatlı ve baharatlı kavrulmuş meşe palamudu kabağını deneyin.