İlkbahar ve yaz salataları için bir sos, yeşillikleri eşit bir şekilde kaplanana kadar zeytinyağı, tuz ve karabiberle atmak ve sonra tekrar limon suyuyla karıştırmaktır. Bu kombinasyon hemen hemen her şeyle uyumludur ve daha kolay olamazdı, ancak daha heyecan verici tatlar arıyorsanız, bu kolay fikirlerden birini deneyin.

ilgili öğeler

1 Tahin

Humusun vazgeçilmezi olan bu cevizli susam püresi, limon suyu veya sirke ile çırpıldığında kremsi (kremasız!) bir sos oluşturur. Daha akıcı bir pansuman için suyla inceltebilir veya kıyılmış çiğ sarımsakla süsleyebilirsiniz.

iki Turşu Zencefil

Zencefil turşusu içeren suşi paketlerini çöpe atmayın. Bunun yerine dilimleri soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı ile birlikte bir Asya soslu tekme ile karıştırın.

3 yeşil sos

Domateslerin yeşil kuzenleri olan Tomatillos, yeşil salsa'yı keskin ve ferahlatıcı yapar. İnce kıvamı, salataların üzerine tükürmek için mükemmeldir. Daha fazla keskinlik için biraz limon suyu sıkın. Özellikle gevrek mısır taneleri ve turplarla iyidir.

4 Hindistan cevizi sütü

Çökmekte olan ve kremsi bu konserve sıvı salatalara anında zenginlik katar. Tay esintileri taşıyan tatlar için, bir sürü taze fesleğen, nane, kişniş ve yeşilliklerle savurmadan ve kavrulmuş tuzlu fıstıkla doldurmadan önce balık sosu ve limon suyuyla karıştırın.

5 Turşu Salamura

Salamurayı turşu kavanozuna dökmeyin! Herhangi bir salata sosunda sirke yerine kullanın. Ve elbette, devam edin ve salataya da biraz turşu atın. Bu numarayı patates salatası ile deneyin, yazınız asla eskisi gibi olmayacak.

6 pesto

Hem klasik fesleğen hem de biraz daha az klasik güneşte kurutulmuş domates, İtalyan iyiliğini masaya getiriyor. Pansumanda zeytinyağı ile değiştirin ve standart bir yeşil salatayı bile heyecan verici hale getirir.

7 Barbekü sosu

Sadece etli ana yemekler için değil. Salata sosunuzda biraz tatlı ve dumanlı bir ipucu için en sevdiğiniz bazılarını salata sosuyla karıştırın. Cesur lezzetleri, doğranmış salatalarla harika bir tada sahiptir.

8 Sumak

Kurutulmuş sumak meyvelerinden öğütülmüş bu güzel pembe Orta Doğu baharatının tadı limon kadar keskin ama daha az iddialı bir ekşiliğe sahip. Yunan salatası için yoğurt veya yağ ve sirke ile karıştırın veya ızgara sebzelerin üzerine gezdirin.

9 Miso

Miso'nun çorbada ne kadar lezzetli olduğunu zaten biliyorsunuz, bu yüzden onu salatalarda da sevdiğinizi görünce şaşırmayacaksınız. Beyaz (shiro) miso, koyu çeşitlerden daha yumuşak ve tatlı olma eğilimindedir ve herhangi bir yeşil salata için pirinç sirkesi ve susam yağı ile çırpılabilir. Közlenmiş patlıcanın üzerine de çok yakışıyor.

10 Badem yağı

Protein takviyesi arıyorsanız, yağ, sirke veya limon suyu ile ince badem ezmesi ve cevizli bir sos oluşturmak için su. Yapraklı salatalarda yaz meyveleri ile eşleştirildiğinde harikadır.