Cevizlerin kalbimde özel bir yeri var. Güneyli genç bir kadın olarak, bu gevrek, altın kahverengi lezzetler benim en sevdiğim fındık türlerinden biridir. Küçük bir kızken, babamla (ben fındıkkıran kullanarak, o ise ellerini kullanarak) düzinelerce ceviz açtığımızı ve onların zengin, cevizli, tereyağlı lezzetinin tadını çıkardığımızı hatırlıyorum. Büyürken annem de en sevdiğim tatlılardan biri olan cevizli turtayı pişirmek için ceviz yapardı. Ve şekerli-tatlı lokum seçeneklerin en sağlıklısı olmasa da, cevizlerin düpedüz lezzetli olduğu gerçeğini ortadan kaldırmaz. Neyse ki, çocukluk anıları bir yana, cevizlerin oldukça besleyici ve kalp sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır.

Pecans nereden geliyor

Buna göre NutHealth.org , ceviz ağaçları Amerika'ya özgü tek büyük ağaç kuruyemişleridir ve bir tarafından üretilir. ceviz ağacı türleri . Araştırma Wyoming Üniversitesi'nden (UW) bize cevizlerin 'en değerli Kuzey Amerika fındık türlerinden biri olarak kabul edildiğini' söylüyor. Ek olarak, Nut Health uzmanları, yabani cevizlerin aslında Yerli Amerikalıların diyetlerinde temel bir unsur olduğunu belirlediler. Aslında, 'ceviz' adı bir Kızılderili kelimesidir. algonkin Kökeni 'kırmak için bir taş gerektiren tüm fındıkları' tanımlardı. UW'ye göre .

İLİŞKİLİ: 39 Fıstık Ezmesi Denedik—Bunlar En İyi 5

ceviz ağaçları en iyi şekilde gelişmek uygun su kaynağı, bol güneş ve iyi beslenmiş toprak ile sıcak iklimlerde. Ve ceviz ağaçları geç çiçek açanlar olarak kabul edilebilirken (neredeyse Fındık üretmek için 10 yıl ), nihayet onları ürettiklerinde, ceviz ağaçları fındık üretmeye devam edebilir. 100 yıl veya daha fazla (vermeye devam eden hediye hakkında konuşun!). Genellikle PEE-can veya pee-KAHN olarak telaffuz edilen bu harika kuruyemişler, en sevdiğiniz salatadan bir dilim cheesecake veya muz ekmeğine kadar neredeyse her şeye atılabilir veya tek başına atıştırabilirsiniz. Patika karışımınıza yeni ve sağlıklı bir fındık eklemek, hızlı bir kokteyl saati lokması servis etmek veya bir kase yulaf ezmesine doku eklemek istiyorsanız, cevizlerin neden hem lezzetli hem de besleyici bir seçim olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.

Pekan Besinsel Faydaları

ilgili öğeler

bir Vitamin ve minerallerle doludurlar.

Cevizler de dahil olmak üzere yemişler, küçük boyutlarına göre vitamin ve minerallerde son derece yüksektir. Besinsel olarak, sağlık yararları olan bir yumruk atıyorlar. ' Kuruyemişler en besleyici maddelerden biridir. , yiyebileceğiniz besinsel olarak eksiksiz gıdalar, ”diyor Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi'nde beslenme iletişimleri kıdemli direktörü Kris Sollid. 'İçlerinde çeşitli sağlıklı yağlar dahil besinler , diyet lifi ve protein.

Bakır, manganez, tiamin ve çinko bakımından yüksektirler.

Sollid, cevizlerin aynı zamanda 'mükemmel bir bakır ve manganez kaynağı ve iyi bir tiamin ve çinko kaynağı' olduğunu açıklıyor. Bakır enerji üretimi ve demir metabolizmasında yer alan önemli bir mineraldir. Manganez yağ ve karbonhidrat metabolizmasında, kalsiyum emiliminde ve kan şekerinin düzenlenmesinde önemli rol oynayan bir eser mineraldir. Normal beyin ve sinir fonksiyonu için de gereklidir. tiamin Genellikle B1 vitamini olarak anılır, hücrelerin büyümesi, gelişmesi ve işlevi için gereklidir. Ve çinko bağışıklık sisteminizin ve metabolizmanızın normal şekilde çalışmasına yardımcı olur.

2 Kalbinize iyi gelirler.

Göre Mayo Kliniği Sağlıklı bir diyetin parçası olarak kuruyemiş (cevizler dahil) yemek, kalp sağlığınızı önemli ölçüde artırabilir. Araştırma Kuruyemiş yemenin atardamarlarınızın zarının sağlığını iyileştirebileceğini ve kan pıhtılaşması riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Cevizler tekli doymamış yağlarda (MUFA) yüksektir. MUFA, LDL'nizi düşürmeye yardımcı olarak kan kolesterolünüzü iyileştirebilir. kötü kolesterol). Sollid, LDL seviyenizi düşük tutmak, kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltır' diye açıklıyor. 'Her gün tüketilmesi için önerilen resmi bir kuruyemiş miktarı bulunmamakla birlikte, araştırmalar doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük bir diyetin parçası olarak cevizler de dahil olmak üzere çoğu kuruyemişten günde 1.5 ons yemenin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermiştir. ' o ekler.

3 Onlar fiber süperstarları.

Sollid'e göre, cevizler 'her ons başına 3 gram veya her gün önerilen lif miktarının yaklaşık yüzde 11'ini sağlayan iyi bir lif kaynağıdır'. Mayo Clinic öneriyor bu lif, yeterli sıvı alımıyla birlikte, sindirim sisteminde hızlı ve nispeten kolay hareket eder ve düzgün çalışmasına yardımcı olur. A yüksek lifli diyet obezite, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya da yardımcı olabilir.

4 Onlar bir bitki proteini santrali.

Cevizler ayrıca mükemmel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Cevizlerin bir bitki bazlı protein kaynağı , ons başına üç gram protein sağlar. Bay Health açıklıyor bitki bazlı protein kaynaklarının sindirimi daha kolay, daha az iltihaplı ve hayvansal kaynaklı proteinlerden daha fazla vitamin ve mineral içeriyor.

İLİŞKİLİ: Bu Lezzetli Bitki Bazlı Protein Seçenekleriyle Eti Asla Kaçırmayacaksınız

Cevizli Atıştırmalık, Yemek Pişirme ve Pişirme Nasıl Yapılır?

Sollid, 'Pecanlar, çeşitli yemeklere ve atıştırmalıklara dahil edilebilecek çok yönlü bir besindir' diyor. Atıştırmalık ve iz karışımlarında iyi giderler ve yulaf ezmesi, yoğurt ve salatalar için harika bir sos yaparlar. Ayrıca, Şükran Günü'nün favorisi olan tatlı patates güvecinde klasik bir malzemedir. Ve elbette, cevizler tek başına yıl boyunca lezzetlidir.' İşte bazıları kozel bira Sağlıklı, cevizli bir gevrek için cevizleri atıştırmalıklara, yanlara, ana yemeklere ve daha fazlasına dahil etmenin favori yolları.

ilgili öğeler

Barbekü Baharatlı Cevizler

Bu şekerlenmiş cevizlerin gizli bir içeriği var: barbekü sosu. Bu tuzlu-tatlı ikramdan bir kase, kokteyl saati veya ikindi atıştırmalığı için idealdir.

Cevizli Yeşil Fasulye ve Akçaağaç Salatası

Yeşil fasulye, keskin bir kırmızı şarap sirkesi, tatlı bir akçaağaç şurubu dokunuşu ve doyurucu bir ceviz ezmesi sayesinde artık sıkıcı değil.

Farro ve Pekan Gremolata ile Çıtır Somon

Farro, arpaya benzeyen tam bir tahıldır ve somon için ideal bir mezedir. Ayrıca cevizli ve maydanozlu gremolata ile eşleştirmek için mükemmel olan kendine özgü bir ceviz aromasına sahiptir.

Cevizli Esmer Tereyağlı Tilapia

Kalabalığı büyüleyecek ve herkesin saniyeler içinde sormasını sağlayacak bir başka zengin ve cevizli deniz ürünleri yemeği (teşekkürler, cevizler ve kahverengi tereyağı!).

Pekan Cevizi Kurabiyesi

Ve tatlı bir muamele olmadan bir dizi cevizli tarif nedir? Bu klasik cevizli kumlar, bir miktar vanilya ile tereyağlı ve kızarmış. Pecans, bu kısa ekmeğe bitişik kurabiyeyi üstüne alır.

İLİŞKİLİ: Keten Tohumlarının 5 Faydası—Her Şeye Serpmeye, Karıştırmaya ve Pişirmeye Değer Küçük Ama Güçlü Süper Gıda

• Jamie Harrison tarafından