İşin garibi, bu odunsu, göz sulandıran kök sebzeyi bulmanın en yaygın yolu bir kavanozda. Taze rendelenmiş yaban turpu son derece baharatlı ve keskin olsa da, hazırlanan versiyonda ısıyı azaltan sirke bulunur. Süpermarketin soğutulmuş bölümünde arayın (malzemeler genellikle sadece yaban turpu, sirke ve tuz veya şekerdir). Yemeklere ekstra canlı bir tat (acılı bir hardal) katar ve özellikle soslar veya soslar gibi çeşnileri hazırlamak için harikadır.

Dahası, yaban turpu bazı son derece meşru sağlık yararları içerir. Örneğin kök, antibakteriyel ve antikanser etkiler sağlayabilen birçok bileşik içerir. Çalışmalar, yaban turpunun glukosinolatlarda yüksek olduğunu göstermiştir. güçlü antioksidan özellikler . Ek olarak, bu glukozinolatlar izotiyosiyanatlara parçalanır ve bu da yardımcı olabilir. kansere karşı korumak , enfeksiyonlar , ve beyin hastalıkları .

Otsu yemek pişirme maceranıza başlamaya hazır mısınız? Önümüzdeki lezzetli yaban turpu tariflerine göz atın.

ilgili öğeler

Kremalı Horseradish ile Kavrulmuş Somon

Burada, kremalı fraîche ve rendelenmiş İngiliz salatalıklarıyla karıştırılan yaban turpu, en taze, lezzetli kremalı somon tepesi olarak hizmet eder. Elinizde tarhun yoksa, garnitür için taze dereotu ile değiştirin.

Kremalı Limon Horseradish Dip

Elbette, bu sosun crudité ile tadı harika. Ama aynı zamanda, ince dilimlenmiş sığır eti ve bir avuç taze roka ile tepesinde ekmeğin üzerine sürülmesini de seviyoruz. Malzemelerin hiçbirini eksik etmeyin - ayran ve limon suyu keskin bir tat katarken, frenk soğanı ince bir soğan aroması verir. Taze çekilmiş karabiber ile bitirin.

Horseradish-Kabuklu Dana Bonfile

Bu lezzetli ovma dakikalar içinde bir araya gelir ve sulu et parçası için gevrek, baharatlı bir kabuk sağlar. Yaban turpu aroması belirgindir, ancak aşırı güçlü değildir. Akşam yemeği için ana yemek olarak servis yapın ya da öğle yemeği için çıtır çıtır bir rulo üzerinde sammie olarak paketleyin.

Hızlı Turşu Yabanturpu Pancarı

Bu ısısız, eller serbest dekapaj yöntemi tek kelimeyle dahicedir. İnce dilimlenmiş pancarları şeker, yaban turpu ve tuzla karıştırın, ardından pancarları lezzetle doldurmaya bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra pancarları yıkayıp süzün, ardından salatada, şarküteri tabağında veya kurutulmuş somonla afiyetle yiyin.

Frenk Soğanlı Horseradish ve Otlu Crème Fraîche

Bu daldırma o kadar lezzetli ki, sadece kendiniz için sincap atmak isteyeceksiniz. Neden? Crème fraîche, hazırlanmış yaban turpu baharatını yumuşattığı için, art tepmeden bir ısırık alırsınız. Ardından bal, lezzetleri yuvarlayarak olgun domatesler veya limon sıkılmış somon füme ile mükemmel bir şekilde eşleşen çok amaçlı bir sos yapar.