En iyi kap kekleri yapmak, pasta süslemek, kurabiyeleri süslemek veya keklere biraz pizzazz eklemek istiyorsanız, bu kolay numaralar size fırın kalitesinde bir sonuç verecektir. Hangi garnitürü oluşturduğunuza bağlı olarak, fırın barları, geleneksel barlar ve hatta çikolata parçaları veya kıyılmış çikolata kullanmaktan çekinmeyin. Ve ister bitter, ister sütlü, ister beyaz olsun, her tür çikolata işinizi görür. Garnitür için eritilmiş çikolata gerekiyorsa, benmaride veya mikrodalgada eritmekten çekinmeyin (yanmadığından emin olmak için her 15 saniyede bir karıştırdığınızdan emin olun). Aksi takdirde, mutlu dekorasyon - ve unutmayın, yavaş ve istikrarlı bir şekilde yarışı kazanır!
1. Rende küçük bukleler oluşturmak için bir kutu rendenin orta yuvarlak deliklerine herhangi bir çikolata. Bu teknik, herhangi bir pastanın kenarlarını hızlı ve zarif bir şekilde kaplamak için idealdir.
kek üzerine krema nasıl sürülür
iki. kıvırmak bir sebze soyucuyu hafifçe yumuşatılmış bir çikolata çubuğu boyunca sürükleyerek çikolatayı (mikrodalgayı önce mikrodalgada 10 saniye mikrodalgaya koyun, böylece yumuşak olur, ancak erimeye başlamaz). Daha büyük, daha dolgun bir şekil için 3 ons çikolatayı 1 yemek kaşığı Crisco ile eriyene kadar mikrodalgada pişirin. Birleştirilene kadar karıştırın, ardından parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine dökün. Çikolatayı bir bıçak veya ofset spatula ile kağıt inceliğinde bir tabakaya yayın ve sertleşene kadar dondurun (yaklaşık 3 dakika). Son olarak, metal bir spatulayı 45 derecelik bir açıyla tutun ve yumuşak, sabit bir basınçla çikolatanın içinden düz bir şekilde iterek büyük bukleler oluşturun.
3. Yazmak Parşömen kağıdı konisini eritilmiş çikolata ile doldurarak herhangi bir pasta üzerinde Mutlu Yıllar. Yeniden kapatılabilir bir plastik torbayı doldurup köşeyi kırdığınız bir tarifle karşılaşsanız da, biraz daha sert olduğu ve daha sabit bir hat oluşturduğu için mumlu kağıtla çalışmanın daha kolay olduğunu gördük. Koniyi şekillendirmek hızlı bir origami projesidir; ayrıntılı talimatları bulabilirsiniz İşte . Çok ince uçlu bir pasta poşeti de işinizi görecektir. Bir ipucu daha: Harflerinizi önce bir kürdan kullanarak buzlu kekin üzerine sürün. İşleri batırırsanız, mektubu her zaman taze krema ile silebilirsiniz.
Dört. Çizmek yukarıdaki teknikte açıklanan kağıt koni yöntemini kullanarak çikolata kalpleri veya yıldızları (veya kalbiniz ne isterse!) Taşınabilir şekiller için, parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisinin arkasına sıkın. Şekilleri katılaşana kadar dondurun ve dik olarak kapkek hayal edebileceğiniz en şirin toppers için.
5. Kalıp Eritilmiş çikolatayı, kabarcık sargısı (önce yıkadığınızdan emin olun) veya nane yaprakları gibi dokulu, bükülebilir malzemelere fırçalayarak sürün. Şeklin düz durmasını istemiyorsanız, bir oklava üzerine sarın. Sertleşene kadar dondurun ve ardından malzemeyi dikkatlice soyun (veya nane aromasını istiyorsanız, çikolatayı yaprak üzerinde tutmaktan çekinmeyin). Çikolata detaylı doku alacaktır.
6. İçin çabucak giydirmek için keklerin, kap keklerin veya kurabiyelerin üzerine çikolata sosu sürün. Çikolatanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun; düzleştirmeden önce yüzeyde görünür bir çizgi bırakarak bir kaşıktan kaseye geri akmalıdır. Cam bir tel raf üzerine her ne kaplıyorsan onu koy. Bir pastayı tam kaplamak istiyorsanız, kremayı bir ölçü kabına aktarın ve pastanın ortasına dökün, yayılacaktır. Alternatif olarak, çatalın uçlarını cilaya daldırın ve düzgün çizgiler oluşturmak için hızlıca ileri geri hareket ettirin (kurabiyeler için harika).
