Tatlı ihtiyacınızı çok fazla rafine şeker tüketmeden tatmin etmek istiyorsanız, bal veya akçaağaç şurubu , genellikle rafine şekerden doğal olarak daha tatlı olduğu ve bu nedenle görünüşte daha besleyici bir seçim olduğu için lanse edilir. Ama aslında daha sağlıklı seçenekler mi? Gerçeklere bakalım.

Beyaz şeker, iki farklı şeker türünden oluşur: fruktoz ve glikoz. Vücudumuz glikozu parçalar ve onu yakıt olarak kullanır ve parçalanmayan her şey yağ olarak depolanır. Kabaca yüzde 50 glikoz ve yüzde 50 fruktozda, vücudumuz beyaz şekeri çok hızlı bir şekilde parçalıyor, bu da tatlı bir şeyin tadını çıkardıktan sonra yaşadığınız yüksek şekeri ve daha sonra meydana gelen çöküşü açıklıyor.

Bal, eser miktarda yaklaşık 20 şeker, nişastalı lif ve flavonoid içeren su, fruktoz ve glikozdan oluşur. Bu nedenle balın tadı daha tatlıdır ve bu nedenle daha az kullanıp aynı derecede tatlı bir tada sahip olabilirsiniz.

Bal, glikozdan daha fazla fruktoz içerir ve vücudumuzun onu glikoza dönüştürmek için daha fazla enerji kullanmasını (ve dolayısıyla daha fazla kalori yakmasını) gerektirir. onu kullanılabilir bir enerji kaynağı haline getirmek . Liflerin ve flavonoidlerin eser elementleri de ona normal sofra şekerine göre hafif bir besinsel avantaj sağlar.

Saf akçaağaç şurubu (ağaçtan alınan tür) daha da iyi bir seçenektir çünkü rafine şekerlerden daha az işleme tabi tutulur. Aynı zamanda çinko ve potasyum gibi antioksidanlar ve mineraller içerir ve rafine şekerlerden daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da sizi sinirlendirebilecek kan şekerinde ani yükselmelere yol açmayacağı anlamına gelir.

İLGİLİ: Sac Tava Krepleri