Menü

• Taze Mısır ve Domates Çorbası
• Pancetta ve Karamelize Soğanlı Fasulye
• Otlu Izgara Karides ve Rezene ile Solmuş Ispanak (gösterilmiştir)
• Şekerli Cevizli Kavrulmuş Kayısı ve Dulce de Leche

Planlama Zaman Çizelgesi

İki hafta önce: Yapılacak ilk şey misafirlerinizi davet etmek. Ardından, sekize mutlu bir şekilde servis yapmak için neye ihtiyacınız olduğuna dair hızlı bir anket yapın: şarap ve su bardakları, akşam yemeği ve tatlı tabakları, sofra takımı. Servis tabaklarını ve kaseleri yerleştirin, kullanmayı planladığınız gümüşleri cilalayın ve kararmaz bezlerde saklayın. Şimdi gerekli tüm pişirme kaplarını sıraya koyma zamanı. Ancak endişelenmeyin: Fazla bir şeye ihtiyacınız yok; sadece çorba için ağır bir tencere, birkaç tava ve bir fırın tepsisi.

Bir hafta önce: Mumlar, akşam yemeği şarabı – Pinot Grigio veya Sauvignon Blanc gibi kuru beyaz bu yemek için mükemmel bir seçim olacaktır – ve diğer bozulmayan yiyecekler; köpüklü su, bazı yüksek kaliteli, ekstra ince ekmek çubukları ve marine edilmiş zeytinler.

Hafta sonu öncesi: Çorba ve fasulyeyi pişirmek için mükemmel bir zaman. Her ikisi de parti akşamı soğutulabilir ve yeniden ısıtılabilir ve her ikisi de yaşla birlikte iyileşir. Kendi dulce de leche'nizi yapıyorsanız, şimdi de yapın. Küçük bir kaseye aktarın, plastik sargıyla örtün ve soğutun. Parti gecesi, mikrodalgaya yapıştırabilir veya ocakta küçük bir tavada ısıtabilirsiniz.

İki gün önce: Karides dışında kalan tüm taze malzemeleri satın alın; yerel balık dükkânınızı arayın ve ertesi gün teslim alınmak üzere soyulmuş ve ayıklanmış karideslerin hazırlanmasını isteyin.

Bir gün önce: Karidesleri alın. Çiçek satın alın ve vazolara yerleştirin. Masayı kurun ve toz birikmesini önlemek için fazladan bir masa örtüsü ile örtün.

Üç saat önce: Önceden pişirilmiş tüm yemekleri yeniden ısıtmak için uygun kaplara aktarın (bundan sonra bunları dışarıda bırakmakta bir sakınca yoktur). Karidesleri 30 dakika marine edin, şişlere geçirin ve buzdolabında saklayın. Ispanağı pişirin, ocaktan alın ve kapatın. Kayısı ve cevizleri kızartın ve rezerve edin. Oda sıcaklığında servis edilebilir veya dilerseniz daha sonra ısıtabilirsiniz.

İki saat önce: Bir nefes alın. Giyinmek. Rahatlayın.

Parti sırasında: Misafirleriniz bir kadeh şarabın tadını çıkarırken çorbayı, fasulyeyi ve ıspanağı yeniden ısıtmaya başlayın. Karidesleri kızartın, bir tabağa koyun ve sıcak tutmak için örtün. Konuklar çorbayı bitirdikten sonra ana yemeği servis edin. İkinci yemek bittiğinde, tatlıyı hazırlayıp kahveye başlarken misafirlerinizi birbirine ve son bir kadeh şarap bırakmanızda bir sakınca yok. Daha da iyisi, işi onlardan birine verin.

her şeye sahip olan kadın için en iyi hediye