• İlk oy veren ve yorumlayan siz olun!

Bazı malzemeler kiler dostu yemek pişirmenin yıldızları olarak hak ettiklerini alamıyor. Fıstıklı, tam tahıllı bir buğday çeşidi olan Farro ve sert turplar acı radicchio, dokundukları her şeye çok fazla lezzet katan uzun ömürlü malzemelerdir. Sert Bosc armut ve biberli roka gibi diğer sonbahar santralleri ile bir araya geldiğinde, sonuç sonbahar salatasına taze bir bakış. Her porsiyon, hemen hemen her öğünü iyileştirebilecek lüks bir malzeme olan, yağlı, kavrulmuş ton balığının yumuşak ısırıkları ile doldurulur.

Galeri

Tarif Özeti testi

İçindekiler

• 2 çay kaşığı rezene tohumu
• ¼ fincan artı 1 çay kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 baş radicchio, dörde bölünmüş
• 2 yemek kaşığı şeri sirke
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 ½ çay kaşığı koşer tuzu
• 3 su bardağı pişmiş farro
• 1 Bosc armut, ince dilimlenmiş
• 4 su bardağı bebek roka (5 oz. kaptan)
• 1 6.7 oz. yağda yüksek kaliteli ton balığı kavanozu, süzülmüş ve parçalara ayrılmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. Rezene tohumu ekleyin ve sık sık karıştırarak, kızarana ve kokulu olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın. Bir ölçüm kabının veya kasenin altını kullanarak tohumları hafifçe ezin.

• Adım 2

  Aynı tavada 1 tatlı kaşığı sıvı yağı yüksek ateşte kızdırın. Radicchio dilimleri ekleyin ve bir kez çevirerek yumuşayana kadar her iki tarafta 2 ila 3 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve işlemek için yeterince soğuyuncaya kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Çekirdeği çıkarın ve atın; radicchio'yu 1 inçlik parçalar halinde doğrayın.

• Aşama 3

  Büyük bir kapta ezilmiş rezene, sirke, hardal ve tuzu çırpın. Kalan ¼ fincan yağı çırpın.

• 4. Adım

  Farro, armut, roka ve radicchio'yu kaseye ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Salatayı tabaklara paylaştırın ve üzerine ton balığı koyun.