İnek sütü içerlerse büyük GI semptomları gösteren, ancak yine de çikolatalı kurabiyeleriyle buz gibi bir bardak süt isteyen iki laktoz intoleransı olmayan gencim var (yani, kim istemez?). Neyse ki, yerel süpermarketimizde göz kamaştıran bir dizi bitki bazlı süt var: badem, soya, kaju, kenevir, yulaf, hindistancevizi, pirinç, macadamia. Gerçekten de alterna sütlerin Altın Çağı.
Çocuklarım badem sütü ve hindistancevizi sütüne düşkünken - ve hemen tuvalete gitmeden mısır gevreğinin üzerine sıçrayabildiklerine ya da bir bardak içebildiklerine minnettarım - her zaman ihtiyaçları olan tüm besinleri alıp almadıklarını merak ediyorum büyüyen bedenler Anlaşıldı, yeni bir ders çalışma McGill Üniversitesi'nden cevap var. Araştırmacılar, ABD'de satılan en popüler dört bitki bazlı sütün (soya, pirinç, badem ve hindistancevizi) bardaklarına döktü ve bunları altın standart olan inek sütüyle karşılaştırdı.
uv ışığı olmadan uzun süre kalıcı oje
Ve en sağlıklı süt alternatifi kazananı? Davul lütfen…
Soya sütü için duyalım!
Soya sütü, tüm sütler arasında en az gösterişli ve heyecan verici olabilir (sonuçta, en az 40 yıldır var), ancak araştırmacılar, beslenme açısından en iyi seçim olduğunu söylüyor. Porsiyon başına 8g protein içerir, neredeyse inek sütüyle aynıdır ve inek sütünden bile daha fazla kalsiyum içerir (330mg ila 294mg). Ek bir fayda olarak, bir fincan soya sütü sadece 95 kaloriye sahiptir, tam yağlı sütte 158'den önemli bir düşüş. Soya ayrıca, izoflavonlar olarak bilinen sütte bulunan anti-kanserojen bitki besinlerini de içerir.
Aşağı taraf? Dürüst olalım, soya sütü biraz tuhaf bir tada sahip olabilir (araştırmacı tada fasulyemsi olarak atıfta bulunur) ve diğer tüm iyi maddelerin emilimini azaltabilecek karınca besinleri içerir. Ayrıca soya sütünde bulunan fitoöstrojenler nedeniyle, Bazı uzmanlar, küçük çocuklar için günde bir veya iki bardakla sınırlandırılmasını önermektedir.
kuru saç derisi ve boyalı saçlar için en iyi şampuan
Pirinç sütü ve badem sütü de, porsiyon başına 300 mg'ın üzerinde, ancak her biri yalnızca 1 gr protein ile, soya ve ineğin çok gerisinde kalan büyük bir kalsiyum artışı avantajına sahipti. Pirinç sütü de kalori ve karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak soya ve kuruyemiş alerjisi olan çocuklar için iyi bir seçenektir.
Özellikle evimde çok popüler olan badem sütü, kilolarını ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye çalışan yetişkinler için harika olan yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) içerir, ancak araştırmacılar badem sütü içenlerin diğer kaynaklardan proteinler gibi temel besinleri aldıklarından emin olmaları gerekir.
Son olarak, hindistancevizi sütü var, belki de kremalı beyaz içeceklerin en lezzetlisi. Ancak hindistancevizi sütü badem ile benzer düşük kalori profiline sahipken, 0 protein ve sadece 220g kalsiyum içerir.
Öyleyse hepimiz bir bardak soyaya kaldıralım - diğer beyaz süt.
