Mavi kurdeleli pasta pişirmek ister misin? Amy Traverso, lezzet ve dokuda denge için en az iki çeşit elma kullanın, diyor. Apple Lover'ın Yemek Kitabı (16 dolar; amazon.com ). Honeycrisp veya Golden Delicious gibi yüzde 50 tatlı ve Granny Smith veya Cortland gibi yüzde 50 tart düşünün. Yerel bir çiftçi pazarınız varsa, tatlı Jonagold veya Crispin veya tart GoldRush veya Liberty gibi özel çeşitler bulabilirsiniz.

İLİŞKİLİ: Her Seferinde Mükemmel Pastayı Pişirmek İçin 7 Basit Adım

Traverso, satın almadan önce taze, meyveli bir aroma olup olmadığını kontrol edin, diyor. Koku yok? Elma etli olabilir, bu da turtanızı lezzetsiz bırakacaktır.

Dawn Perry, bir derin tabak turtası için dört pound elma ve standart bir dokuz inçlik turta için üç pound planlayın, diyor. Gerçek Basit yemek direktörü. Birçok tarifin önerdiğinin aksine, pastanızı en az bir saat pişirin, diye ekliyor. Bu, sert elmaları yumuşatacak ve üstte ve altta mükemmel altın kabuğun oluşturulmasına yardımcı olacaktır.

Favori elmalı turta tarifimizi alın: Eski Moda Elmalı Turta