Yapışkan malzemelerle yemek pişirmek her zaman buna değer. Fıstık ezmeli kurabiyeler, zencefilli kurabiyeler ve ballı kekler asla bir hata değildir. Bununla birlikte, bu temel bileşenlerin ölçülmesi büyük bir mücadele gibi gelebilir. Fıstık ezmesinin yarısı ölçü kabına takılır veya çay kaşığının etrafına sarılır. Marshmallow tüyü, mutfak eşyalarınızdan çok parmaklarınıza bulaşır. Bal ve pekmez, karıştırma kabı dışında her yere çiseliyor ve siz farkına varmadan, miktarı unuttunuz.

Özellikle fırınlamada, hassas ölçümler çok önemlidir, bu nedenle viskoz bir bileşenin manşonunuzu kandırması iyidir. Bir dahaki sefere özellikle yapışkan bir malzemeyi ölçmeniz gerektiğinde, ekstra araçları bile kirletmeyen bu basit yöntemi deneyin. Bu bir kazan-kazan değilse, ne olduğunu bilmiyoruz!

İLİŞKİLİ: Mikrodalga Haşlanmış Yumurtalar Hafta İçi Kahvaltı Hack'lerimdir ve Yapmaları Sadece Bir Dakika Alır

Bahsi geçen yapışkan maddeyi ölçmeden önce, çok az miktarda bir nötr yemeklik yağ (üzüm çekirdeği, avokado veya bitkisel yağın tümü işe yarar) ölçüm aletinin üzerine düzgün bir gres tabakası olduğundan emin olun. Ardından, yapışkan malzemenizi ölçüm kabına dökün veya fışkırtın ve malzemeleri birleştirme zamanı geldiğinde mükemmel miktarın kaymasını izleyin. Evet, bu kadar kolay.

Tarifiniz zaten yağ veya eritilmiş tereyağı gerektiriyorsa, zaten yapışkan dayanıklı yenilebilir gresle kaplanmış aynı ölçüm aletini de kullanabilirsiniz.

Bu teknik, yapışkan malzemeyi ağırlıkla veya kuru ölçümle ölçüyorsanız işe yarar. Daha ne? Ölçüm aletinizdeki ince yağ tabakası, malzemenizin miktarını veya lezzetini etkilemez ve yalnızca kaymasına ve ölçülmesine yardımcı olur.

İLİŞKİLİ: Dünyanın En İyi Uzmanlarından Birine Göre Ekmek Pişirirken Yaptığınız 6 Büyük Hata

Yağ kalkanını metal veya cam pişirme aletlerine uygulamak en kolay yoldur, ancak plastik de işe yarar. Ne yazık ki, ahşap yemeklik yağı bir atıştırmalık gibi emdiği için bu teknik ahşapla iyi çalışmayacaktır. Hangi aracı kullanırsanız kullanın, yapışkan malzemeyi ölçmek ve daha sonra değil, yağ ve malzeme birbirine karışmadan önce tarifinize eklemek isteyeceksiniz. Bu hemen gerçekleşmez, ancak mutfağınızdaki sıcaklığa bağlı olarak, mükemmel şurup ölçümünüzün yağlı kap ile çok fazla karışmasını istemezsiniz.

Bir sonraki pişirme projeniz için ihtiyacınız olan tek yemek kaşığı balı ölçtüğünüzde, minimum temizlikle şunu ekleyebiliriz, sinir bozucu yapışkan malzemeleri başka bir şekilde ölçmeye geri dönmeyeceğinizi garanti ediyoruz.