Geçenlerde internetin en sevilen yeni yollarından birini test ettim. domuz pastırması pişirme: suda . Çok ilginç bir deneydi ve sonunda bir sürü domuz pastırması yedim, bu yüzden her ikisi için de bir kazan-kazan oldu. Gerçek Basit En iyi pastırmayı pişirmek isteyen okuyucular (kim istemez?) ve BEN.

Bu gönderinin ne kadar çok sevildiğini ve insanların pastırmanın suda pişirilebilmesine ne kadar şaşırdığını gördükten sonra, bir adım daha ileri götürüp biraz daha standart pastırma pişirme teknikleri deneyeceğimi düşündüm.

Bu sefer seçtiğim üç teknik fırında pastırma pişirme (hayranların favorisi), pastırmayı mikrodalgada pişirme ve pastırmayı mikrodalgada pişirme waffle demiri (joker karakter). Her biri için aynı marka pastırmayı kullandım ve hangisinin hangisinin üstün olduğuna karar vermeme yardımcı olacağını bilmeyen bir testçi getirdim.

11 numara yüzük ne kadar büyük

Fırında Pastırma Pişirme

Bu denenmiş ve gerçek teknik, burada favori bir yöntemdir. Gerçek Basit . Fırında pastırma pişirmek için fırını önceden 400 dereceye ısıttım. Bir yaprak tepsiyi bol miktarda folyoyla kapladım ve üstüne bir soğutma rafı yerleştirdim. Pastırmayı soğutma rafının üzerine koydum ve fırın hazır olduğunda içeri fırlatıp 20 dakika pişirdim.

Bu yöntem tamamen el değmeden olduğundan, sürekli çevirme, sıçrama veya duman olmaz. Bu yöntem biraz daha uzun sürer—kalın kesilmiş domuz pastırmasının 400 derecelik fırında pişmesi yaklaşık 20 dakika sürer—ancak buna değer çünkü bu yöntem pastırmadaki yağı eritip tepsiye yerleştirirken şeritler güzel kalır ve soğutma rafında çıtır çıtır.

Tadım yaparken, pastırmanın ne kadar gevrekleştiğini sevdik. Yağın çoğu eridiği için, hiçbir tuhaf çiğneme parçası kalmaz - sadece saf etli iyilik. Tüm bunlara rağmen pastırmamız pişerken veya fırından çıkarıldığında yanık gibi görünmemesine ve kokmamasına rağmen tadı biraz yanmıştı. Bu biraz gizemli ama benim tahminim şu ki, pastırma her tarafı eşit şekilde piştiği için çok yavaş yanmaya başladı, bu yüzden ne olduğunu göremedik ama tadına bakabildik.

Mikrodalgada Pastırma Pişirme

Yurt öğrencileri, görünüşe göre domuz pastırması pişirmeye gelince neler olduğunu biliyor! Pastırmayı mikrodalgada pişirmek için mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa iki kat kağıt havlu koydum. Pastırmayı kağıt havluların üzerine koydum ve üstüne iki kat daha kağıt havlu koydum. Domuz pastırması tabağını 4-6 dakika mikrodalgada ısıttım (dört şeridim için tam olarak 5 buçuk dakika sürdü!), bağış olup olmadığına bakmak için dört dakikalık işaretten sonra her 30 saniyede bir kontrol ettim.

Hepinize karşı dürüst olacağım: bu şimdiye kadar gördüğüm en güzel domuz pastırması değildi. Aslında, hiçbir yerde güzel değildi. Parlak yağ parlaklığı, dalgalı kenarlar ve muhteşem parlak kahverengi renk yoktu. Bütün bunlara rağmen, pastırma mükemmeldi. Çıtır çıtırdı ve bir anda ağzınızda eridi. Fazla yağ erimiş ve kağıt havlulara boşalmıştı, ancak şeritte tam olarak doğru miktarda düzensizlik veren bitler kalmıştı.

Pastırmanın lezzetine ek olarak, hazırlık, pişirme süresi ve temizlik en fazla 10 dakika sürdü - buna yemek de dahil! Bu yöntemin uygulanması yalnızca birkaç dakika sürdüğü için, sabahları ailenizi yataktan kaldırıp masaya götürmenin mükemmel bir yoludur.

sutyen neden senin için kötü

Waffle Demirinde Pastırma Pişirme

Bu yöntemi internette okuduğumda, kendim denemem gerektiğini biliyordum. Domuz pastırmasını waffle makinesinde pişirmek için dönen bir waffle makinesini ısıttım (aynı Bu ) orta-yüksek. Pastırma dilimlerini çapraz olarak ikiye böldüm ve sıcakken onları ütüye koydum. Pastırmayı yaklaşık 10 dakika pişene kadar ütüde pişirdim.

Bu kesinlikle şimdiye kadar pastırma pişirmemin en kafa karıştırıcı yoluydu ve bir tencereye suya batırılmış pastırma pişirdim! Waffle ütüleri çok büyük olmadığı için pastırmayı yarıya indirmek zorunda kaldım, bu da cansız bir sunum yapıyor. Ütü tamamen birbirine bastırmadığı için - bir waffle pişirirken kabarması ve şişmesi için alana ihtiyacı vardır - pastırma tam ortada oturuyordu. Bu, gerçekten gevrek domuz pastırmasından kareler (waffle makinesi girintilerinden) ile sonuçlandığı ve geri kalanı pişmemiş yağ ile çiğnenmiş ve sert olduğu anlamına geliyordu. Genel olarak, bazı yerlerde pişirilen pastırmanın tadını çıkarırken diğerlerinde değil, bu yöntemi önermeyiz.

Karar: Hevesli yazımdan belli değilse, mikrodalga yöntemi bizim mutlak favorimizdi. Geleneksel olarak pişirilen pastırmadan (soğuk tava, soğuk domuz pastırması, orta alev!) doku ve ağızda bıraktığı his çok farklıdır, ancak kendi tarzında eşit derecede lezzetlidir. Sabah kapıdan çıkarken hızlı bir şerit ya da akşam yemeğinde salatanızın üzerine parçalamak için bir parçaya ihtiyacınız olduğuna karar verin, bu zaman kazandıran yöntem size yardımcı olur.