Geleneksel etsiz burgerlerden sıkılan New Yorklular için iyi haber: Manhattan'ın popüler East Village semtindeki Ducks Eatery, tamamen kavundan yapılmış dumanlı, sulu (okuyun: lezzetli) bir burger sunuyor. Ve işte olay: Heyecan raporları ağız sulandıran burgerin tadı gerçek gibi.

Şef Will Horowitz kavun burgerini yaratmak için sulu eti, tütsülemeyi, yavaş pişirmenin yanı sıra etin dokusunu ve tadını taklit etmek için kurutur ve kürler ve fermente eder.

Nihai ürüne ulaşmak için gereken özveri kesinlikle ilham verici ve zamanında. Gördük nefesi Et şeklini alır ve Beyond Meat gibi şirketler et gibi hisseden, görünen ve zaman zaman kanayan bitki bazlı seçenekler yaratır.

Kavun burgerlerinin bir şey olup olmayacağını söylemek yok - ama oyumuzu aldılar!

Etsiz Pazartesi, günlük etsiz bir şeye dönüştüyse veya sadece eti azaltmak istiyorsanız, bu doyurucu vejetaryen tariflerden birini deneyin veya bu 20 Kolay Vegan Akşam Yemeği tarifinden birini (veya daha fazlasını!) seçin.