Kabul edelim, bazen piknikte ya da sahil kenarında plastik bir bardakta meyve suyu bardağından içtiğinizde şarabın tadı güzeldir. Ama süslü olmak ve özel bir şişenin tadını çıkarmak istediğiniz anlar için veya Biraz cansız bir vinoyu yükseltin, uzmanlar hemfikir: doğru bardağı kullanmak, şarap çeşidinizi ciddi şekilde yükseltebilir. Ve evet, bu numara pinot noir ve malbec'ten sauvignon blanc, rosé ve hatta köpüklü şaraplara kadar her şeyde işe yarar.

İLİŞKİLİ : Tamamen Yanlış Şampanya Servis Ettiniz—İşte Nasıl Doğru Yapılacağı

İki uzmana şarap kadehi seçimiyle ilgili en önemli ipuçlarını sorduk: Sertifikalı şarap garsonu Sam Tuttle ve Riedel Glassware başkanı ve CEO'su Maximilian J Riedel. Bir şarap kadehi seçerken göz önünde bulundurulması gereken birçok faktör vardır ve tüm seçenekleri keşfetmek ve quaffing deneyiminizi nasıl en üst düzeye çıkaracağınız hakkında daha fazla bilgi edinmek eğlenceli olabilir. Günün sonunda, yine de, şarap kadehleri ​​için çok fazla bilgi ve seçenek miktarına çok fazla kapılmanıza gerek yok.

'Bir üzüm adını veriyorsunuz ve muhtemelen yüksek bir fiyata özel bir bardak var. Tuttle, 'Bunun ortalama bir şarap içicisi için işleri karmaşık hale getirebileceğini düşünüyorum' diyor. Şarabın eğlenceli olması gerektiğini yeterince vurgulayamam. Mükemmel bardağa sahip değilseniz, bulabildiğiniz herhangi bir kabı alın ve o şişenin tadını çıkarın!'

Şarap kadehinde neler var?

Hem Riedel hem de Tuttle, tüm şarap içme deneyimine duyusal bir giriş olarak cam eşyaların estetik önemini vurgulamaktadır. Tuttle, 'Bir tezahürattan sonra güzel bir kristal bardağın hafifçe çınlamasını zenginlikle ve bir dolarlık mağaza camının tıkırtısını zorunlulukla ilişkilendiriyorsunuz' diyor. 'Tüy kadar hafif, elle üflenmiş bir camın hissine, zanaatkarlığın büyüsüyle tepki veriyorsunuz... ve incelikle işlenmiş camınızın derinliklerine bakarsanız, camın çevresinde mor, kırmızının çok ötesine uzanan bir dizi renk fark edeceksiniz. ve sarı.'

Ek olarak, en sevdiğiniz şişeyi, o şarap türünü geliştirmek için tasarlanmış bir bardaktan içmek, şarabın burnunuza, dilinize ve yanaklarınıza verilme şekli nedeniyle daha lezzetli olacaktır.

bavula kıyafet koymanın yolları

İLİŞKİLİ : Bir Sommelier, Bu Kırmızı Şaraplar Aslında En İyi Soğutulmuş Olarak Sunulur, Diyor

Şarap Kadehi Şekilleri ve Boyutları

Reidel, 'Sık sık gördüğüm en büyük hata, içinde servis edilen şarabı boğan bir bardağın yanlış şekil ve boyutunun seçilmesidir' diyor. Bir şarap kadehinin şekli ve boyutu, bir şarabın aromalarının, tatlarının ve gerçek renginin kadehte nasıl sergilendiğini etkileyecektir. Bunun nedeni, Bordeaux, pinot noir gibi bazı şarapların ve meşe chardonnay gibi bazı beyazların havalandırması veya 'nefes alması' gereken oda miktarıdır. Oksijenin içeri girmesine izin vermek, etanolün bir kısmının dağılmasına ve hatta bazen kırmızı şarabı acılaştırabilen bileşikler olan tanenleri yumuşatmasına yardımcı olacaktır.

Bir bardağın kenarının veya dudağının açısı ve şekli de şarabın tadına bakmamızda ciddi bir katkıda bulunabilir. 'Bir bardağın kenarı, bir şarabın aromalarını ve tatlarını değiştirebilen bütünleşik çeşitliliğe özgü iletken görevi görür. Bir şarabın aroması nüanslıysa, konik bir kenar aromaların konsantre olmasına yardımcı olur. Bu ayrıntılar ince görünebilir, ancak bir şarabı genel bir bardağın yapamayacağı şekilde zenginleştirirler,' diye açıklıyor Riedel.

Bu nedenle, kalın, yuvarlatılmış ağız kenarlı kalın cam eşyalar genellikle şaraba zarar verebilir. Tüy kadar hafif Zalto gibi gözlükler süper ince ve zariftir ancak kırılma riski oluşturabilir. Riedel'in kadehleri, şarabınızı öne çıkaracak kadar incedir, ancak normal aşınma ve yıpranmaya dayanabilir.

İLİŞKİLİ : Her Kalkınan Ev Barmeninin Bilmesi Gereken 10 Züccaciye Türü

Kırmızı ve Beyaz Şarap Kadehi

Tuttle, şarap kadehiniz için çeşide özgü bir boyut ve şekil seçmek için aşağıdaki temel ilkeleri sunar.

ilgili öğeler

Kırmızı Şarap Kadehleri

Şarabın içini göremiyorsanız (örneğin, cabernet), büyük, uzun bir kaseye sahip büyük, Bordo tarzı bir bardağa gidin. Şarabın içini görebiliyorsanız (örneğin, daha hassas bir pinot noir), daha hassas aromaları yoğunlaştırmak için konik bir kenarı büyük bir kaseyle birleştiren bir Burgonya bardağı tercih edin.

Beyaz Şarap Kadehleri

Tuttle, beyazların dikkate alması gereken tanenleri olmadığı için her şeyi kaplayan bir bardakla kurtulabileceğinizi söylüyor. Beyaz bardaklar, aromaları doğrudan damağınıza yönlendirmek için boyut ve şekil olarak daha ince olma eğilimindedir. “Bunlar, bir flütün açılması için daha fazla alana izin verdiği ve sevdiğimiz eksiksiz, karmaşık aromatik bileşikler yelpazesini gösterdiği için şampanya içmeyi de tercih ediyorum” diye ekliyor.

iyi bir sütyen nereden alınır

Saplı Şarap Kadehleri ​​vs. Sapsız

Köklenmek mi, köklenmemek mi? Riedel, seçimin çoğunlukla dolap alanı ve evin içinde kaç çocuk ve evcil hayvan koştuğunuz gibi yaşam tarzı faktörlerine bağlı olduğunu ve bu faktörlerin narin, uzun saplı cam eşyalar için tehlike oluşturabileceğini açıklıyor.

Biraz daha derine dalmak ve bardağınızdaki şarabı daha iyi anlamak isteyenler için Tuttle, saplı bardakları savunuyor. Bardak, vücut ısısına karşı oldukça hassastır ve sapsız bir bardağı beş dakika tutmak bile şaraplarınızın sıcaklığını pek de ideal olmayan bir düzeye çıkarabilir. Ayrıca, parmak izlerinin geride kalmaya başladığını ve şarabınızın güzel rengini analiz etmeyi zorlaştıracağını fark edeceksiniz” diye açıklıyor. Daha tehlikeli durumlar için bir sapsız setine ve bu özel şişeler (veya çocuklar için randevu geceleri) için bir saplı sete sahip olmak iyi bir strateji olabilir.

Sahip Olmanız Gereken İki Tür Gözlük

Yukarıdaki noktaların tümü dikkate alındığında, yaşam tarzınız, kişisel tercihleriniz ve ne kadar harcamak istediğiniz, şarap kadehi koleksiyonunuzu genişletmek için ne kadar derine inmek istediğinizi gerçekten belirleyecektir.

Basit bir yükseltme yapmak isteyenler için Tuttle aşağıdaki basit ipuçlarını sunuyor: 'Cam eşyalarını yenilemek isteyen içiciler için, günlük içme için bir takım 'evrensel' veya çok amaçlı bardaklar ve bir takım Burgundy bardakları olmasını tavsiye ederim. Şampanyadan cabernet'e kadar geniş bir şarap yelpazesini üniversalınızla kaplayabilirsiniz ve Burgundy kadehleriniz daha narin şaraplarınız için orada olacaktır.'

Riedel, riesling veya syrah gibi evde yaygın olarak keyif aldığınız başka bir özel çeşit varsa, gece ritüelinizi biraz daha özel kılmak için çeşitlere özel bir bardağa ayrılmanızı önerir.