• 5yıldız değerleri: bir
• 4yıldız değerleri: 0
• 3yıldız değerleri: 0
• 2yıldız değerleri: 0
• biryıldız değerleri: 0

• Yorumları Oku
• İnceleme Ekle

• 1 Derecelendirme

Bu doyurucu vejetaryen akşam yemeği, kabak merkez sahnesini koyar.

Galeri

Tarif Özeti testi

Altın bir sararma, ardından tuzlu bir kaynatma, balkabağı tatlı ve hassas hale getirir. Kabocha veya meşe palamudu kabak dilimlerini demlemek için, her lokmayı derin, tuzlu bir lezzetle besleyen bir soya-mirin suyunda kabocha dilimlerini buharlayacaksınız. Ardından, mağazadan satın aldığınız en sevdiğiniz humus, bir parça miso ezmesi ile bir yükseltme alır ve kabak kamalarının güzel bir şekilde yuvalandığı umami açısından zengin bir tabana dönüşür. Reçelli yumurtalar, karışıma lezzet ve dolgu proteini ekleyerek üçlüyü tamamlar. Dilimlenmiş yeşil soğan ve togarashi ile süslenmiş, tekrar etmeye değer güzel, sağlıklı bir yemek. Chiles ve susam tohumları ile parlak bir Japon baharat karışımı olan Togarashi, artık marketlerde baharat reyonunda yaygın olarak bulunur. Kabakları soymaktan çekinmeyin, bu kışlık kabakların derisi yenilebilir ve pişirildiğinde yumuşar.

İçindekiler

• 1 küçük yeşil kabak veya büyük meşe palamudu kabağı (yaklaşık 3 lb.)
• 2 su bardağı tuzsuz sebze suyu
• ¼ fincan düşük sodyumlu soya sosu
• 3 yemek kaşığı mirin (pirinç pişirme şarabı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• ¼ çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yemek kaşığı sarı miso
• 1 10 oz. konteyner humus
• 4 büyük yumurta
• Servis için dilimlenmiş taze soğan ve shichimi togarashi veya ezilmiş kırmızı biber

Talimatlar

• Aşama 1

  Kabağı sap boyunca uzunlamasına ikiye kesin; kepçe ve tohumları atın. Kabağı 1½ ila 2 inçlik takozlar halinde kesin. Et suyu, soya sosu ve mirin bir kapta karıştırılır.

  amish yağının tadı normal tereyağından farklı mı?

• Adım 2

  1 yemek kaşığı yağı büyük, kalın tabanlı bir tencerede veya Hollandalı fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Kabak dilimlerinin yarısını, eti aşağı gelecek şekilde ekleyin; bir kez çevirerek, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. Büyük bir tabağa aktarın. Kalan 1 yemek kaşığı yağ ve kabak ile tekrarlayın. Tencereyi ısıdan çıkarın.

• Aşama 3

  Kabak dilimlerini, derisi aşağı bakacak ve dik duracak şekilde tencereye yerleştirin (bazı takozlar birbirine yaslanırsa sorun olmaz). Tuzla tatlandırın ve et suyu karışımına dökün. Tencereyi orta-yüksek ateşte ocağa alın ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; Kısmen kapalı olarak, bir çatalla delindiğinde kabak yumuşayana ve sıvı azalıp hafifçe koyulaşıncaya kadar 25 ila 30 dakika pişirin.

• 4. Adım

  Bu arada orta boy bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Yumurtaları dikkatlice ekleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün; yumurtaları yumuşak bir kaynama üzerinde, daha akıcı bir yumurta sarısı için 6 dakika veya daha sert bir yumurta sarısı için 7 dakika pişirin. Yumurtaları çıkarın, soğuk su altında çalıştırın ve soyun.

  kaşmir süveter yıkayabilir misin

• Adım 5

  Kabak karışımından 2 yemek kaşığı pişirme sıvısını orta boy bir kaba koyun. Miso ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Humus ekleyin ve karışana kadar karıştırın.

  yüzünüze elma sirkesi sürün

• 6. Adım

  Humus karışımını plakaların merkezlerine yayın; kabak dilimleri ile üst. Yumurtaları ikiye bölün ve kabak ile servis yapın. Üzerine biraz pişirme sıvısı gezdirin. Üzerine yeşil soğan ve shichimi togarashi serpin.

Vegan Yapın:

Yumurtaları atlayın ve ipeksi tofu parçalarını üstüne serpin.