Muhtemelen hepimiz oradaydık - bir arkadaş yeni diyetine yemin ediyor, ancak denediğinizde aynı sonuçları görmüyorsunuz. Ne oluyor?

Göre yeni bir çalışma İsrail'deki Weizmann Bilim Enstitüsü tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, bireysel insanlar aynı gıdalara son derece farklı tepkiler verebilir ve evrensel diyetler ve diyet önerileri daha önce düşünüldüğü kadar yardımcı olmayabilir. Sonuçlar dergide yayınlandı Hücre .

Sekiz yüz diyabetik olmayan kişi, kahvaltı için standart öğünler aldıkları bir hafta süren çalışmaya katıldı. Katılımcılar, yaşam tarzı alışkanlıklarını ve yiyecek alımlarını bildirmek için bir mobil uygulama kullandılar ve sağlık anketleri, kan testleri, vücut ölçümleri, glikoz izleme ve dışkı örnekleri yoluyla ek veriler toplandı. Toplam 46.898 öğün ölçüldü.

bifteğin oda sıcaklığında çözülmesi ne kadar sürer

Glisemik indeks (sıklıkla sağlıklı beslenme planları geliştirmek için kullanılır) gıdaları insan gruplarının kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediklerine göre sıralasa da, araştırmacılar gıdanın nasıl metabolize edildiğinin kişiden kişiye büyük ölçüde değiştiğini gördüler. Herhangi bir gıdanın glisemik indeksi büyük ölçüde kişiye bağlıdır. Katılımcıların yaşı ve vücut kitle indeksi (BMI), bağırsak mikropları gibi metabolizmadaki farklılıklarla güçlü bir şekilde bağlantılı bulundu.

Kişiselleştirilmiş geri bildirim özellikle ilgi çekiciydi ve kişiselleştirilmiş beslenme planlarının önemine destek sağladı. Bir kadının kan şekeri, herhangi bir evrensel diyetin sağlıklı bir seçim olarak tanıtacağı bir yiyecek olan domates yediğinde aniden yükseldi.

Araştırmacılardan biri olan Eran Elinav, 'Bu kişi için, kişiye özel hazırlanmış bir diyet, domatesleri içermeyecekti, ancak çoğumuzun sağlıklı kabul etmeyeceği, ancak aslında onun için sağlıklı olan diğer malzemeleri içerebilir' dedi. Bir açıklamada .

Kan şekeri düzeylerinin artması, diyabet öncesi ve bozulmuş glikoz toleransına yol açabileceğinden ve obezite, hipertansiyon, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve kardiyovasküler hastalık ile bağlantılı olduğundan, bu sonuçlar insanlara en iyi şekilde nasıl yardımcı olunacağını anlamak için çok önemlidir. Hangi yiyecekler sağlıkları için en iyisidir.

Diğer baş araştırmacı Eran Segal, “Bu verileri gördükten sonra, obezite ve diyabet salgını hakkındaki düşüncelerimizde kavramsal olarak gerçekten yanılıyor olma ihtimalimizi düşünüyorum” dedi. 'İnsanların sezgisi, bu rahatsızlıkları nasıl tedavi edeceğimizi bildiğimizdir ve sadece insanlar dinlemiyorlar ve kontrolden çıkıyorlar - ama belki insanlar gerçekten uyumlu ama çoğu durumda onlara yanlış tavsiyelerde bulunuyorduk.'