Humusa kremsi dokusunu ve cevizli lezzetini neyin verdiğini hiç merak ettiniz mi? Bu tahin, ailem.

facebook messenger'da görüntülü sohbet nasıl kapatılır

Tahin, öğütülmüş ve kavrulmuş susamdan yapılır. Zengin, kadifemsi ve lezzetli bir fındık yağıdır (gerçekten tohum yağı). Tahin, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Akdeniz mutfaklarında temel bir gıdadır; soslu dokusu, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere serpmek için mükemmel hale getirir.

Bu da beni bir sonraki noktama getiriyor: tahin, humustaki 'gizli sos' olmaktan çok daha iyi. Aslında, Soom Foods'un CEO'su ve kurucu ortağı Amy Zitelman'a göre tahin, mutfakta tereyağı, mayonez veya krema bazlı soslar gibi süt ürünleri için ideal bir alternatiftir.

Tahin, salata soslarında, çorbalarda, soslarda, smoothie'lerde, hatta süt ürünlerinde harika, besleyici yoğun bir ikame yapar. makarna ve peynir . Ayrıca patates püresinde ve bazı unlu mamullerde tereyağının yerini alabileceğini söylüyor. Ve onu deneyene kadar yaşamadın vegan peynir sosu .

35 yaşındaki erkeğe hediye fikirleri

İLİŞKİLİ : Tahin Kullanmanın 3 Şaşırtıcı Yolu

Bunun nedeni büyük ölçüde tahinin kremsi dokusu ve hafif, kızarmış tadıdır. İyi tahin, neredeyse tereyağı gibi, ağızda lüks bir his bırakmalıdır. Fıstık ezmesini kullandığınız gibi kullanabilirsiniz: tahini kek veya kek hamuruna döndürün veya smoothie'lere karıştırın. Kızartılmış veya közlenmiş sebzelere (patlıcan!) veya eriştelere ekleyebilir, süt içermeyen Sezar salatası sosu veya taze çilek ve nane ile bu güzel siyah pirinç kasesinin üzerine tahin serpin.

Süt ve kuruyemiş alerjisi olanlar için ise 1/4 ila 1/3 su bardağı tahin ve 3 ila 4 su bardağı su ile tahin sütü yapılabilir. Latte, kapuçino vb. ürünlerde normal süt veya fındık sütüne alternatif olarak kullanabilirsiniz.

sevgililer gününün amacı ne

Beslenme uzmanı Adina Fradkin, RD'ye göre tahin, süt, krema ve tereyağı gibi süt ürünlerine kıyasla yüksek miktarda protein sunan, kolesterol içermeyen, bitki bazlı bir bileşendir. Ayrıca porsiyon başına birkaç gram lif ve etkileyici miktarda demir içerir (ve yukarıdakilerin hiçbiri ikisini de içermez). Tahin'in sıfır gram şekeri, fincan başına 12 gram doğal laktoz şekeri içeren sütün yerine ideal bir alternatif olmasını sağlar.

Fradkin, yüksek yağ içeriğine rağmen, tahindeki yağlar öncelikle sağlıklı tekli ve çoklu doymamış yağlardır, oysa tam yağlı sütteki yağın yaklaşık yarısı doymuş yağdır ve genellikle kalp hastalığı riski ile ilişkilidir, diyor Fradkin. Tahin, aynı zamanda, konsantre bir kalsiyum, magnezyum ve fosfor kaynağı olduğu için arzu edilen bir süt ikamesidir.

İLİŞKİLİ : PB&J Olmayan Fıstık Ezmesi Kullanmanın 20 Dahi Yolu