Asla Martha Stewart veya Ina Garten seviyesinde olmayabilirsiniz. ev eğlencesi (ne de olsa East Hampton'da yemyeşil bir arka bahçeye sahip bir evimiz yok), bu mega hosteslerin kolay, havadar eğlenceli felsefelerine talip olmamanız için hiçbir neden yok.

Ve hazır buradayken, daha azına ev sahipliği yapmayı arzulayabilirsiniz - aile olarak adlandırdığınız arkadaşlarınız için Cuma akşamı yemekleri veya Pazar brunch'ı yapmak, uygun fiyatlı, sindirilebilir, ve son derece zevkli işler. Hepimizin yaşadığı bir yıl ve değişimden sonra, pudingde (olsa da olabilir!) zevk şirkette olduğu kadar fazla değil. Bu nedenle, arka bahçede tam bir barbekü veya samimi bir açık hava kokteyl partisini finanse etmek için kırmızıya gitmek yerine - veya belki de daha kötüsü, ev sahipliği yapma fikrinden tamamen vazgeçmek - yaz tatilinizde tasarruf etmenin bu anlayışlı ve basit yollarına bakın.

ilgili öğeler

Kendinizi kaptırmayın.

Her şeyden önce: Ne yapacağınıza karar verin ve plana sadık kalın. İster arka bahçenizde en yakın altı arkadaşınız için bir brunch'a ev sahipliği yapıyor olun, ister komşularınız ve onların iki çocuğuyla bir Pazar akşam yemeğine ev sahipliği yapıyor olun, kişi sayısına ve duruma göre uygun bir menü hazırlayın.

Yemek yazarı ve fotoğrafçısı (ve editörü İyi. Gıda. hikayeler) Aynı zamanda efsanevi, titizlikle temalı Noel partileri (COVID öncesi) için belirli çevrelerde yarı ünlü olan Casey Barber, her seferinde çok fazla yemek yapma dürtüsüne karşı savaştığını itiraf ediyor. “Misafirlerime gereğinden fazla hizmet etmek, maliyetlerin kontrolden çıkmasının bir numaralı yoludur” diye uyarıyor.

Berber, ev sahiplerini aşırıya kaçmamaya çağırıyor. Ve bir şey daha eklemeniz gerekiyorsa, Martha ve biraz turp ve zeytinyağı koy : ucuz ve lezzetli.

Tarafların merkezde olmasına izin verin.

Dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Eleven Madison Park'tan yapılan son duyuru, artık et veya deniz ürünleri servis etmeyecek çok servisli tadım menüsünde size bir şey söylemelidir: Et her şey değildir. Aslında, hiç gerekli olmayabilir. Berber, et servisi yapıyorsanız - ve burada 'eğer'i not edin, çünkü onu menünüze kesinlikle dahil etmek zorunda değilsiniz - onu ana yemek olarak değil, bir aksan olarak kullanmalısınız. Daha azı daha fazladır ve Barber, büyük bir bifteğin ızgarada pişirilmesini (etek ve böğürtlen bifteği, hamal veya fileto mignonlarından daha ekonomiktir) ve fajita için dilimlemeyi veya biraz daha önemli bir şey için domuz pastırması yerine kama salatası ile dilimlemeyi önerir.

ilgili öğeler

bir Doğayı dekorunuz olarak benimseyin.

Gerçekten de, küçük bir yaz toplantısına ev sahipliği yapmanın en güzel yanlarından biri de açık havanın harika olmasıdır. Daha az temizlik, ev sahibi için bariz bir kazançtır (artık aralarından seçim yapabileceğiniz birçok çevre dostu seçenek olan kağıt tabaklar ve kağıt mutfak eşyaları için giderseniz daha da az işiniz olur), ama başka bir bonus? Kesinlikle süslemeye gerek yoktur.

Parti alacakaranlıktan sonra devam ederse tipik olarak birkaç tiki meşalesi ve belki de çardak altında bazı ışıklar yakacak olan Barber, “Arka bahçede bir araya geldiğimizde dekorasyonun sıfır önemi olduğunu düşünüyorum” diyor. Gecenin ambiyansı (birkaç ateş böceği ile birlikte) gereken tek şey, diye belirtiyor Barber ve iyi bir çalma listesinin tartışılmaz olduğunu ekliyor. O da ücretsiz!

Kuşkusuz, Barber, temalar söz konusu olduğunda her zaman bütçeyi aştığını söylüyor, bu nedenle son derece kurnaz ve becerikli değilseniz, temayı atlamayı ve arkadaşlarınızla tekrar takılmanın sevincini kucaklamayı düşünün.

2 BYOB'a açık olun.

Birinin evine davet edilmekle ilgili, insanları bir çeşit hediyeyle gelmek isteyen bir şey var. Bazen bu teklif güzel bir çiçek buketidir (sıfır dekorasyon zihniyetini desteklemek için başka bir neden), ancak çoğu zaman değil, şarap ya da bira ya da bir şişe lüks içkidir. Sekiz RSVPd misafirinizin en az yarısının bir tür alkol getireceğini ve biraz eksik olsa bile bar durumunuz hakkında endişelenmeyi bırakacağını varsayın.

Hepsi ucuza temin edilebilen gazlı içecekler ve mikserler stoklamak iyi bir fikirdir. Bir portakal, birkaç misket limonu ve limon alın ve Kendin Yap yaklaşımından memnun olamıyorsanız basit bir büyük parti içecek yapın. Berber, partiye 'biraz özel' hissettirebileceğini söylediği toplu içeceklerin hayranı. Ayrıntılı olması da gerekmiyor: Limonata veya buzlu çay ile karıştırılmış ev yapımı basit bir şurubu (bir bitki infüzyonu biraz gelişmişlik katar) deneyin. Votka/cin/burbon/tekila olsun ya da olmasın lezzetli - misafirleriniz, hazırladığınız veya silahla geldikleri liköre göre zehirlerini seçebilirler.

3 Unutmayın: Vakit nakittir.

Barber'ın hiç yapmadığı bir şey olan bir küvet satın almak yerine humus yapma maliyetini fiyatlamak için harcadığınız çabaya muhtemelen değmese de, şu acı gerçeği sunabilir: Humusun ev yapımı olup olmadığı kimsenin umurunda değil.

Bu yüzden, krakerleri ve şu anda herkesin dikkatini çeken şey olan soslu krostini olarak işlev gören ekmeği yaptığınızı söylemek size övünme hakkı verse de, sonuçta, herhangi bir tasarruf zamanı ve çabayı haklı çıkarmak için yeterince büyük değil. ve ılımlı takdir. Bununla birlikte, bu kuralın bir istisnası vardır ki, Barber bunu hemen belirtir: 'Guakamole, Her zaman daha pahalıya mal olsa bile sıfırdan daha iyi.'

• Bir Sonraki Kutlamanıza İlham Verecek Dünyanın Her Yerinden Tatil Gelenekleri
• Mükemmel Açık Hava Ziyafeti için Piknik Sepeti Nasıl Paketlenir
• Raftaki 24 Yaratıcı (Henüz Süper Basit) Elf Sizi Çıldırtmayacak Fikirler
• Herkesin Kendini Neşeli Hissettireceği 10 Noel Oyunu