Fasulye pek çok farklı şekil, boyut, renk, doku ve tatta gelir. Ve pişirirken, farklı oranlarda çiğden pişmişe geçerek mutfağınızı farklı lezzetli kokularla doldururlar. Ancak farklılıklarına rağmen, fasulyelerin ortak noktaları vardır. Hepsi kilerden sıcaklık, rahatlık ve lezzet getirmek için çıkabilir.

Kuru fasulye pişirmek kolaydır. Ancak kuru fasulyeyi tam potansiyeline kadar pişirmek, yani lezzet ve dokuyu en üst düzeye çıkarmak için adımlar atmak zor olabilir. Burada, size daha iyi fasulye tencereleri verecek birçok, birçok set üstü ocak partisinde toplanan bilgeliği paylaşıyoruz.

İLİŞKİLİ : Bir Konserve Fasulye İle Başlayan 5 Lezzetli Tarif

bir manikürcüde ne kadar bahşiş vermeliyim

Bol su kullanın.

Çoğu fasulye, yarım saatten iki saate kadar herhangi bir yerde pişirmek için biraz zaman alır. Yaptıkları gibi, tenceredeki su seviyesi düşer ve sadece biraz değil. Başlangıçta, tencerenizin şekline bağlı olarak fasulyeleri en az iki inç su ile kaplayın. Su seviyesi çok düşerse, her zaman biraz ekleyebilirsiniz. Ne kadar az eklemeniz gerekiyorsa o kadar iyi.

Cömertçe tuzlayın.

Fasulyeleri pişirme suyunu tuzlayarak tuzlarız. 16 onsluk bir fasulye torbası için en az iki çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Fasulyeleri ekledikten hemen sonra bu tuzu ekleyin. Ardından suyunuzu kısa bir süre karıştırarak tuzun çözülmesine yardımcı olun. Tencereniz kaynadıkça, tuz her bir çekirdeğe yavaş ama kesin bir şekilde süzülecektir.

İLİŞKİLİ : Bu Her Fasulye Çorbası Tarifi, Kilerinizde Kalan Tüm Fasulye ve Mercimekleri Kullanmak İçin Mükemmeldir

Sarımsak, otlar ve baharatlara ağırlık verin.

Fasulyeleri tatlandırmak söz konusu olduğunda, diğer baharatları tuzla aynı şekilde kullanın. Onları suya ekleyin. Fasulye haline getirelim. Harika baharatlar arasında birkaç diş ezilmiş sarımsak, yarım soğan, defne yaprağı (yemekten önce çıkarın) ve biberiye ve adaçayı gibi sıcak otlar bulunur. İstediğiniz lezzet profiline bağlı olarak baharatları da arayabilirsiniz. Kimyon ve kişniş. Zencefil ve zerdeçal. Garam masala gibi baharat karışımları daha hedefli katmanlar oluşturur.

Tam kaynama noktasının altında kalın.

Fasulyeleri doyurucu bir kaynatmada tutmak, onları tam kaynamada pişirmekten daha iyidir. Uzun kaynama nüansları öldürüyor gibi görünüyor. Kaynatma ayrıca daha yavaş bir pişirme süreci sağlar ve sonunda tam olarak doğru pişmeyi elde etmeniz için size daha geniş bir pencere sunar.

Bir çeşit yağ kullanın.

Bir veya iki yemek kaşığı zeytinyağı eklemek fasulyeye derinlik kazandırabilir. Malzemelere sahipseniz başka bir akıllı seçenek, jambon veya biftek gibi pişmiş etlerden bir veya iki ons artık yağ eklemektir. (İpucu: Fasulye pişirmek için birkaç parçayı dondurun.) Tencereniz kaynadıkça, yağ bir nevi pişirme suyuna karışır. Fasulyelerinizin tam lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olur ve bir zenginlik katmanı ekler.

Doğru anda pişirmeyi bırakın.

Farklı fasulyelerin farklı pişirme süreleri vardır. Lacivert fasulye, etli barbunya fasulyesinden daha hızlı hazır olacaktır. Fasulyeler pişmeye yakın olmaya başladığında, her beş veya 10 dakikada bir test edin. Yumuşak ama tamamen çökmeyen bir çekirdek istiyorsunuz. Sadece biraz direnç olmalı, ancak sert bir ısırık izi olmamalıdır (sert bir ısırık, daha fazla pişirmeye ihtiyacınız olduğu anlamına gelir).

Pişmiş fasulyeleri kendi sularında saklayın.

Fasulyeleri suyu dışında sakladığınızda lezzetini kaybedersiniz. Bu meyve suları, fasulyelerinizin özleri ve baharatlarla doldurulur. Fasulyelerinizi buzdolabına girerken içlerinde tutmak, yeniden ısıtılmış fasulyeyi daha lezzetli hale getirir. Ayrıca, ısıyı kapatıp kendi suyunda bıraktıktan sonra fasulyelerin bir gölge pişirmeye devam edeceğini unutmayın.

İLİŞKİLİ : RD'lere Göre Her Zaman Elinizin Altında Bulunması Gereken 10 Sağlıklı Kiler Temel Malzemesi

Her şeye sahip olan 50 yaşındaki kadına hediyeler